Eski buzdolabını atmadıysanız, kendiniz yapın

Ev yapımı buzdolabında tütsü, sigara içme yöntemiyle et ürünleri ve balık hazırlamak için en popüler cihazlardan biridir. Üretim teknolojisine bağlı olarak, ortaya çıkan yemekler mükemmel tadı, karakteristik aroması ile ayırt edilir ve raf ömrü önemli ölçüde artar.

Nadir bir Sovyet yapımı buzdolabı yeni bir amaç için kullanılabilir. Modernizasyonuna doğru yaklaşırsanız, böyle bir metal kutunun faydaları çok büyük olabilir. Güçlendirme zor değildir, daha sonra minimum çaba ve maksimum zevk sağlanacaktır.

Okumaya devam etmek:kendin yap soğuk tütsülenmiş tütsü!

Tasarım özellikleri

Mevcut araçları ve basit araçları kullanarak fazla çaba harcamadan eski bir buzdolabından tütsü odası yapmadan önce, sigara içme türüne ve yerine karar vermelisiniz. Dış mekan kullanımı için bir seçenek vardır, ancak böyle bir cihaz iç mekan kullanımı için de yapılabilir. Olası seçenekleri düşünelim.

Sıcak sigara

Eski bir buzdolabından bu tür bir kantinin yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• ısıtma elemanları (açık veya kapalı tipte ısıtma elemanlı elektrikli soba);
• odun yongalarını ısıtmak için kapaklı kalın duvarlı kap;
• işlenmiş ürünleri yerleştirmek veya asmak için ızgaralar ve kancalar;
• duman egzoz borusu;
• buzdolabı kapılarını kilitlemek için elemanlar;
• yağ toplamak için tepsi.

Soğuk sigara

Bu yöntemle pişirme teknolojisini sağlamak için gereklidir:

• buzdolabı (içinde plastik dolgusuz Sovyet modellerine tercih edilir);
• fırın için refrakter tuğlalar;
• 4-5 metre uzunluğunda, 100-150 mm çapında boru;
• ateş kutusu için demir kapak;
• işlenmiş ürünleri yerleştirmek veya asmak için ızgaralar ve kancalar;
• yüzeye eğimli olan yapının rahat bir bağlantısı için köşe boru elemanı;
• yağ toplamak için tepsi;
• egzoz fanı.

Bahçede kullanmak üzere buzdolabından bir tütsü odası yapmak için kurulum yerine karar vermeniz gerekir. Tasarım özelliği buna bağlıdır. Arazi izin veriyorsa, yapı ek manipülasyon olmadan bir eğime kurulur. Bir duman odasına dönüştürülen buzdolabının duman üreticisinin (ateş kutusu) üzerine kurulması önemlidir. Yer eğimli ise, ateş kutusunun altına bir delik açılır veya sigara dolabı bir standa monte edilir.

Buzdolabından kendin yap kantinin

Talimatları kullanarak, bahçenizde, ülkede açık bir alan için buzdolabından kendi ellerinizle bir kantinin yapmak kolaydır. Bunu yapmak için basit adımları izleyin. 2 seçeneği inceleyelim: soğuk ve sıcak sigara için.

Soğuk sigara

Adımlar aşağıdaki gibidir:

1. Bir sigara dolabı için buzdolabı tamamlanıyor: iç astar, plastik parçalar sökülüyor.
2. Izgaraları ve kancaları takmak için ataşmanlar vidalanmıştır.
3. Alt kısımda, bir matkap ve metal makas kullanılarak, kabine duman sağlamak için giriş borusunun çapına uygun bir delik açılır.
4. Buzdolabı kapısına kanca şeklinde bir kilitleme elemanı takılmıştır.
5. Kantinin alt kademesinde refrakter tuğlalardan bir soba döşenir, eğer eğim yoksa yapay olarak oluşturulur: fırın için bir delik ve boruyu döşemek için bir hendek kazılır.
6. Kantinin elemanları (şömine ve dolap) önceden hazırlanmış bir köşe elemanı kullanılarak bir boru ile bağlanır.
7. Bu tip sigara içimi için üst kısımda ek delikler açılmaz, kapı bölgesinde havalandırma ve sökme işlemi sırasında ortaya çıkan diğer delikler oldukça yeterlidir.
8. Alt raf boşluğuna bir damlama tepsisi yerleştirilmiştir.

