Kış için portakallı alışılmadık derecede lezzetli ve sağlıklı kabak suyu
Kombine meyve suları, farklı meyve tatlarını ve hatta sebzeleri birleştirmenin harika bir yoludur. Bu tür içeceklerin kendine özgü bir tadı ve aroması vardır ve tek bileşenli meyve sularına kıyasla daha fazla faydaya sahiptirler.
En ilginç tariflerden biri kabak suyu yapmak narenciye ilavesiyle. Balkabağının baharatlı, narin tatlılığı ve portakalın taze tadı, harika bir aroma ve eşsiz bir tat vermek için birleşiyor.
Kombine kabak suyu için, kabak rengine (havuç, elma) uygun meyveler seçmek gerekir.
Malzemelerin hazırlanması
Meyve suyu yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 4 kg kabak;
- 7 portakal:
- her litre sıvı için 150 g oranında şeker.
Kabak yıkanmalı, tohumlardan soyulmalı, parçalar halinde kesilmeli ve deri kesilmelidir. Sonra posayı ince ince doğrayın ve bir tencereye koyun. Suyla (4 L) örtün ve kısık ateşte kaynatın.
Butternut squash gibi yoğun, kalın etli çeşitlerin kullanılması tavsiye edilir. İyi olgunlaşmış olmalıdır, aksi takdirde meyve suyu topraksı bir tat alır ve tatlı olmaz.
Portakallara gelince, bir meyve sıkacağı kullanarak suyunu sıkın. Ayrıca 1-2 portakalın kabuklarını şekerle (4 yemek kaşığı L.) örtün, 1 yemek kaşığı ekleyin. l. su ve karamelize edin. Meyve suyuna daha parlak bir narenciye aroması ve tadı verirler.
Taze sıkılmış portakal suyunu soğutulmuş kızarmış kabuklara dökün, şekeri çözmek için tüm kütleyi biraz ısıtın.
Malzemeler nasıl doğru şekilde birleştirilir
Meyve suyu yapmanın diğer süreci aşağıdaki gibidir:
- Haşlanmış kabak hamurunu bir karıştırıcıda öğütün, kabak hacminin yarısını kaseye koyun ve balkabağının pişirildiği kadar su ile doldurun. Kıyılmış hamurun çok kalın olmaması için bu gereklidir.
- Kütleyi homojen hale gelene kadar bir elekten geçirin ve bir tencereye dökün.
- Portakal suyunu süzün, kabukları atın ve suyunu kabın içine koyun.
- Şeker ekle.
- Ara sıra karıştırarak suyu kaynatın ve köpüğü alın. 2-3 dakika kaynatın.
- Kavanozlara dökün ve kapatın.
Vitaminleri korumak için iş parçasını uzun süre pişirmek gerekli değildir. Kabak suyu çok faydalıdır, midenin işleyişini iyileştirir ve temizler, ayrıca kusmayı giderir. Safra ve idrar kesesi hastalıkları, diabetes mellitus ve sinir rahatsızlıkları için alınması tavsiye edilir. Portakalların varlığı, yalnızca meyve suyunun yararlı etkisini artıracaktır, çünkü bu meyveler bir dizi iz element içerir.