Beyaz kuş üzümü birçok yüzü, mantıklı ev hanımları için tarifler
Pencerenin dışında kar yağdığında veya yağmur yağdığında gerçekten aromatik reçelli sıcak çay içmek istiyorum. Birçok kişi için tarifleri tecrübeli şefler tarafından sunulan beyaz kuş üzümü, kış hazırlıkları için en iyi malzeme haline geldi. Meyvede bol miktarda değerli bileşen bulunur: demir, potasyum, vitaminler.
Majesteleri beyaz kuş üzümü, kokulu müstahzarlar için tarifler
Birinci sınıf mutfak uzmanları "çirkin" meyveyi takdir ettiler. Ondan sadece sağlık için değil, aynı zamanda çok lezzetli olan çeşitli lezzetler hazırlanır. Yaratıcı insanlar şeffaf meyvelerden sek şarap bile yaparlar. Mantıklı ev hanımları için kullanışlı olacak beyaz frenk üzümü boşlukları için en popüler tarifleri düşünün.
Meyveler çok miktarda asit içerir. Gastrointestinal rahatsızlıkları olan kişilerin onları yerken dikkatli olmaları gerekir.
Slav vitamin reçeli
Atalarımız uzun süre kış için çeşitli turşular ve turşular hazırlamaya çalıştılar. Ancak tatlı tatlılar eşsiz yemekler olarak kabul edildi. Beyaz kuş üzümü reçeli için geleneksel tarifler yeni nesillere aktarıldı. Bugün birkaç seçenek var.
Malzemeler de dahil olmak üzere bunlardan birini düşünelim:
- toz şeker;
- beyaz kuş üzümü kümeleri;
- su (2 bardak).
Ürünlerin oranı, 1 kg çilek başına yaklaşık 1,5 kg şekerdir. Bazı şefler 1: 2 seçeneğini tercih ediyor. Hepsi istenen sonuca bağlıdır.
Beyaz kuş üzümü geniş bir kaba koyun. Suyu dökün ve iyice yıkayın. Daha sonra meyveler kesimlerden çıkarılır. Kurutmak için bir kağıt havlu veya kuru bir masa üstüne koyun.
Ardından tarife göre beyaz kuş üzümü geniş bir kaseye dökün. Aynı miktarda toz şeker olan 1 bardak çilek oranında toz şekerle uykuya dalın. İyice karıştırın. Meyve suyunun ortaya çıkması için yaklaşık 12 saat bekletin.
Kuş üzümü akşamları şekerle doldurulması çok uygundur. Ertesi sabah "yarı mamul" hazır olacak.
Küçük bir kaba 2 bardak su dökün. Kaynatın. Şeker ekle. Şurubu tamamen eriyene kadar birkaç dakika kaynatın. Daha sonra meyveli bir kaba dökülür. İyice karıştırın ve orta ateşte koyun. Kuş üzümü şeffaflaştığında reçel hazır. Kütle dikkatlice sterilize edilmiş kavanozlara aktarılır. Teneke kapaklarla kapatılmıştır. 10 ° C'yi geçmeyen bir sıcaklıkta bodrum katında saklayın.
Isıl işlem görmemiş vitamin tatlısı
Şefler, ev hanımlarına, özel beceriler olmadan hazırlanabilen beyaz frenk üzümü ile kış için orijinal bir tarif sunuyor. Ortaya çıkan ürün maksimum değerli unsurları tutar. Solunum yolu hastalıklarının önlenmesi ve tedavisi için yaygın olarak kullanılmaktadır.
Oluşturmak için ihtiyacınız olacak:
- beyaz kuş üzümü (1 kg);
- şeker (2 kg);
- portakallar (biraz).
İlk olarak, meyveler geleneksel şekilde hazırlanır: yıkanır, kesimlerden çıkarılır. Bir blender kasesine dökün ve püre haline getirin. Smorod ayrıca bir kıyma makinesi kullanılarak da doğranabilir. Bitmiş kütle toz şekerle kaplanmıştır. Portakal dilimleri eklenir.Karıştırmak. Şekeri tamamen eritmek için birkaç saat bekletin.
Şu anda bankalar hazırlanıyor. Musluk altında yıkanır ve özel bir stand kullanılarak su banyosunda sterilize edilir.
Elde edilen kütle tekrar iyice karıştırılır. Hazır kaplara yerleştirilir. Naylon veya teneke kapaklarla örtün.
