Evde ıslah için ördek ırkları
Evcil ördekler vücut ağırlığını, yumurta üretimini ve tüy kalitesini artırma yeteneklerine göre et, yumurta ve tüy için yetiştirilenler olarak ikiye ayrılır. Ev yetiştiriciliği için popüler ördek ırklarının çoğu zaman et veya et ve et yönelimi vardır. Yumurta üretimi ve et verimliliği iyi olan ara çeşitler de vardır. Son zamanlarda, kümes hayvanı çiftçileri sabahları piliçlere azami özen gösteriyorlar - mükemmel yağsız et ve makul ağırlık ile erken olgunlaşma.
Mevcut tüm ırklar, cins soyları ve melezler, Avrupa ve Asya'da evcilleştirilmiş ve rafine edilmiş ortak yaban ördeğinin ve anavatanı Amerika kıtası olan misk ördeklerinin torunlarıdır. Konum, doğal yaşam koşulları farklılığına rağmen, bu ördek türleri, büyük ve çok küçük çiftlik koşullarında bakıldıklarında kendilerini en iyi şekilde göstermişlerdir.
Ördek ırklarının, vahşi ve evcilleştirilmiş çeşitlerinin yanı sıra gelecek vaat eden melezlerin bir açıklaması, kümes hayvanı yetiştiricisinin önerilen çeşidi yönlendirmesine ve arka bahçesinde oldukça verimli bir sürü yaratmasına yardımcı olacaktır.
Ayrıca makaleyi okuyun:tavukları ev için en iyi ırkları yerleştirmek
Kapalı ördekler veya misk ördekler
Muscovy ördekler çeşitli renklerde gelir. Sıradan kümes hayvanlarının aksine, o kadar çabuk kilo almazlar, ancak etlerinin yağ oranı düşük, yumuşak dokusu ve mükemmel tadı vardır.
Safkan "Amerikalı" erkekler 5 kg ağırlığa kadar büyüyebilir ve neredeyse iki kat daha hafif olan dişiler mükemmel kuluçka olarak bilinir.
Et kalitesi Hint ördeği yetiştiricilerin ilgisini onlara çekti. Bugün, kümes hayvanı çiftçileri arasında, Avrupa misk ve et ördeklerinin türler arası melezleri çok popüler.
Pekin ördeği
Yerli üreme için ördek ırkları arasında, Orta Krallık'tan kuşlar en eski kuşlardan biri olarak kabul edilebilir. Pekin ördeği, üç asırdan fazla bir süre önce meşhur oldu ve günümüze olan ilgisini kaybetmedi. Erken olgunlaşma, mükemmel kalitede et, dayanıklı ve kaprisli olmayan kuşlar, hem büyük çiftliklerde hem de özel çiftliklerde mutlu bir şekilde yetiştirilir ve aynı zamanda birçok modern cins soylarının ve et ördeklerinin melezlerinin öncüleridir. Bunlardan biri, canlı ağırlık artışı açısından sadece rekor sahibi olmakla kalmayıp, aynı zamanda yağlı bir gurme karaciğeri veren günümüzün tanınmış mulardasıdır.
Peking ırkının safkan temsilcileri, güçlü bir anayasaya, olağanüstü et yönelimine, sarı-turuncu gagaya, bacakları birbirinden ayrı olan beyaz ördeklerdir.Kuşların uzun bir sırtı, belirgin bir göğsü, kalkık bir kuyruğu, güçlü kanatları ve koyu mavimsi gözleri vardır.
Pekin ördeği çok erken olgunlaşıyor. Zaten bir buçuk veya iki ayda, gençler 2,5 kg'a kadar kilo alıyor. Kesim zamanında, doğru beslenmeyle, draklar yaklaşık 4 kg ağırlığındadır ve dişiler sadece 500 gram daha azdır.
Karkastan elde edilen et verimi% 66'ya ulaşır, ancak bu et ördekler sadece kas kütlesini değil, aynı zamanda bir diyet hazırlarken dikkate alınması gereken yağı da kolayca arttırır.
Moskova beyaz ördek
Pekin ördeklerinin diğer cins ve türlerin temsilcileriyle melezlenmesi, yerli ve yabancı yetiştiriciler tarafından defalarca onaylanan mükemmel sonuçlar verir. Buna layık bir örnek, Pekin kuşlarının ebeveyn çiftlerinden ve Khaki Campbell ırkının bireylerinden elde edilen Moskova beyaz ördekleridir.
Evcil üreme ördekler, pek çok yönden Pekin atalarını anımsatırken, birkaç yıl boyunca katmanlar halinde muhafaza edilen en iyi yumurta üretimini gösterir. Bu kalite, evde yetiştirme ördek ırkları. Kuş, farklı iklim koşullarında mükemmel bir şekilde ustalaşır, seçkin atalardan daha az olmamak üzere, beslenmek ve kilo almak için iddiasızdır.
