Unutulmaz bir yemek kitabında kış için en popüler yaban mersini tariflerini yazmak

Ormandan gelen kızıl konuk, vücudun iyi koordine edilmiş çalışması için gerekli olan bol miktarda vitamin ve mineral içerir. Kış için yaban mersini için kanıtlanmış tarifler, evde sadece değerli değil, aynı zamanda lezzetli bir ilaç yaratmanıza yardımcı olacaktır. Meyveler kurutulur, konserve edilir, tuzlu salamura batırılır. Çay için mükemmel reçel, jöle, reçel yaparlar. Ürün vitamin sosları, kokteyller, şuruplar için uygundur. Sarhoş edici içecek sevenler, meyvelerden lezzetli şarap veya likör yaratır. Evrensel bir yemek kitabının sayfalarında heyecan verici bir yolculuğa çıkalım.

Yeni başlayanlar için kış için yaban mersini için basit tarifler

Çilek hasadı yapmanın en ilkel yolu ıslatmaktır. Toz şekerden ve onsuz yapılır. Bal ve diğer meyvelerle. Her biri ile ayrıntılı olarak tanışalım.

Toz şekerde lezzetli bir meyve elde etmek için ürünlere ihtiyacınız var:

• olgun yaban mersini;
• şeker;
• soğuk kaynamış su;
• tadı arttırmak için biraz tuz.

Toplanan meyveler dikkatlice sıralanır. Kırışmış ve zarar görmüş meyveleri çıkarın. Kalan yaban mersini geniş bir kaseye dökün. Suyu dökün ve birkaç kez iyice yıkayın. Sonunda musluğun altına okşayın, kuruması için masanın üzerine hizalayın.

Ayrı bir refrakter kaba temiz su dökülür. Ateşe ver. Kaynayınca toz şeker ekleyin. Sıvı içinde tamamen eriyene kadar karıştırın. Biraz tuz koyun.

Cam kavanozlar yaklaşık 5 dakika buharla sterilize edilir. Sonra yaban mersini dökülür. Hafifçe bastırın. Sıcak şurubu dökün. Özel bir delikli naylon kapaklarla örtün. Karanlık bir odada 10 gün oda sıcaklığında bırakın. Kutuların altına yoğun bir kumaş yerleştirilir. Bitmiş ürün bir mahzende veya buzdolabında saklanır.

Baharatlı baharatlı yaban mersini

Aşağıdaki bileşenlerden et yemeklerine harika bir katkı yapılır:

• İsveç kirazı;
• şeker;
• tuz;
• Tarçın;
• vanilya;
• karanfil;
• karabiber;
• Su.

Kurutulmuş yaban mersini geniş bir kaba dökülür. Turşuyu ayrı bir tencerede yapın. Kaynatma su. Şeker, baharat, tuz dökün. 3 dakika pişirin. Sakin ol. Çilek içeren bir kaba dökülür. Gazlı bezle örtün ve serin bir yere götürün.

5 gün sonra ıslatılmış yaban mersini temiz kavanozlara konur. Turşuyu üzerine dökün. Kapaklarla kapatın. Sabit sıcaklığın korunduğu bir bodrum katında saklayın. Kütük, ev yapımı sosis, haşlanmış domuz eti veya domuz kebabı... Tüm yıl boyunca et ürünlerinin tadını zenginleştirir. Ek olarak, bol miktarda yararlı bileşen içerir.

Çanak klasik "Ketçap" yerine kullanılabilir.

Yabani meyveleri şekersiz hasat etmek

Kendi suyunda kış için orijinal İsveç kirazı tarifi, doğal ürünlerin hayranlarına hitap edecek.

Oluşturmak için ihtiyacınız olacak:

• İsveç kirazı meyveleri;
• Arıtılmış su;
• taze bitki yaprakları.

Seçilen meyveler doğal yollarla yıkanır ve kurutulur. Buharda pişirilmiş kavanozlara aktarıldı. Soğuk suya dökün. Yıkanmış yaban mersini yapraklarını üstüne koyun. Delikli gazlı bez veya naylon kapakla kapatın. İş parçası pişirilmeden yapıldığı için kap hemen bodruma, dolaba veya buzdolabına alınır. Ürün, soğuk mevsimde bağışıklık sistemini güçlendirmek için kullanılır.

Meyveler ayrıca küçük bir emaye tencerede ıslatılabilir.Bununla birlikte, salamurayı kapatan gazlı bezi düzenli olarak yıkamanız gerekecektir.

Kış için İsveç kirazı tarifleri - bal ile sağlıklı bir tedavi

Sadece 30 dakikalık çalışmayla mükemmel bir İsveç kirazı yemeği elde edilir. İlk önce gerekli bileşenler bir araya getirilir:

• olgun kırmızı meyveler;
• sıvı karabuğday balı;
• doğranmış tarçın;
• birkaç karanfil tomurcuğu;
• saf su;
• tuz.

