Karpuz kabuğundan yemek reçeli: tarifler, fotoğraflar, ipuçları
Karpuz kabuğu reçeli yapmak için genellikle kalın kabuklu karpuzlar seçilir. Bitmiş tatlılığın tadı hiç bir karpuza benzemiyor. Bunlar, baharat ve turunçgil aromasına batırılmış tatlı çıtır dilimler olacaktır.
Beyaz karpuz kabuğu yeterince sağlıklıdır. Bileşimindeki eser elementler obezite ve ödemle mücadele eder. Ayrıca, dysbiosis, kolit, safra taşı hastalığı ile diyete karpuz kabuklarının eklenmesi önerilir. Böyle bir ürünün sık sık kullanılması, vücuttaki sıvı değişimini geri kazanmaya ve onu temizlemeye yardımcı olacaktır.
Hakkında da okuyun lezzetli çam kozalağı reçeli!
Reçel yapmak için ipuçları
Karpuz yerken kabukları atmak için zaman ayırın. Bir bütün olarak kış için muhafaza edilebilir ve parçalar halinde kaynatılabilir. Karpuz kabuğu reçeli yapmakla ilgilenenler için, bu alışılmadık yemeği oluşturmak için bazı ipuçları var. Tek başına beyaz kabuğun olağanüstü bir tadı yoktur. Daha nötr veya olgunlaşmamış meyve notaları ile. Ancak şeker şurubunda kaynatıldığında hoş bir tatlı tadı alır. Reçeli diğer tatlarla doldurmak isteyenler için turunçgiller ve baharatlarla tamamlanmaktadır. Baharatlardan genellikle tarçın, kakule, vanilya alınır. Tatmak istediğiniz baharatları alabilirsin, tatlılığını bozmazlar.
Karpuz kabuğu reçeli normal emaye tencerede pişirilebilir. Çok pişirici birim sahiplerinin bu kadar özel bir tatlılık hazırlaması zor olmayacak. Her durumda reçel lezzetli çıkıyor. Bitmiş tatlıyı buzdolabında naylon kapakla kapatılmış bir kavanozda saklamanız gerekir. Bu tür bir sıkışma, teneke bir kapak altında uzun süreli depolamanın üstesinden kolayca gelir. Sadece sıcak teneke kutulara soğumasını beklemeden dökülmelidir.
Bitmiş kabukların gevrek özelliklerini elde etmek için belirli bir süre soda solüsyonunda bekletilmesi gerekir. Böylece saklama sırasında şeklini korurlar ve yemek yerken hoş bir şekilde çıtır çıtırlar.
Karpuza bireysel alerjik reaksiyonlar olması durumunda, kabuğundan yemek yapmamak daha iyidir.
Katkısız karpuz kabuğundan reçel
Hazırlık:
- Yeşil kısmı kabuklardan kesin. Güzelce parçalara ayırın.
- 10 dakika soda solüsyonunda bekletin. İki kez durulayın.
- Şeker şurubunda 3 set 7 dakika kaynatın.
- Reçel hazır!
Yavaş bir tencerede karpuz kabuğundan reçel
Çoklu pişiricide karpuz kabuğundan reçel yapmak isteyenler, yarım kilo karpuz kabuğu ve aynı miktarda şeker hazırlamalıdır. Parçaları formda tutmak için 7 gram karbonat serpin.
Hazırlık:
- İnce yeşil kabuğunu karpuz kabuğundan soyun. Elde edilen beyaz posayı ince ince doğrayın.
- Dilimleri soda çözeltisine 30 dakika batırın. Çıkarın ve durulayın.
- Kabukları çok pişirici bir kaseye dökün, oraya şeker ekleyin.
- "Güveç" modunu ayarlayın ve birkaç kez elle karıştırarak bir saat pişirin. Kapağı açıp karıştırmaktan çekinmeyin.
- Bitmiş reçeli kavanozlara dökün ve çevirin. Buzdolabında saklayın.
Narenciye aroması için limon veya portakal suyu ekleyebilirsiniz.
Portakallı Karpuz Kabuğu Reçeli
Portakal kabuğu karpuz reçeli bal tadı ve narenciye aromasına sahiptir. Bu tarif, kabukları bir soda çözeltisi ile doyurma aşamasını sağlamaz, başlangıçta kesilmiş küp şeklinde zaten çıtırdırlar. Yemek için 1,2 kg kabuk ve aynı miktarda şekere ihtiyacınız var. Ek bir bileşen bir olacaktır turuncu... İlgilenenler, kompozisyona bir limon ekleyebilir. Evde karpuz kabuğundan reçel yapmak için sıradan bir tencereye, sebze rendesine ve sterilize edilmiş kavanozlara ihtiyacınız olacak.
