Bahçeden diğer meyvelerin eklenmesiyle kış için harika tatlı kiraz reçeli

Kış için tatlı kiraz reçeli, sağlıklı meyveleri uzun süre korumak için mükemmel bir çözümdür. Bu iksir, bütün kirazlardan ve çekirdeksiz meyvelerden pişirilebilir. Çekirdeği çıkarma süreci belli bir azim ve zaman gerektirir, bu nedenle temelde herkes kirazları çekirdekli kullanmaya çalışıyor. Seçilen seçeneklerden herhangi birinde sonuç kıyaslanamaz olacaktır. Kirazları reçel haline getirmek sadece tek formda değil, limon, portakal ile de iyi gider. çilekler, ahududu, kiraz ve hatta ceviz. Her ek meyve, kendi unutulmaz lezzetini getirir. Tüm tarifleri aşağıda görebilirsiniz.

İlgili makale: kiraz reçeli tarifi.

Limonlu tatlı vişne reçeli

Limonlu tatlı kiraz reçeli yapmak için sadece 1 kilogram kiraz kullanılacaktır. Ayrıca biraz narenciye - 1 orta boy meyveye ihtiyacınız olacak. Bileşenleri reçele dönüştürmek için bir kilogram şeker hazırlamanız gerekir. Beyaz kirazınız varsa, ana malzemelerin miktarı aynı olacaktır, sadece şeker 200 gram artırılmalıdır. Bu şekilde aşağıdaki adımları takip ederek mükemmel bir beyaz kiraz limon reçeli yapabilirsiniz.

Hazırlık:

1. Çilekleri yıkayın. Kemiklerden kurtulun.
2. Emaye bir kapta veya tencerede, seçilen meyveleri şekerle karıştırın. Düşük ısı brülörüne gönderin.
3. Saf limonu istediğiniz şekle sahip dilimlere dönüştürün.
4. Kiraz karışımı kaynadığı anda limon dilimleri içine dökülmelidir. Karıştırırken koyulaşana kadar pişirin.
5. Sıcak ilaç, steril bir kap içinde paketlenmeli ve bir kapakla hava geçirmez şekilde kapatılmalıdır.

Kurtlu meyveler 15 dakika acı suda bekletilmelidir.

Cevizli kiraz reçeli

Cevizle sıra dışı bir kiraz reçeli yapmak için 1 kilo çileğe ihtiyacınız var. 100 gram taze fındık, yemeğin sıradışı olmasına yardımcı olacak ve 800 gram şeker tatlılar ekleyecektir.

Hazırlık:

1. Temiz yıkanmış meyvelerden tohumları dikkatlice çıkarın. Özel bir aparatla veya titizlikle ellerinizle yapılabilir.
2. Cevizin kabuğunu çıkarın ve kirazdan biraz daha küçük parçalar halinde doğrayın.
3. Kirazlı fındık reçeli tarifi, her bir somun parçasını bir zamanlar kemiğin olduğu yere kirazın ortasına koymayı içerir. Arzu veya zaman yoksa, fındıkları çilek ile karıştırabilirsiniz.
4. Doldurulmuş kirazları bir tencereye koyun ve üstüne şeker koyun. Yani 1 - 1.5 saat bekletin.
5. Küçük bir ateş açın ve toz şekerin tamamen çözülmesini bekleyin. İstenilen sonuç elde edildiğinde, yangını kapatın ve bileşenler birbirine doyana kadar yaklaşık 5 saat bekleyin.
6. Kaynatma prosedürünü 5 saatlik aralıklarla birkaç kez daha tekrarlayın.
7. Bitmiş ilacı temiz ve sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve bir kapakla sıkıca kapatın. Afiyet olsun!

Yalnızca taze fındık kullanın. Gerisi, reçelde tatsız bir tat ve acı verir.

Tatlı kiraz ve çilek reçeli

Başka bir dut ilavesiyle kiraz reçeli hazırlayın - çilekzor olmayacak. Bir kemik ve yarım kilo çilek ile yaklaşık 700 gram kiraz alacaktır. Yarım çay kaşığı sitrik asit, malzemelerin doğal tatlılığını seyreltmeye yardımcı olacak ve şeker her şeyi reçele - 1 kilogram çevirecek.

