Kiraz eriğinin faydaları ve zararları: Bu meyveler masanızda gerekli mi
Kiraz eriği, yemek için kullanılabilen, meyveleri yuvarlak, termofilik bir bitkidir. Kiraz eriğinin ve zararının yararları, kontrendikasyonları, meyvelerin doğru toplanması ve depolanması dikkate alınarak kullanımına bağlıdır. Kiraz eriği Ukrayna, Kafkaslar, Balkanlar ve diğer bazı bölgelerde vahşi doğada bulunan bir meyve mahsulüdür. Rusya ve Batı Avrupa'nın birçok bölgesinde yetiştirilmektedir.
Kompozisyon ve kalori içeriği
Kiraz eriği neden faydalıdır? Bu meyve 9/10 sudan oluşur ve aşağıdaki maddeler bakımından zengindir:
- vitaminler (PP, B grubu, C, E, A);
- organik asitler;
- pektin;
- karoten;
- mineraller (magnezyum, fosfor, demir, kalsiyum, sodyum, potasyum);
- karbonhidratlar;
- yağlar;
- proteinler.
Meyvenin kabuğunda, etinden daha fazla lif vardır. Vücudun temizlenmesine yardımcı olur. Emici aktif karbon üretiminde kullanılan kiraz eriği tohumları aynı zamanda kozmetik yağ üretiminde hammadde görevi de görür.
Kiraz eriğinin kalori içeriği yaklaşık 30 Kcal'dir, bu da meyvenin düşük kalorili diyetlerin hazırlanmasında kullanılmasını mümkün kılar.
Kiraz eriğinin yararları ve zararları nelerdir
Kiraz eriğinin temel yararı, sindirim sistemi üzerindeki etkisiyle ilişkilidir. Meyve bağırsakları uyarır, toksinleri uzaklaştırır, besinlerin daha iyi sindirilmesini sağlar.
Diğer faydalı özellikler şunları içerir:
- sinir sistemi üzerinde faydalı etki;
- yaşlanma karşıtı etki;
- cilt durumunu iyileştirmek;
- öksürük, viral hastalıklardan kurtulma;
- choleretic eylem;
- basınçta yumuşak düşüş;
- vücuttaki metabolik süreçlerin normalleşmesi;
- vitamin eksikliğini yenilemek;
- kan dolaşım sürecinin iyileştirilmesi.
Kiraz eriğinin faydalı nitelikleri, bu tür sağlık sorunları için kullanılmasını mümkün kılar:
- bulaşıcı hastalıklar;
- iskorbüt;
- sinirlilik;
- depresif koşullar;
- aşırı vücut ağırlığı;
- migren;
- karaciğerin bozulması;
- uyku problemleri;
- diyette vitamin eksikliği;
- kemiklerin kırılganlığı;
- kardiyovasküler patoloji;
- zayıf görüş;
- zayıf bağışıklık;
- migren.
Faydalarının yanı sıra kiraz eriği de zarar verebilir. Meyvede bulunan yüksek lif miktarı ve ürünün kimyasal bileşimi ile ilişkilidir. Büyük porsiyonlarda tüketildiğinde müshil etkileri mümkündür. Bağırsağı zayıf olanlar için kiraz eriği yemeyi bırakmak daha iyidir.
Bu meyveler bu tür koşullar için tavsiye edilmez:
- sindirim sistemindeki enflamatuar süreçler;
- bireysel hoşgörüsüzlük;
- bağırsak rahatsızlığı eğilimi;
- ürüne alerji.
Meyvenin glisemik indeksi düşük olduğundan (25), kiraz eriği diabetes mellitus hastaları tarafından ölçülü ve faydalı olarak kullanılabilir.
Meyvelerin seçimi ve depolanması için öneriler
Çiğ yiyeceklerde ve depolamada, herhangi bir zararı olmayan bütün olgun meyveler kullanılır: çatlaklar, ezikler, küf. Yönelik komposto veya reçel meyvesi yapmanın küçük kusurları olabilir. Hasat edilen meyveler serin bir yerde muhafaza edilmelidir.
Kiraz eriğinin faydalı özellikleri, eğer kontrendikasyon yoksa, büyük ölçüde meyvelerin doğru toplanması ve depolanması ile ilgilidir. Meyvenin özü sulu ve hoş kokulu sarı veya şeftali renginde olmalıdır. Kırmızımsı lekeler mümkündür.
Kilo vermek için, çocukların diyetinde ve hamilelikte kullanın
Yararlı maddeler bakımından zengin bileşim, ürünün çocukların diyetine girmesine izin verir.Bağırsak hareketliliğinin ve doğal bileşimin hafif uyarılması, hamilelik sırasında, soğukta, diyeti zenginleştirmek için kiraz eriğinin kullanılmasına katkıda bulunur.
Meyvenin düşük kalorili içeriği, diyet uygulayanların onu kullanmasını sağlar. Bu durumda, meyve tatlılara ve diğer yüksek kalorili yiyeceklere alternatif olacaktır.
Çiğ olarak yenilmesinin yanı sıra şunları hazırlamak için kullanılır:
- reçel;
- kompostolar;
- soslar;
- Reçeller;
- kurutulmuş kiraz eriği kullanın.
Çeşitler ve çeşitleri
Çok sayıda kiraz eriği çeşidi ve melezi vardır - birkaç yüz.
Hepsi, aşağıdaki koşullara bağlı olarak geleneksel olarak birkaç kategoriye ayrılmıştır:
- olgunlaşma dönemi;
- taç türü;
- tozlaşma yöntemi;
- geleneksel veya hibrit;
- grup üyeliği.
Ülkenin çoğu bölgesinde, bol meyve veren dona dayanıklı çeşitler yetiştirilmektedir. Popüler şunları içerir:
- İskitlerin Altını;
- Gezgin;
- Gulmek yok;
- Sima;
- Huck;
- Monomakh;
- Kuyruklu yıldız;
- Chuk ve diğerleri.
Seçimle, aşağıdakilere sahip kiraz eriği melezleri elde edilir:
- en iyi tat;
- kemiklerin kolay ayrılması;
- tacın kompaktlığı;
- donma direnci;
- bol meyve veren.
Ağaç meyvesinin rengi bileşime bağlıdır. Koyu renkte daha fazla pektin, sarı olanın sitrik asit ve şeker var.
Kiraz eriği kozmetoloji, halk hekimliğinde ve yemeklerde kullanılır. Meyveleri ölçülü olarak yemek, vücudu güçlendirecek, bağırsak işlevini iyileştirecek ve olumsuz çevresel etkilere karşı direnci artıracaktır.