Hazırlık:
- Çizgili yeşil kabuğunu karpuz kabuklarından kesin. Elde edilen hammaddeyi parçalara ayırın.
- Parçaları suyla dökün ve 10 dakika kaynatın.
- Portakal kabuğunu rende ile çıkarın.
- Portakal suyunu sıkın.
- Şurubu hazırlayın: şekeri lezzet ve meyve suyu ile birlikte suda (3 bardak) kaynatın.
- Kabukları şurup içine koyun ve 7 dakika pişirin. Tamamen soğumaya bırakın. Bu prosedürü üç kez tekrarlayın.
- Kışlık karpuz kabuğu reçeli mantarı için kaynatıldıktan hemen sonra sıcak olarak dökülmelidir. Bunu yapmak için, haşlanmış reçeli koyacağınız kavanozları sterilize edin. Teneke kapakla sıkın. Tamamen soğuyana kadar sarın. Onu ters çevirmenize gerek yok.
İşlemeden önce, kabuğun her bir parçası bir çatalla delinmelidir.
Limonlu karpuz kabuğu reçeli
Karpuz kabuğundan limonlu reçel yapmak iki günü bulacaktır. 1 kg karpuz kabuğunu tutacak 2 adet 0.5 litrelik kavanoz hazırlayın. Hoş asit 1 getirecek Limonve nefis bir baharat - 1 çay kaşığı kakule ve 5 gram vanilin.
Hazırlık:
- Sert yeşil kabuk kabuktan çıkarılır ve beyaz küpler halinde kesilir. Özel hayalperestler için kıvırcık kesimler için bıçak kullanabilirsiniz.
- Bir leğene veya büyük bir tencereye 6 bardak soğuk su ve 2 çay kaşığı karbonat dökün. Bu karışımda dilimleri 6 saat bekletin. Kabartma tozu yardımıyla kabuk gevrek hale gelir. Bu mülkle ilgilenmiyorsanız, böyle bir prosedürün uygulanmasına gerek yoktur.
- Soda solüsyonunu boşaltın, kabukları durulayın ve sade temiz suyla yeniden doldurun. Yarım saat bekletin. Prosedürü tekrarlayın.
- 600 gram şeker ve 500 gram sudan oluşan bir şurubu kaynatın. Kabuklarını sıkın ve 20 dakika pişirin. Ateşi kapatın ve 10 saat demlenmesine izin verin.
- Belirtilen süre dolduktan sonra 600 gram şeker daha ekleyin ve 20 dakika daha kaynatın. 10 saat tekrar demlenmesine izin verin.
- Limonu hazırlayın: kabuğunu küçük parçalar halinde kesin, etinden suyunu alın.
- Reçelde limon kabuğu, kakule, limon suyu ve vanilyayı karıştırın. 25 dakika pişirin. Kütle çok kalın olmamalıdır. Soğuduktan sonra kavanozlara yerleştirin. Afiyet olsun!
Karpuz kabuğunu meyveden çıkarırken, ince bir kırmızı hamur tabakası asmak daha iyidir. Reçele karpuz aroması ve lezzet katacaktır.
Kış için reçel
Uzun süreli saklama için, vidalı kapaklı küçük kavanozları seçmek daha iyidir. Yaklaşık 7-10 dakika sterilize edilmeleri gerekir, aynısı kapaklarla da yapılır. Kaynattıktan sonra sıcak reçel bir kepçe ile toplanarak kavanozların arasına dağıtılır. En üste kadar doldurmanız gerekiyor. Kapağın tam oturması için boyunda kalan tatlılığı silin. Kapağı iyice sıkın. Sadece vidalı kapaklar olamaz, bir haddeleme makinesi sayesinde boyuna sıkıca tutturulmuş sıradan kalay olanlar da harikadır. Bitmiş yiyecek ters çevrilir ve sıcak bir beze sarılır. Ertesi gün soğuması gerekir ve ancak o zaman kilere taşınabilir.
Karpuz kabuğundan elde edilen reçel, olağanüstü mutfak yemeklerine güvenle bağlanabilir. Görünüşte gereksiz bir üründen lezzetli bir tatlılık yaratmak bir başarıdır. Lezzetli reçel ve afiyet olsun!