Sıcak sigara

Buzdolabından yapılan sigara dolabı, kapalı alanda sigara içme işlevini yerine getiren bir cihaz olarak da kullanılabilir. Bunun nedeni bu yöntemle kısa pişirme süresidir.

Sıcak bir sigara içme yöntemi için buzdolabından kendin yap kantinin:

1. Astarın plastik kısmı buzdolabının içinden çıkarılır. Kapı ile gövde arasındaki manyetik conta korunur.
2. Kafesler ve kancalar için montajlar kurulur.
3. Sigara içme kabininin kapısına kanca şeklinde bir kilitleme elemanı takılmıştır.
4. Revizyon sonrası ortaya çıkan kasadaki tüm delikler yapışkan bant ile sızdırmazlığı sağlamak için yapıştırılır.
5. Bir egzoz fanı takmak ve dumanı sokağa atmak için bir boruyu sabitlemek için buzdolabının üst kısmında bir delik açılır.
6. Hazırlanan deliğe bir egzoz fanı takılmıştır. Ona bir boru bağlanır ve pencereden sokağa çıkarılır.
7. Alt rafa bir damlama tepsisi yerleştirilmiştir.
8. Buzdolabının alt kısmına elektrikli fırın yerleştirilmiştir. Güç kablosu özel olarak hazırlanmış bir delikten çıkarılır.
9. Buzdolabından sobaya, kantinin duman üreteci olarak kalın duvarlı bir kap yerleştirilir.

Smokehouse kuralları

Buzdolabı tasarımının kullanımı kolaydır. Buzdolabından tütsü odası yapmadan ve kullanmaya başlamadan önce, güvenli çalıştırma, zaman ve sıcaklık koşulları için basit kuralları öğrenmek önemlidir. Tarifte belirtilen sıcaklığa dikkat etmek gerekir. Büyük et parçalarını içerken, sigara içme derecesi her zaman küçük parçalara göre daha yüksektir. Balık içmek için gereken zamanın ve tavuk domuz ve sığır etinden önemli ölçüde daha düşük. Et pişirirken parçaları eşit şekilde ızgara teli üzerine dağıtın. Büyük parçalar ile küçük parçalar arasında örtüşmelerden ve örtüşmelerden kaçınmak en iyisidir.

Pişirme koşulları ihlal edildiğinden, çoğu zaman kantinin kapısını açmamalısınız.

Bir buzdolabından yapılmış bir sigara dolabı nasıl kullanılır:

1. Soğuk füme:

• yakacak odun, gerekli miktarda sigara içmeye uygun hazırlanır;
• fırında yangın çıkar;
• sigara dolabı ısınıyor;
• hazırlanan ürünler ızgaralara serilir veya kancalara asılır;
• kantinin kilitli olması;
• pişirme süresi tarife göre bekleniyor;
• yakacak odun temini ve ocaktaki yanma gücü kontrol edilir.

2. Sıcak füme:

• kantinin içine yerleştirilen fırının güç kaynağı bağlanır;
• ısıtma elemanına, seçilen ürünlerin sigara içilmesi için uygun odun yongaları içeren bir kap yerleştirilir;
• ürünler yerleştirilir veya asılır;
• kapı sıkıca kapanır, gerekirse kapının ve gövdenin birleşme yeri bantla yapıştırılır;
• duman egzoz borusu bir pencere veya egzoz deliğine yerleştirilir;
• egzoz fanı açılır;
• pişirmenin başlama saati kaydedilir.

Sigara içmek için hammadde seçimi

Sigara içmek için hammaddeleri belirlerken en iyi seçenekler tomruk ve talaştır:

• meyve ırkları: elma, armut, kirazlar;
• sert yaprak döken ağaçlar: meşe, kayın, kızılağaç.

Talaş ve talaş kullanmadan önce, hoş olmayan yabancı kokuların olmaması için malzemenin temiz olduğundan emin olun.

Buzdolabından kendi ellerinizle ev yapımı bir kantinin, geniş bir aileye sigara içme ürünleri sağlamanın güvenilir ve uygun fiyatlı bir yöntemidir.Biraz çaba, arzu ve yaratıcılık eski buzdolabına yeni bir hayat verecek, şenlikli masadaki yemekleri çeşitlendirecek. En iyi sonuçlar için sabırlı olun!

Buzdolabından bir kantinin yapmak - video