Beyaz kuş üzümü reçelinin üst tabakası toz şekerle kaplanmıştır. Bu sayede küflenmeyecek.
Çay için kehribar jöle
Böylesine şık bir tatlı, soğuk hava başladığında tüm aile için favori bir ikram haline gelebilir.
Jöle için ihtiyacınız olacak:
- olgun beyaz kuş üzümü;
- toz şeker;
- Arıtılmış su;
- avuç Frenk üzümü.
Bu tarife göre, kış için beyaz frenk üzümü jölesi oldukça basit bir şekilde yapılır. Önce yıkanan meyveler yeşil salkımlardan koparılır. Emaye bir tencereye koyun. Temiz su dökün ve kısık ateşte koyun. Sürekli karıştırarak meyvelerin durumuna bakarlar. Hassas cilt çatladığında tava hemen ocaktan çıkarılır ve içeriği soğutulur.
Daha sonra meyvelerin bir kısmı temiz bir gazlı bezin üzerine yerleştirilir. Ayrı bir kaba iyice sıkın. Elde edilen meyve suyuna toz şeker eklenir. Karıştırın ve kısık ateşte koyun. Kütle, yapışkan bir kıvama gelene kadar kaynatılır.
Bitmiş ürün buharda pişirilmiş bir kaba konur ve tamamen soğuyana kadar açık bırakılır. Daha sonra kaplar parşömen kağıdı ile kapatılır. Jöleyi buzdolabında saklayın.
Bir avuç kırmızı kuş üzümü sayesinde tatlı, mükemmel bir renk ve aroma alır.
Doğal meyveli tatlılar
Ana menüyü çeşitlendirmek için mantıklı aşçılar kış için orijinal tarifler kullanır. Örneğin, vitaminli şekerlemeler çocuklar için beyaz kuş üzümü ile hazırlanır. Yalnızca üç basit bileşen gerekir:
- meyveler (1 kg);
- şeker;
- Su.
Beyaz kuş üzümü dallardan ayrılır. Musluğun altında iyice yıkayın. Ayrı bir kaba yaklaşık 350-400 ml su dökülür. Kaynatın. 1,2 kg toz şeker dökün. 10 dakika pişirin. Sonra şuruba beyaz kuş üzümü ekleyin. Karışım kaynadığında 5-7 dakika daha ateşte tutun. Ocaktan alın ve 12 saat bekletin (bir gecede yapabilirsiniz).
Daha sonra iş parçası tekrar ateşe verilir. Pişene kadar pişirin. Sıcak kütle bir kevgir içine dökülerek 3 saat bekletilir. Bu süre zarfında şurup kabın içine akacak ve meyveler kalacaktır.
Elde edilen şurup kavanozlarda saklanabilir. Kışın meyve içecekleri yapmak için kullanılır.
Folyo ile kaplı bir fırın tepsisine, soğutulmuş beyaz frenk üzümü küçük slaytlara (her biri 10 tane çilek) yayın. Fırın 40 ° C'ye ısıtılır. Ürün yaklaşık 3 saat kurutulur. Hazır şekerlenmiş meyveler kavanozlara doldurulur. Kışın tatlı dişleri olan çocuklar ve yetişkinler için harika ve sağlıklı bir muamele haline gelecektir.
Beyaz kuş üzümü, kış için marmelat fantezisi için tarifler
Pek çok insan şeker serpilmiş renkli meyve küplerinin tadını hatırlar. Beyaz frenk üzümü meyvelerinden benzer bir incelik hazırlanır.
Marmelat için ihtiyacınız olan:
- olgun meyveler (yaklaşık 1 kg);
- toz şeker (500 g);
- su (2 bardak).
Tavanın dibine su dökülür. Meyveler ısıtılır ve üstüne dökülür. Meyvenin kabuğu yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Ardından tava ısıdan çıkarılır. Soğutulan meyveler, tülbent veya bir elekten nazikçe ovalanır. Kütleye şeker eklenir. Karıştırın ve orta ateşte koyun. Sıvı plakanın üzerine yayılmayı bıraktığında, ocağı kapatma zamanı gelmiştir.
Çilek tatlısı küçük formlara dökülür. Soğutulan boşluklar, toz şekerde haddelenir. Beyaz kuş üzümü marmelatı, 5 ° C'yi geçmeyen bir sıcaklıkta cam kavanozlarda saklanır. Kristal şeker vazolarda servis edilir.