Kış için kiraz eriği kompostosu pişirme

Çeşitli erik olan kiraz eriği şekil olarak benzerdir, ancak tadı ve rengi biraz farklıdır. Bu nedenle, böyle sıradışı ve hoş bir tat sadece yazın değil, aynı zamanda kışa kiraz eriği kompostosu hazırlamak için de yapılmalıdır. Ortaya çıkan vitamin seti, soğuk mevsim boyunca vücudunuzu destekleyecektir. Her sabah bir bardak, gün boyu dinç ve amaçlı hissetmek için yeterlidir.

Kiraz eriği neden faydalıdır?

Kiraz eriği ağacı çok fazla şeker içermez, ancak yeterli miktarda sitrik, askorbik ve malik asit, A, B, E, PP, pektin, magnezyum, fosfor, demir, sodyum, potasyum, kalsiyum içerir. Listelenen vitaminler cildin durumunu iyileştirir, yaşlanma sürecini yavaşlatır ve ayrıca olumsuz dış faktörlerin vücut üzerindeki etkisini engeller.

Taze koparılmış kiraz eriği avitaminozu tedavi eder, mideyi tedavi eder, bağırsak aktivitesini uyarır. Kış için korunan kiraz eriği suyu ve kompostosu, soğuk algınlığı için kullanılır, çünkü radyonüklidleri vücuttan niteliksel olarak uzaklaştırır. Fetüste bulunan potasyum sayesinde aritmiler önlenebilir ve kalp kası güçlendirilebilir. Kiraz eriğindeki rahatlatıcı ve yatıştırıcı bileşenler, sinir sisteminin yenilenmesine yardımcı olur.

Bu lezzetli meyvenin kemikleri bile olumlu etkiye sahiptir. Kiraz eriği çekirdeği, sabun gibi kozmetikler için yağ haline getirilir. Ve kabuk, aktif karbonun temeli olarak kullanılır.

Kiraz eriği kompostosu nasıl kapatılır?

Yukarıdakilerin tümü, vücudu faydalı bir şekilde etkileyen, sadece kış için korunmalıdır. Sonuçta söz konusu meyvenin olgunlaşma mevsimi Haziran ayında, bazı yerlerde, hatta Ağustos ayında başlıyor. Ve böylece kışın aromatik tatlı-ekşi tadın tadını çıkarmak istersiniz. Kiraz eriği kompostosunu evde kapatmak için kaynatmanız veya birkaç kez kaynar suyla işlemeniz gerekir. Böyle bir sıcak işlemden sonra, hemen kavanozlara yuvarlamanız gerekir. Bu, kış için kiraz eriği kompostosu için basit bir reçetedir.

Mutfak gereçlerinden böyle bir içecek hazırlamak için sadece şurup veya kiraz eriğinin pişirileceği bir tencereye ihtiyacınız var. Çalışmaya başlamadan önce kavanozları soda ile yıkayın. Soda yoksa, hardal özelliklerini değiştirebilir. Tipik deterjanları kullanamazsınız, kötü yıkanmış kaplar, kalıntılarıyla birlikte korumayı zehire dönüştürebilir. Daha sonra depolama sırasında erzakların bozulmaması için kavanozlar ve kapaklar mutlaka sterilize edilir. Bu prosedür, cam kapların ve kapakların duvarlarındaki mikroorganizmaları nötralize etmek için gereklidir. Konserve kutuların arızalanması, kapağın boyna yeterince sıkı oturmamasına da yol açabilir.

Yuvarladıktan sonra her zaman kutuyu çevirin ve sıvının olası açık deliklerden dışarı sızıp sızmadığını kontrol edin.

Komposto yemek pişirmek için birkaç seçenek daha var. Örneğin, sıradan bir tencere yerine, bir çoklu pişirici kurtarmaya gelir. Ancak bu tür erikten konserve kompostosu o kadar basit ve kolaydır ki, herhangi bir ek mutfak aletini çıkarmamalısınız ve sonra tek bir tava ile yapabiliyorsanız, temizliklerinde acı çekmemelisiniz.