Rouen ördek ırkı
Fransızlar uzun zamandır tercih edilen ördek türlerine sahiptir. Rouen civarında yerel hayvancılık ve yabani yaban ördeği temelinde yetiştirilen eski çeşit, adını şehirden almıştır ve hala kümes hayvanı çiftçilerinin ilgisini çekmektedir. Fransız ördeği, tüylerinin doğal rengini korumuştur, ancak aynı zamanda şişmanlığı ve en hassas et tadı bakımından yabani kuşlardan çarpıcı bir şekilde farklıdır. Yetişkinler 5 kg'a kadar büyür ve Pekin ve diğer et ördekleriyle eşit düzeyde rekabet eder. Bu nedenle, Rouen cinsi kuş hala üreme çalışmalarına katılmakta ve oldukça verimli et ve et taşıyan melezler elde etmek için kullanılmaktadır.
Gri Ukraynalı ördek
Eski SSCB topraklarında en yaygın olan Pekin ördeklerine ek olarak, 80'li yılların sonlarında ithal edilen beyaz Moskova kuşları ve Hint-Ördekler, çeşitli çeşitlerdeki Ukraynalı ördekler Rusya'da hala popüler. Çoğu zaman, iyi gelişmiş kas kütlesi, ince kemikler ve iyi et ve et göstergelerine sahip gri bir et oryantasyonundan bahsederler.
Bu cinsin kuşu, erkeklerin ve dişilerin renklenmesindeki farklılıkları açıkça gösterir. Draklar 3,5 kilograma kadar, ördekler 3 kilograma kadar çıkabilir. Ortalama bırakılan yumurta sayısı 120'dir, rekor kıran tavuklar yılda 250'ye kadar yumurta üretebilir.
Siyah beyaz ördek
Ukrayna seleksiyonunun bir diğer evcil su kuşu, yerel çiftlik hayvanları, Pekin ırkı ve haki-campbell'in et ve et çeşidinin kuşları temelinde elde edilen beyaz göğüslü siyah ördekdir.
İsim, bu ördek ırkının yerli ıslahı hak eden görünüşü hakkında ciltler konuşuyor. Ördekler siyah tüylere sahiptir ve göğsünde ve geniş, güçlü bir boynun dibinde beyaz bir tüy görülür. Bu Ukraynalı ördeklerin gagaları da gözleri ve bacakları gibi siyahtır. Erkek ve dişilerin vücuda yapışan güçlü kanatları, kısa ve güçlü bacakları vardır.
Pekin beyaz ördekleriyle karşılaştırıldığında, bu kuş daha uzun süre olgunlaşır ve yalnızca altı ayda maksimum 4 kg ağırlığa ulaşır. Çoğunlukla et ördekleri, karkasın yaklaşık 2,5 kg ağırlığında olduğu ve etin en lezzetli olduğu 2.5-3 aylıkken kesilir.
Bu cinsin kuşları, bakım ve beslenmeyi organize ederken dikkate alınması gereken yağ alabilir. Yumurtlayan tavuk, yılda 130'a kadar büyük 80 gram yumurta üretir.
Başkurt ördeği
Bugün Rusya'da evsel ve endüstriyel ıslah için yeni ördek türleri ve melezler elde etmenin liderleri, Başkurtya'daki Blagovarsky yetiştirme tesisinin yetiştiricileridir. Çalışmaları sayesinde "Başkurt ördeği" sadece ülkemizde değil, yurt dışında da tanınan bir marka haline geldi.
"Vahşi" tüylerin ortaya çıkan genine sahip Pekin ördeklerinin temelinde, burada Renkli Başkurt ördeklerinin bir cinsi yaratıldı.Bu, haki veya kahverengi ve beyaz göğüslü siyah olmak üzere iki renk seçeneğine sahip, oldukça verimli bir erken olgunlaşan et oryantasyonudur.
Başkurt ördeklerinin karakteristik bir özelliği, Pekin veya Blagovar cinsine kıyasla etin düşük yağ içeriğidir.
Bir başka iyi bilinen ördek haçı, Blagovarsky, Başkurt yetiştirme çiftliği "Blagovarsky" de elde edildi. Bu, yedi haftada 3,4 kg'a kadar büyüyen ve aynı zamanda yılda 240 parçaya kadar yüksek kaliteli yumurta üretebilen evrensel bir et ve yumurta kümes hayvanıdır.
Bu haçın ördekleri, mükemmel canlılık ve iddiasızlık ile ayırt edilir. Hem endüstriyel tip çiftliklerde hem de özel arka bahçelerde iyi büyürler.
Ördekler Mavi Favori
Evde ıslah için ilginç bir cins, Blue Favorite ördeğidir. Bu çeşitlilik, aynı Başkurt girişiminin yetiştiricileri tarafından elde edildi. Yerel Renkli Başkurt ördeğinin bireyleri, sıra dışı tüylere sahip bu güzel kuşun ataları oldu. Çelik mavi-gri renk, kuşların tek karakteristik özelliği değildir. Büyük et ördekler kolayca 5 kg canlı ağırlığa kadar büyürken, et kaliteleri atalarından ve ünlü Pekin ördeklerinden daha iyidir.
