Dostça toplantılar için reçelli kokulu çörekler pişirmek
Eski zamanlardan beri insanlar sohbet etmek ve lezzetli yemeklerin tadını çıkarmak için yuvarlak bir masa etrafında toplandılar. Kural olarak, çarpıcı bir aroma yayan reçelli çörekler çay veya kahve ile servis edildi. Hafta sonları sabahın erken saatlerinde pişirilirdi. Hafta içi akşamları yemek yapıyorlardı. Lezzet için, her zaman iyi bir ev hanımı ile elinizin altında olan basit ürünler kullandık. Böylesine lezzetli şaheserlerin nasıl pişirileceğini öğrenmek zor mu? Tüm aile için reçelli çörekler için birkaç adım adım fotoğraf tarifini düşünün.
Geleneksel pişirme şekli
Malzeme listesi:
- kuru maya (7 g);
- temiz ılık su (50 g);
- birinci sınıf buğday unu;
- tavuk yumurtası (6 adet);
- tereyağı (1 paket);
- toz şeker (300 g);
- marmelat;
- tuz (bir bıçağın ucunda).
Elinizde kuru maya yoksa taze bir ürün alın. Yaklaşık 20 g alacaktır.
Unlu mamuller yapmanın sırrı
Aşama 1
Reçelli tereyağlı çörekler hamurla pişmeye başlar. Bunu yapmak için kuru veya taze maya hafifçe ılık suyla dökülür. 1 yemek kaşığı şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Kabı keten bir havluyla örtün ve 15 dakika ılık bir yere koyun.
Adım 2
Hacimli bir tabakta tereyağı yumuşatılır. Üzerine toz şeker, yumurta ekleyin ve bir çırpma teli veya mikser ile çırpın. Daha sonra hamur bitmiş yulaf ezmesine dökülür ve tahta veya plastik bir kaşıkla hafifçe karıştırılır.
Aşama 3
Karışıma küçük porsiyonlarda un ilave edilir. Her seferinde önce kaşıkla sonra da ellerinizle iyice yoğurun. Ürün kalınlaştığında unlu bir tezgahın üzerine yayın. Daha sonra homojen bir topak elde etmek için hamur yoğurulur.
4. adım
Ortaya çıkan ürüne un serpilir ve kaseye geri gönderilir. Bir havluyla örtün. Yukarı gelmek için yaklaşık 60 dakika sıcak bir yere koyun.
Adım 5
Hamuru kaseden çıkarın. İki eşit parçaya bölünmüştür. Yaklaşık 0,5 cm kalınlığında tabakaları açın, reçel ile eşit olarak yağlayın ve bir rulo sarın.
6. Adım
Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla örtün. İş parçaları ona aktarılır. Kesikler keskin bir bıçakla yapılır. Daha sonra ayrı bölümler oluşturarak yanlara yerleştirilirler. Ürün 180 ° C'de yaklaşık 50 dakika pişirilir.
Tereyağı yerine kaliteli margarin kullanabilirsiniz.
Harika kahvaltı reçeli çörekler
Hamuru hazırlamak için zaman kaybetmeyin, birçok ev hanımı satın alınan bir ürünü kullanır. Herhangi bir süpermarkette puf böreği satın alır ve lezzetli hamur işleri hazırlarlar. Doldurmak için, kutularda depolanan tüm sıkışmaları alın.
Böylece önce malzemeler toplanır:
- puf böreği;
- Yumurta;
- nişasta;
- un;
- reçel;
- sebze yağı.
Yemek sırrı
İşlem başlamadan 15-20 dakika önce donmuş hamur dondurucudan alınır. Bu sırada tatlı bir dolgu hazırlanır. Reçel sıvı ise, biraz nişasta ekleyin ve iyice karıştırın.
Mayalı hamur uzun süre sofrada bırakılmamalıdır. Aksi takdirde, vaktinden önce büyümeye başlayacaktır.
