Eski Don çeşidini benzersiz kılan nedir - Krasnostop Zolotovsky üzümü

Krasnostop Zolotovsky üzümünün hangi kışa dayanıklılığı var? Bu çeşitlilik, şarap yapımı için en iyilerden biri olarak arkadaşlarım tarafından tavsiye edildi. İlkbaharda fidan sipariş etmek istiyorum ama orta şeritte nasıl kışlayacaklarını merak ediyorum. Birkaç teknik notum var. Birkaç kış böyle geçiyor ve ilk kışı iyice donduktan sonra birini örtüyorum. Krasnostop'u kapsamam gerekiyor mu ve hangi saatte toplu hasat için olgunlaşıyor?

Bu üzümden elde edilen şarap çok lezzetli, tatlı, yoğun yakut renginde ve orijinal aromalıdır. Meyveli erik, böğürtlen ve vişne ile seyreltilmiş taze mentol ve tatlı vanilya notalarının harika bir kombinasyonuna sahiptir. Tüm şarap üreticileri tarafından saygı duyulan eski Krasnostop Zolotovsky üzümü, günümüze kadar liderliğini modern melezlere bırakmıyor. Ve geleneksel tarım teknolojisini kullanarak eski moda bir şekilde büyütüyorlar. Ve Amerikan hisse senetlerini aşılamadan kendi köklerinde. Çeşitliliğin kendi bağışıklığı, uygun şekilde bakılırsa, çalıyı hastalıklardan korumak için oldukça yeterlidir.

Don üzümlerinin özellikleri ve özellikleri

Çeşitliliğin kökeninin tarihi oldukça belirsizdir. Bir versiyona göre, üzüm inciklerinin 1812'de Kazaklar kampanyadan döndüğünde Fransa'dan getirildiğini iddia ediyorlar. Bununla birlikte, Krasnostop'un o zamandan çok önce Don'da büyüdüğü belgelenmiş gerçekler var. Bu nedenle, diğer bilim adamları, çeşidin 8. yüzyılda Dağıstan bağlarından geri getirildiğini iddia ediyor. Don üzümünün kökeninin son teorisi, İsviçreli bilim adamları tarafından geliştirilmiş ve bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Krasnostop dahil üç yerel çeşidin DNA'sını inceledikten sonra, onları bir çeşit veri tabanıyla karşılaştırdılar. Hiçbir tesadüf bulunamadığından, çeşitlilik Don bölgesinin bir yerlileri (otokton) olarak kabul edildi.

Krasnostop çeşidi adını, asmaya ayak diyen Don Kazaklarından almıştır. Bu çeşidin çalıları, kırmızı sırtlarıyla kolayca tanınır. Çeşitliliğin ana endüstriyel yetiştirme bölgesi Krasnodar Bölgesi ve Rostov Bölgesi'dir.

Krasnostop Zolotovsky üzümü, orta olgunlaşma sürelerine sahip bir teknik çeşit serisini temsil eder. Çalılar çok hızlı büyümez, ancak genç asma mevsim sonunda tamamen olgunlaşır. Yapraklar çok büyük değildir ve hatta küçüktür, kenarları boyunca beş lob ve küçük dişler ile yuvarlaktır. Plakaların arka tarafı kısa tüylenme ile kaplıdır ve yaprak sapları ve damarlar kırmızı renklidir.

Çeşitlilik dayanıklıdır hastalıklar (oidium, küf) ve kuraklık. Don direnci ortalamadır, ancak çalılar hızlı bir şekilde kendini yenileme yeteneğine sahiptir.

Verimlilik ve tat özellikleri

Krasnostop, yüksek verimden şaşırmayacak, ayrıca doğrudan yetiştirme koşullarına bağlı. 150 g ağırlığa kadar olan en büyük ve en yoğun kümeler, sıcak bölgelerde nemli topraklarda olgunlaşır. Nem eksikliği ile fırçalar küçük, gevşek ve ağırlıkça 2 kat daha az bağlanır.

Tüm teknik çeşitlerde olduğu gibi Krastostop'un üzümleri de küçüktür. Çalı, haziran ortasında çiçek açar ve eylül ayının başlarında konik kümeler en fazla 15 cm uzunluğunda olgunlaşır Meyveler küçüktür, her biri yaklaşık 1 g ağırlığındadır, balmumu çiçek açan koyu mavi bir kabuğun ortalama kalınlığıyla kaplıdır. Ancak hamur çok sulu, şekerli (% 27'ye kadar).Üzümlerde de bazen% 9'a kadar çok fazla asit bulunur, ancak olgunlaştıkça ayrılır. Bu nedenle, hasat hemen değil, meyveler neredeyse olgunlaştığında hasat edilir.

Üzüm Krasnostop Zolotovsky - çeşitliliğin artıları ve eksileri

Eski Don çeşidinin birçok avantajı vardır:

• hem sofralık hem de yarı tatlı şarapları yapmak için kullanılabilir;
• donma durumunda bile çalılar hızla iyileşir;
• meyveler sulu ve tatlıdır;
• bitki nadiren hastalanır.

İki faktör dezavantaj olarak kabul edilebilir. Birincisi, verim yüksek oranda toprak nemine bağlıdır ve ikinci olarak, hastalıklara karşı bağışıklık uygunsuz bakım ile "kırılabilir". Ek olarak, sadece sıcak bölgelerde minimum güçlükle iyi bir hasat elde edilir. Orta şeritte, üzüm bağlarının kış için sığınağa ihtiyacı var (asmayı kazmak).

Krasnostop üzümlerinin video incelemesi