Lahana ve patates ile çorba nasıl yapılır - adım adım
Lahana ve patates ile sağlıklı ve lezzetli bir çorba yapmak için aşçı olmanıza gerek yok. Bu yazımızda lahana çorbasının nasıl doğru yapılacağını öğrenebilirsiniz. Lahana, özellikle böbrek hastalığı için sağlıklı bir sebzedir. Bu, sebzeli son derece yumuşak, zengin bir çorba yapacaktır. Yaz aylarında hafif bir çorbaya çeşitlilik katmak için yemeğe et ekleyebilirsiniz.
İnternette sunulan birçok tarif var. Bu seçenek, enfes bir yemeğin tadını bilen gerçek gurmeler için uygundur. Akşam yemeğinizi hazırlamak sadece birkaç dakika sürer. Başlangıçta gerekli tüm malzemeleri satın almanız gerekir.
Sebzeli çorba, çocukluktan itibaren herkese aşinadır. Bu, yalnızca çocuklar tarafından değil yetişkinler tarafından da sevilen yaygın bir ilk öğle yemeğidir. Yemek genellikle sıcak olarak servis edilir. Doyurucu, besleyici lahana ve patates çorbası tarifi yapmak için yeterince kolaydır. Önemli olan tüm kurallara uymaktır.
100 gr çorbanın kalori içeriği 255 kcal'dir. Hafif çorba, tüm aile öğle yemeği ve yıldan yıla bebek maması için uygundur.
8 porsiyon için lahana ve patatesli çorba pişirmek için hangi malzemelerin hazırlanması gerekir
Besleyici bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 5 adet patates;
- 250 gr taze lahana;
- 2 adet defne yaprağı;
- domuz eti 300 g;
- 3 adet domates veya kullanabilirsiniz domates suyu;
- bir parça havuç;
- bir baş soğan;
- maydanoz;
- bitkisel yağ (üç yemek kaşığı);
- tadı tuz.
Et suyu hazırlama
Sonra, lahana ve patates çorbasının nasıl pişirileceğini öğreneceksiniz. İşlemin kendisine başlamadan önce sebzeleri iyice yıkamalı ve ardından kurutmalı ve dikkatlice soymalısınız. Lezzetli ve zengin bir çorba için sığır eti, domuz eti, tavuk veya güveç gerekir.
Domuz eti veya sığır eti satın alırken kemikli bir parça almanız tavsiye edilir.
Orta boy bir tencere hazırlayın, 2,5 litre su dökün ve ocağa koyun. Su kaynadıktan sonra et veya et ekleyebilirsiniz. Eti tuzlu suda haşlayın. Bazı ev hanımları et pişirirken zaman kaybetmemek için çorbaya güveç eklemeyi tercih ediyor. Ancak, sonuçta, domuz eti veya sığır eti ile basit bir lahana çorbası hazırlanırsa, et suyu bir elekten süzülmeli ve kaynatılmalıdır.
Patatesler iyice yıkanmalı ve tercihen küçük küpler şeklinde küçük dilimler halinde kesilmelidir. Patatesleri bir tencereye koyun ve pişirmeye devam edin.
Lahana ve patates ile çorbada iştah açıcı kızartma yapmak
Ve su ateşe girmeden önce lahana ve patatesli çorba yapmak için havuçları ve soğanları küçük parçalara ayırmalısınız. Sonra bir tava hazırlayın, üzerine bitkisel yağ ekleyin ve kısık ateşte yerleştirin. Başlangıçta soğan kızartılır. Ardından güveç ekleyin ve 7 dakika pişirin.
Tüm bu adımları tamamladıktan sonra içindekilere doğranmış havuçları ekleyin ve iyice karıştırın. Malzemeler kısık ateşte pişirilmeli ve tamamen yanmaması için kütleyi bir tavada karıştırmayı unutmayınız.
İçeriğe domates veya domates sosu ekleyin. Bu yemeğe her zaman belirli bir ekşilik uygundur.
Tavada bulunan tüm sebzeler sadece kısık ateşte kızartılmalıdır. Pişirme süresi 5 dakikadan fazla değildir.
Sebzeler kızartılırken küçük dilimler halinde kesilmiş patatesler bir tencerede pişirilir. Ayrıca lahanayı doğramak için zamana ihtiyacınız var. Kış lahanasının pişirilmesinin taze bahar lahanasından çok daha uzun sürdüğü unutulmamalıdır. Bu nedenle her ev hanımı bu önemli gerçeği dikkate almalıdır.
Patatesler kaynatıldıktan sonra defne yaprağı, doğranmış patateslerle birlikte tencereye eklenmelidir. Çorbayı beğeninize göre tuzlayın. Lahana yumuşamaya hazır olana kadar öğle yemeği pişirmelisiniz. Haşlanmış sebzeli bitmiş kütle, haşlanmış et, patateslerin pişirildiği bir kaba yerleştirilmelidir.
Bazı insanlar zengin rengi sever, bu yüzden güzel bir gölge için sirke içermeyen biraz ev yapımı domates sosu ekleyebilirsiniz. Buna göre domatesler 10-15 dakika daha uzun süre haşlanmalıdır. Bu aşamalar tamamlandıktan sonra çorba iki yüz kaynatılıp kıyılmış maydanoz ilave edilmelidir. Lahana ve patates ile hafif bir sebze çorbası yaparken atılacak son adım budur. Tencere ocaktan çıkarılmalı, bir kapakla kapatılmalı ve biraz soğuyana kadar bekletilmelidir.
Bu yemek zamana göre test edilmiş ve yüzyıllardır her evde hazırlanmıştır. Temel olarak, birkaç kilo vermek veya safra taşı hastalığından muzdarip kişiler için lahana çorbası önerilir. Birçoğu bu ürünün besinsel faydalarını duymuştur. Bu nedenle sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmek için taze sebzelerden yapılan yemeklerin yenmesi çok önemlidir.