Kış için İsveç kirazı reçeli ve çeşitleri için basit bir tarif
Sonbahar mevsimi, ev hanımlarının elinde kış hazırlıklarına dönüşen çeşitli meyveler ve meyveler bakımından zengindir. Kış için İsveç kirazı reçeli için basit bir tarifin uygulanması kolaydır, ancak herkes tatlı yapamaz. Açıklanamayacak kadar şanslı olan kuzey bölgelerinde yaşayanlar, parlak kırmızı renkli küçük çalıların ormanlarda diken diken üzerinde büyüdüğü yerlerdir. Lingonberry sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Kışlık taze olarak hasat edilebilir, reçel yapılabilir veya tatlı şurup içinde saklanabilir. Evde yapılabilecek birçok tarif var.
İsveç kirazı, şekerle ezilmiş
Şekerle ezilmiş İsveç kirazı bol miktarda A, B, C, E, PP vitaminleri içerir. Güzel bir tedavi veya soğuk algınlığı ilacı olarak kullanılabilir.
İş parçasını hazırlamak için ön hazırlık gereklidir. Meyveler yıkanır ve havlular üzerinde kurutulur. Kavanozlar ve kapaklar, kaynayan bir su ısıtıcısı üzerinde veya başka bir alışılmış şekilde sterilize edilir.
Malzemeler:
- 3 kg yaban mersini;
- 3 kg şeker.
İsveç kirazı ekşi bir meyve olduğu için çok fazla şeker gerektirir. Lezzeti tatlı hale getirmek için bileşenleri bire bir almanız gerekir.
İyi yıkanmış ve kurutulmuş meyveler derin bir kaba konur.
Yemek pişirmek için bir blender, mutfak robotu veya kıyma makinesine ihtiyacınız var:
- Meyveler mümkün olan herhangi bir şekilde ezilir. El blenderiniz yoksa kıyma makinesi kullanabilirsiniz. Lingonberries homojen bir kütle haline gelmelidir.
- Meyveleri ezdikten sonra fincana şeker dökülür. Her iki bileşeni de dikkatlice karıştırmak gerekir.
- Boş olan fincan 10 saat bırakılır. Şeker tamamen çözülmeli
- Sterilize edilmiş kavanozlara dökülmeden önce, reçel tekrar iyice karıştırılır.
Kapaklar iyice kapatılmalıdır. Bu iş parçası ısıl işlem görmez. Yemek pişirmeyi gerektirmeyen en basit tarifi olan kış için böyle bir yaban mersini reçeli, uygun koşullarda bir yıl veya daha uzun süre dayanabilir.
Plastik kapaklı kavanozlar sadece buzdolabında saklanabilir. Teneke altında - serin bir odada.
Yemek yapmadan kışın şuruplu yaban mersini
Taze yaban mersini yapmanın bir başka yolu da üzerlerine şurup dökmektir. Çilek demlendiğinde tatlı hale gelecek ve ferahlatıcı bir tat alacaktır. Kaynamadan kış için şuruplu yaban mersini kaliteli meyvelerden hazırlanır. Önceden bozulmuş ve çürümüş olanlar kaldırılır. Berry yıkanır ve sterilize edilmiş kavanozlara konur.
Bu tarifte asıl şey şurubu uygun şekilde hazırlamaktır. Meyveyi hem soğutulmuş hem de sıcak sıvı ile doldurabilirsiniz.
Lingonberry tüm çeşitlerde iyidir. Mükemmel şekilde taze tutulur, ancak reçelde daha kötüsü yoktur. Yemek pişirmeye ve hammaddelerin hazırlanmasına başlamalısınız. Bankalar buharla veya fırında sterilize edilmelidir. Meyvenin fermantasyon için bir neden olmaması için iyice yıkanması gerekir.
Bir tencereye 500 ml su dökün ve kaynatın.
Şuruba 300 gr şeker eklenir ve limon suyu... Tüm tahıllar tamamen eriyene kadar her şey kaynatılmalıdır.
Meyveler hemen veya sıvı soğuduktan sonra dökülebilir.
Şurubun yaban mersini üzerini kaplaması ve boyuna ulaşması zorunludur. Kapak, yoğun bir naylon veya teneke ile kullanılmalıdır. Kavanoz iyice kapatılmalıdır. İş parçasını serin bir yerde saklayın.
Kış için İsveç kirazı reçeli için basit bir tarif
Taze meyvelerin hafif acı ile tatlı ve ekşi bir tada sahip olmasına rağmen, ısıl işlemden sonra değişir. Kış için İsveç kirazı reçeli tarifi, hassas bir aroma korumanıza izin verir. Ayrıca, meyve keskinliğini kaybetmez. Acılık, tatlı ve ekşi bir tat bırakarak ayrılır.
2 litre reçel için malzemeler:
- 1 kg yaban mersini;
- 1200 g şeker;
- 250 ml su.
Yemek yapmak uzun sürmez. Meyveler önceden yıkanır ve ayrıştırılır. Şımarık meyveyi çıkarmak gerekir. Fazla suyu bir kevgir ve havluyla alın. Bankalar sterilize edilmelidir.
Çok fazla zaman gerektirmeyen basit bir tarif olan kış için yaban mersini reçeli yapmak için elinizde büyük bir tencere bulundurmanız gerekir:
- İçine su konur ve kaynatılır.
- Meyveler 2 dakika kaynar suya batırılır. Bu manipülasyonlar, meyveden acıyı gidermenizi sağlar.
- Bir tencereye 250 ml su konur ve 1200 gr şeker dökülür. Şurup sürekli karıştırılarak kaynatılır. Isıyı azaltmak ve tavayı üzerinde 5 dakika daha tutmak gerekir.
- Meyveler şurup içine dökülür ve bütün kütle kaynatılır.
- Meyveleri toplamak için kapağın altında birkaç saat beklemeleri gerekir.
- Reçeli ikinci kez 15 dakika pişirin. Daha sonra bir gece demlenmeye bırakılmalıdır.
- Üçüncü kez muamele 20 dakika pişirilir ve sterilize edilmiş kavanozlara dökülür. Sıkı kapaklarla iyice kapatılmalı ve soğuyana kadar bir battaniyenin altına yerleştirilmelidir.
İş parçasını serin ve karanlık bir yerde saklamak, parlak rengini ve tadını kaybetmemesi için önemlidir.
Reçel, soba üzerinde bir tencerede veya yavaş bir tencerede pişirilebilir. Meyveler tüm kış sterilize edilmiş kavanozlarda mükemmel şekilde korunur. Ayrıca buzdolabında taze dondurulur, şekerle ovulur veya şurup dökülür. İsveç kirazı nasıl pişirilirse pişirilsin, eşsiz tadı ve iyileştirici özelliklerini korur.