Kiraz eriği kompostosu nasıl pişirilir?

Bu tarif, komposto kaynatma ve daha sonra uzun süreli depolama olmadan kullanımını sağlar. Kış için, kapalı kavanozlarda haşlanmış kiraz eriği de saklanabilir.

Pişirme süreci - 30 dakika:

1. Kiraz eriğini yıkayın, ikiye bölün, çukuru çıkarın.
2. Soğuk musluk suyu ile 3 litrelik bir tencereye alın ve hazırlanan meyveleri içine koyun.
3. 5 yemek kaşığı şeker ekleyin ve malzemeleri kaynatın. 20 dakika pişirin.
4. Isıyı kapatın ve yiyeceği bekletin. Elde edilen kompostoyu bir elek ile süzün. Haşlanmış vişne eriğinin atılmasına gerek yoktur, tüketilmeye veya diğer yemeklere eklenmeye hazırdır.
5. Afiyet olsun!

Sterilizasyon olmadan kış için kiraz eriği kompostosu

Konserve işlemi - 20 dakika:

1. 2 kg kiraz eriğini hazırlayın: yıkayın ve eşit şekilde üç adet temiz 3 litrelik kavanozlara koyun.
2. Her bir kavanoza 150 gram şeker ve bir tutam sitrik asit dökün.
3. 6 litre suyu kaynatın ve kapların içeriğini dökün. Hemen kapağı açın, ters çevirin ve ılık olarak sarın.
4. Bir gün sonra kavanozları normal yerlerine koyun.
5. Sarı kiraz eriği kompostosu hazır.

Üç litrelik bir kavanoza 2.4 kg orta boy kiraz eriği konur.

Sterilizasyonlu kış için kiraz eriği kompostosu

Konserve edilmeden önce toplanan meyveler yıkanır ve kurutulur. Kemik çıkarılmaz.

Cam gıda kaplarını sterilize edin.

Kiraz eriğini kutunun 1 / 3'üne koyun ve her biri ayrı ayrı çatala batırın. Kompostoyu kiraz eriği suyuyla daha fazla doyurmak için bu prosedür gereklidir.

Soğuk su hazırlayın, tadına göre şeker ekleyin ve kavanozları karışımla doldurun. Veya doğrudan kavanoza şeker ekleyin ve malzemeleri kavanozun üzerine dökün.

Kavanozlar bir tencereye su konur ve komposto sterilizasyon işlemi başlar. Süresi teneke kutuların boyutuna bağlıdır.

Sterilizasyon bitiminde erzaklar çıkarılır, kapaklarla sıkılır ve soğuyana kadar kenara bırakılır. Kemikli kışlık kiraz eriği kompostosu yemeye hazır.

İçindekilerle birlikte teneke kutuların sterilizasyonu şu şekildedir: 0,5 litrelik teneke kutuların işlenmesi için 10 dakika, litrelik kaplarda 15 dakika, vb.

Kırmızı kiraz eriği kompostosu

Konserve süreci:

1. Sterilize edilmiş kavanozun yarısını yıkanmış kiraz eriği ile doldurun.
2. Suyu kaynatın ve naylon bir kapakla kapatarak bir kavanozun içine dökün. Meyveyi suyla doyurmak için 12 saat bekletin.
3. Kutular tamamen soğuduktan sonra suyu bir tencereye boşaltın, tadına göre şeker ekleyin ve solüsyonu kaynatın.
4. Kavanozu tekrar ortaya çıkan şurupla dolduruyoruz ve kış için kapaklarla kapatıyoruz. Kiraz eriği kompostosu hazır.

Kışın kiraz eriği kompostosu sadece saf haliyle pişirilemez. İçeceğe başka doğa hediyeleri eklenebilir, örneğin, elma, kabak, çilek. Ayrıca, bu tür erik sadece kompostodaki bir bileşen olarak popüler değildir. Reçel, reçel, tkemali, jöle, marmelat, adjika ve ondan çok lezzetli şeyler yapabilirsiniz.

Hızlı hazırlıklar ve ılık bir kış!

Kiraz eriğinden kışa lezzetli hazırlıklar - video