Ravent reçeli çeşitleri
Geleneksel ürünlerden (kiraz, çilek, elma, erik) yapılan reçellerin tadı hemen hemen herkes tarafından bilinir - evde hazırlanır, mağazalarda satılır. Ancak herkes ravent reçeli (rumbambara) denemedi. Ve boşuna, eşsiz tadı ve faydalı özellikleri vardır.
Ayrıca makaleyi okuyun: kış için sağlıklı ravent kompostosu!
Rumbambara tatlısının bileşimi ve faydaları
- hayati vitaminler;
- mineraller;
- pektinler;
- lif;
- organik asitler.
Ürünün kalori içeriği 314 kcal / 100 gr olup vücutta şu etkiye sahiptir:
- sindirim sistemini stabilize eder;
- kalbin, kan damarlarının işleyişini iyileştirir;
- idrar ve kolinerjik özelliklere sahiptir;
- kemikleri oluşturur, güçlendirir;
- bağışıklığı artırır;
- kan bileşimini iyileştirir.
Ravent reçeli sadece yararlı olmakla kalmaz, büyük miktarlarda tüketilirse zararlıdır. Diş minesini yok eden şeker içerir. Böbrek hastalığı, şeker hastalığı için kullanılması tavsiye edilmez.
Tatlı konserve rumbambar yapmanın özellikleri
Kültür sadece ilkbahar ve yaz aylarında büyüdüğünden, kış için ravent reçelini kapatarak yararlı özelliklerini korumaya çalışırlar.
Hazırlık çalışmaları
Kış hasadının hazırlanması için genç, sulu rumbambara sürgünleri kullanılır. Haziran ortasına kadar bu şekilde kalırlar ve bundan sonra derileri sertleşir ve yaprak sapları kurur, lifli hale gelir.
Bitkinin sapları keskin bir bıçakla kesilir, daha sonra sertliğini azaltmak için ince kabuğundan soyulur. Hazırlanan yaprak sapı küçük parçalara bölünür.
Rumbambar tatlısı
Bunu hazırlamak için ravent reçeli ve şeker eşit oranlarda (her biri 1 kg) alınır. Doğranmış yaprak sapları bir tencereye yerleştirilir. Onlara şeker eklenir ve yoğrulur. Karışım, bitkinin suyunu çıkarması için bir gün bırakılır.
Boşluk hazırlamak için kalay / bakır kaplar kullanmamalısınız - rumbambar, metal ile reaksiyona giren oksalik asit içerir.
Tencereyi ocağa koyun ve rumbambarı şeker şurubunda kısık ateşte pişirin. Kaynattıktan sonra karışım 15 dakikadan fazla kaynatılmaz. Soğuduktan sonra, tavanın içeriği kavanozlara konur ve yuvarlanır.
Saf ravent reçeli, yeşilimsi bir renk tonu ile hoş bir kehribar kahverengi renge sahiptir. Elma gibi tadı (tatlı ve ekşi).
Kırmızı kuş üzümü ile ravent reçeli için video tarifi
Rumbambar-Limon Karışımı
Ravent reçeli yapmak için Limon 1 kg yaprak sapı, 700 gr şeker ve 2 büyük sitrine ihtiyacınız var. Sürgünlerin önce meyve suyu vermesi gerekir. Bunu yapmak için şekerle kaplıdırlar. Karışıma erimeye başladığında kıyma makinesinde öğütülmüş limon eklenir. Bütün bunlar 25 dakika kaynatılır. Orta ateşte. Sonuç, şekerlenmiş meyveye benzeyen rumbambar parçaları içeren şeffaf limon renkli bir nektardır.
Ravent reçeli, kışın soğuk algınlığını önlemek için faydalı olacaktır. Bileşime rendelenmiş zencefil ekleyerek antiviral etkisini artırabilirsiniz.
Rumbambara Muzlu İkram
Muzlu ravent reçeli tadı alışılmadık bir şekilde ortaya çıkıyor. Hazırlamak için 1 kg rumbambara kesimine ve şekere ihtiyacınız olacak. Malzemeler bir tencerede birleştirilir ve ocakta orta ateşte kaynatılır.Karışım soğuduktan sonra işlem bir kez daha tekrarlanır. Üçüncü kaynamada soyulmuş ve dilimlenmiş muz (1 kg) eklenir. 5 dakika pişirdikten sonra, tavayı rumbambara-muz karışımıyla ocaktan alın - incelik kışa hazır.
Narenciye (portakal), vanilya, zencefil, tarçın, çilek ve hatta kiraz yapraklarının lezzetini veya posasını ekleyerek rumbambara reçelinin tadını çeşitlendirebilirsiniz.
Ayrıca makaleyi okuyun: kiraz reçeli nasıl pişirilir?