Genç ördekler Favori, mükemmel dayanıklılıkları ve canlılıkları ile ayırt edilir. Kuş mükemmel bir şekilde büyür ve iyi seçilmiş bir diyetle iki ayda 3,6 kg ağırlığa ulaşır. Özel bir arka bahçede, kümes hayvanı çiftçileri yumurtacılardan yılda 140 yumurta alabilir. Ördek cinsinin açıklamasına ve halihazırda mevcut olan incelemelere göre, kuş hem endüstriyel hem de özel çiftliklerde büyümek için umut veriyor.
Ördek Agidel
Başkurtya'da yetiştirilen Agidel ördekleri, Blagovarsky et haçının, Süper M kuşlarının ve ördeklerin Hintli koşucu yumurta cinsinin torunlarıdır. Haçın et yöneliminden bahseden bir görünüme sahip olan kuşlar, sadece mükemmel besleme verileriyle değil, aynı zamanda şaşırtıcı derecede yüksek yumurta performansıyla da ayırt edilirler.
Agidel ördekleri uzun, büyük bir gövdeye, yoğun beyaz tüylere ve harika bir yaşanabilir karaktere sahiptir. Zaten 7 haftalık olan bu ördek cinsi, yaklaşık 3 kilogramlık bir ağırlık gösterirken, bir tavuk, en az 90 gram ağırlığında, yılda 240'a kadar büyük yumurta verebilir.
Bu ördek ırkının eti en yüksek kalitededir, mulard veya diğer yabancı üreme et kuşlarından daha düşük değildir.
Et verimliliği büyük ölçüde protein yeminin alınmasına bağlı olan broyler ördeklerinin aksine, Başkurt ördeği, mütevazı bir kişisel çiftlikte bile mevcut olan bir diyetle büyür. Kuşlar, yeşil bitkileri, tahılları, samanı ve tahıl atıklarını mükemmel şekilde yerler.
Yerli ördek Mulard
Su kuşları kümes hayvanları arasında az yağlı et, erken olgunluk ve rekor et verimliliği nedeniyle, mulardlar hem amatör kümes hayvanı çiftçileri arasında hem de büyük endüstriyel besi komplekslerinde giderek daha popüler hale geliyor. Bu arada ev ördek Mulard haklı olarak bir cins denemez. Peking veya diğer Avrasya ördekleriyle Amerikan Hint ördeklerinin geçişinden elde edilen türler arası bir melezdir.
Melez bir yavru elde ederken misk ördeği için bir çift hem Pekin kuşu hem de Rouen ördekleri ve diğer et ırklarının bireyleri olabilir. Mulard, et tavuklarına benzer şekilde mükemmel beslenme özelliklerinden dolayı broyler ördek olarak adlandırılır. Aynı zamanda, kuş hem büyük çiftliklerde hem de kişisel arka bahçelerde büyürken ideal şekilde davranır. Yerli ördekler mularda huzurlu, sakin ve seçicidir.
Dört aylık bekletme süresi boyunca kuşun ağırlığı 7 kilograma kadar çıkabilir. Endüstriyel komplekslerdeki dişiler genellikle et için yetiştirilir ve drakes, kaz ciğeri yapmak için mükemmel karaciğer sağlar.
Böyle bir melez nesil yavru vermediğinden, ana sürü kuştan oluşmaz ve mularddan yumurta almazlar.
Hibridizasyon, kümes hayvanı çiftçilerinin misk ve Pekin ördeği için iki büyük sorunu çözmesine yardımcı oldu.Birincisi, yağsız ete, temizliğe ve sessizliğe sahip, nispeten yavaş beslenir ve çok fazla ağırlığa sahip değildir. Pekin kuşları daha büyüktür, ancak hızla kilo alırlar, yağ alıp et kalitesini kaybedebilirler.
Yerli mularda ördekleri erken olgunlaştıkları ve aynı zamanda lezzetli et ürettikleri için yetiştirme için idealdir.
Ördek Yıldızı 53
Et üretimi için ağır ördek piliç, Fransız şirketi Grimaud freres seçiminin yetiştiricileri tarafından alındı. Bu, etle beslenmeye ve kaz ciğeri karaciğeri elde etmeye yönelik, oldukça verimli bir melezdir.
Ördek yıldızı 53, yüksek bir büyüme oranına ve aktif kilo alımına sahiptir. Kuşun yoğun beyaz tüyleri, güçlü yapısı ve geniş büyük göğsü vardır. 50 günlük olan ördek yavrularının canlı ağırlığı 3,7 kg'dır. Karkasın en değerli kısmı olan etli göğüs, kuşun toplam ağırlığının üçte birini oluşturur. Aynı zamanda, diyet, az yağlı Fransız ördeği etinin kalitesi, ilgili çeşitlerin çoğundan çok daha iyidir. Üreme sırasında, bu ördek türü hastalıklara dirençli, kaprisli değil ve çok yaşayabilir olduğunu göstermiştir.