Hazırlık:

1. Tüm yeşillikleri ve sapları çıkararak meyveleri yıkayın.
2. Kirazlardan tohumları çıkarın.
3. Kirazları kalın dipli bir tencereye koyun, üzerini yarım kilogram şekerle kaplayın. Üzerine çilekleri koyun ve kalan 500 gram şekerle kaplayın. Gelecekteki vişne reçelini kış için 10-12 saat sakin bir konumda bırakın, böylece meyve suyu öne çıkmaya başlar.
4. Belirtilen süre geçtikten sonra kısık ateşte bir ocak gözü koyun, kaynatın ve 5 dakika kaynatın. Isıyı kapatın ve tamamen soğuması için 5 saat bekleyin. Prosedürü 3 kez tekrarlayın.
5. Üçüncü pişirme süresi 10 dakika artırılmalıdır. Bu şekilde 15 dakika pişirin, ardından sitrik asit ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
6. Temiz kavanozlara koyun ve kış için hava geçirmez şekilde kapatın.

Jelatinli kiraz reçeli

İnce, yumuşak bir kiraz reçeli elde etmek için 1 yemek kaşığı jelatin yardımcı olacaktır. Kış tatlılarının hazırlanması için 200 gram şekerde kaynatılmış 500 gram çilek gidecek. Jöle reçeli yapmak için 450 gram daha suya ihtiyacınız var.

Hazırlık:

1. Yıkanan kirazlardan tohumları dikkatlice çıkarın.
2. Verilen malzemeleri bir tencerede birleştirin: meyveler, su, şeker. 5 dakika kısık ateşte kaynatın ve pişirin.
3. 2 yemek kaşığı miktarında suya bir kaşık jelatin koyun. Şişmeyi bekleyin ve ancak daha sonra granülleri çözmek için bir su banyosu kullanın.
4. Jelatini vişneli bir tencereye gönderip tekrar kaynatın ama kaynatmayın. Sıcak reçeli temiz kavanozlara dökün, kapatın ve ılık ketene sarın. Tamamen soğuduktan sonra, battaniyeyi çıkarın ve iş parçasını kilere taşıyın.

Jelatin taze olmalı ve kullanılan miktar kesinlikle tarife göre olmalıdır. Aksi takdirde reçel yerine komposto alabilirsiniz.

Kiraz ve vişne reçeli

Kiraz ve vişnelerden tatlı ve ekşi reçel yapılır. Bu tatlı yemeğe standart şeker kullanımı yerine 1 bardak taze bal ikram ediliyor. Buna göre üç kilo kiraz ve kiraz almanız gerekiyor.

Hazırlık:

1. Her birini iyice yıkayarak meyveleri ayırın. 1.5 kilogram kiraz ve aynı miktarda kirazları steril kavanozlara gönderin ve yarıya kadar doldurun.
2. Kalan meyvelerden tohumları çıkarın, posayı bir tencereye koyun ve bal dökün. Kalınlaşana kadar kaynatın.
3. Haşlanmış bal-dut karışımını, bazıları tohumlu taze meyvelerle dolu olan kavanozlara dökün.
4. Bir tencerede temiz su toplayın ve 30 dakika süren sterilizasyon prosedürü için içeriği olan kavanozları oraya daldırın.
5. Sudan çıkarın ve kapaklarla kapatın. Bitti!

Elinizde bal yoksa, 250 gram (1 su bardağı) bal, 100 gram su ile seyreltilmiş 2.5 su bardağı şeker ile değiştirilebilir.

Portakallı tatlı kiraz reçeli

Olgun kırmızı kirazlar çarpıcı bir reçel yapmak için kullanılabilir. Bunu yapmak için yaklaşık 1 kilogram çilek seçmeniz gerekir. 1 büyük boy tatlı bir tabağa narenciye aroması ekleyin turuncu... Bu sayıda bileşen için 1,2 kilogram şeker gerekecektir.

Hazırlık:

1. Portakalı iyice yıkayın çünkü kabuğu da hasatta yer alacaktır. Ardından rendeleyin ve narenciyenin suyunu sıkın.
2. Bir tencereye şeker dökün, lezzet ekleyin ve her şeyin üzerine meyve suyu dökün. Karışımı kaynatın.
3. Çekirdekli saf kirazları şurup haline getirin ve 5 dakika kaynatın. Ateşi kapatın ve 10 saat demlenmesine izin verin. Prosedürü 4-5 kez tekrarlayın.
4. Pişmiş kütleyi kavanozlara bölün ve sıkıca çevirin.

Sıkışmanın hazırlığı, plakanın düz yüzeyine yerleştirilmesi gereken bir damla ile belirlenebilir. Sıvı yayılırsa, reçel henüz hazır değildir.

Kış için kiraz reçeli karmaşık olmadan hazırlanır, asıl mesele yukarıda sunulan adımları takip etmektir. Bu yemekte çok pişirici kullanmak, zamanı önemli ölçüde azaltacak ve bir tencerede normal şekilde kaynatılandan daha az lezzetli reçel vermeyecektir. Kiraz reçeli ile çayınızın tadını çıkarın!

Bademli tatlı kiraz reçeli için video tarifi