Milföy hamurlarını aynı büyüklükte yapmak için önce tabakaları unlu bir masaya yayın.Daha sonra 0,5 cm kalınlığında açın ve kareler halinde kesin. Bir tarafta birkaç kesim yapılır. Ve ikinciye reçel koyun. Oldukça boşluk oluşturarak iki tarafı birleştirin.
Çörekler, bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirilir. Daha iştah açıcı bir görünüm için üstünü çırpılmış yumurta sarısı ile kapatın. Lezzet yaklaşık 30-40 dakika pişirilir. Maksimum sıcaklık 180 ° C Kahvaltı soğuk servis edilir.
Nişasta un ile değiştirilebilir. Bu, pişirme sırasında dolgunun çörekten fırın tepsisine akmamasını sağlar.
Egzotik hayranlar için İspanyol lezzeti
Popüler Ensaimadas, çeşitli dolgularla hazırlanır. Ancak tatlı dişi olanlar kullanmayı tercih ediyor reçel veya reçel. Yakın arkadaşlar için İspanyol usulü reçelli çörekler yapmayı bulmaya çalışalım.
İlk önce gerekli bileşenler bir araya getirilir:
- buğday unu;
- Maya;
- taze süt;
- toz şeker;
- Tereyağı;
- Yumurta;
- tuz;
- zeytin yağı.
Pişirme süreci
Küçük bir kapta maya süt ve şeker ile karıştırılır. Hamur 15-20 dakika ılık bir yere konur.
Unu geniş bir kaseye eleyin. Şeker, biraz tuz, hamur, yumurta, süt ve zeytinyağı ekleyin.
Sert hamuru yoğurun ve yaklaşık 60 dakika sıcak bir yere koyun. Yaklaşık 2 kat artması gerekir. Hamur biraz un eklenerek hafifçe yoğrulur. Daha sonra küçük toplara bölün ve yaklaşık 20 dakika ısıda bekletilir.
Her top ince bir tabaka halinde yuvarlanır. Tereyağı yağı ile yağlayın. Dolguyu yayın ve ruloyu yuvarlayın. İş parçasının kenarlarını birleştirerek salyangoz görünümüne sahip olursunuz. Bir kurulama bezi ile örtün ve 15 dakika bekletin. Daha sonra tereyağı sürün, bir fırın tepsisine koyun ve yaklaşık 20 dakika fırında reçelli çörekler pişirin. Maksimum sıcaklık 190 ° C olmalıdır. Bitmiş ürünü pudra şekeri serpin. Çay, kakao veya sütlü kahve ile servis edilir.
Reçelli çıtır hamur işi
Mağazalarda satılan tatlıların bolluğuna rağmen, ev yapımı unlu mamuller popülerliğini kaybetmiyor. Ürünün eşsiz aroması, hanehalkı üyelerini masaya davet ediyor ve burada onları hoş bir incelik bekliyor.
Reçelli çıtır çörekler yapmak için ihtiyacınız olacak:
- kalın reçel veya reçel;
- kuru maya;
- Süt;
- yumurtalar;
- Tereyağı;
- Buğday unu;
- toz şeker;
- ayçiçek yağı;
- tuz;
- Su.
Un, cam bir kaseye elenir. Tuz, maya, ılık süt, tereyağı ve yumurta ekleyin. Sert hamuru yoğurun. Temiz bir kaseye koyun, üzerini havluyla örtün ve 1,5 saat ılık bir yerde bekletin. Büyüdüğünde onu parçalara ayırın. Sonra toplar veya kareler yapın, yuvarlayın, reçel ile yağlayın, kenarları bağlayın.
Çörekler gül veya kalp şeklinde yapılabilir.
Boşluklar, parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirilir. Üst, çırpılmış yumurta sarısı ile bulaşır. 180 ° C'de fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Bu sırada su ve şekerden bir şurup hazırlanır. Malzemeler önce karıştırılır ve ardından birkaç dakika kısık ateşte kaynatılır. Bitmiş çörekler şurupla yağlanır ve bu onlara iştah açıcı bir görünüm verir. Herhangi bir sıcak veya soğuk içeceğe bir ikram yapın.