Ardından seçilen tarifin kılavuzunu takip edin. Hazırlanan yaban mersini temiz kavanozlara gönderilir. Üzerine baharatları (tarçın, karanfil) koyun, tuz serpin. Üzerine kaynar su dökün. 15 dakika bekletin ve bir tencereye dökün.

Aromatik su içeren bir kap ateşe verilir. Sıvı bal eklenir. Karıştırmak. Kaynatın. Çilek ile kavanozlara dökülür. Kapaklarla örtün. 30 gün sonra ballı ürün kullanıma hazırdır.

Çay için tatlı tatlı

Meyveler toz şekerle öğütülerek oldukça lezzetli hazırlanır. Beyaz koruyucu, vitaminleri ve değerli mineralleri koruyarak ürün üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Tatlı, aşağıdaki malzemelerden hazırlanır:

• olgun meyveler;
• toz şeker.

Yıkanmış ve kurutulmuş yaban mersini elle veya bir blender ile iyice doğranır. Sonra bir elek ile öğütün. Pasta atılır. Kağıt hamurundan elde edilen kütle 1: 1 oranında toz şeker ile kaplanır. Tahta bir spatula ile iyice karıştırın. 2 saat bekletin. Sterilize edilmiş kavanozlara aktarılır. Naylon kapaklarla örtün. Serin yerde saklayın. Sıcak içecekler için doğal tatlı olarak servis edilir.

Elma ile orman meyvesi

Meyveli kış için yaban mersini için ilginç bir tarif düşünün. Bileşenler yemek pişirmek için kullanılır:

• seçilmiş yaban mersini meyveleri;
• tatlı elma çeşitleri;
• toz şeker;
• meyve suyu için limon;
• doğranmış tarçın.

Öncelikle elmalar yıkanır ve soyulur. Eşit küpler halinde kesin. Derin bir kaseye koyun. Çilek ekleyin. Toz şeker serpin. Yiyecek suyunu bırakmak için 3 saat bekletin.

Kap, orta derecede ısıya yerleştirilir. Karıştırırken kaynatın. Öğütülmüş tarçını dökün. Aynı sıcaklıkta 5 dakika daha pişirin. Limon suyu ekleyin. İyice karıştırın ve ocaktan alın. Ürün soğuduğunda prosedür tekrarlanır. Daha sonra steril bir kaba aktarılırlar. Tıkalı. Bir mahzende saklayın. Kahvaltıda vitamin tatlısı olarak servis edilir.

Turtalar için orijinal dolgu

Hemen hemen tüm insanlar ev yapımı kekleri sever. Ancak ürünün en önemli özelliği dolgudur. Sıradışı bir tatlı hazırlamanın kolay bir yolunu düşünelim.

Gerekli malzemeler:

• taze çekilmiş yaban mersini;
• sonbahar armut çeşitleri;
• toz şeker beyazı;
• kaynamış su.

Meyveler suyla iyice yıkanır. 3 dakika kaynar suyu dökün. Bir kevgir içinde atıldı. Bir mutfak havlusu üzerinde kurulayın. Yıkanmış armutlar soyulur. Küçük küpler halinde kesin.

Şurup büyük bir tencerede kaynatılır. Önce su dökülür. Kaynayınca toz şeker ekleyin. Tahta kaşıkla karıştırın. Böğürtlen ve armut eklenir. Birkaç dakika kaynatın. Ateşten uzaklaştırın. 4 saat bekledikten sonra tekrar yaklaşık 10 dakika pişirin. Buharda pişirilmiş kavanozlarda paketlenmiştir. Kapaklarla kapatın.

Zengin turtaları doldurmak için kalın bir meyve ve dut karışımı kullanılır.

Şaşırtıcı ve aromatik reçel

Günümüzde çay ile servis edilen çok sayıda tatlı var. Ancak kimse doğal ürünü iptal etmedi. Kış için yaban mersini yapmak için basit bir tarifle tanışalım.

Yemek pişirmek için 3 bileşene ihtiyacınız var:

• meyveler;
• toz şeker;
• Su.

Lingonberries çözüldü. Musluk altında yıkanırlar. Bir mutfak havlusu üzerinde hafifçe kurulayın. Ardından bir tencereye su dökün. Sürekli karıştırarak 10 dakika kısık ateşte pişirin. Toz şeker ekleyin. Ortalama bir sıcaklıkta yaklaşık 45 dakika pişirin. Ortaya çıkan reçel, bir cam kaba yerleştirilir. Kapaklarla kapatın. Ürün soğuduğunda mahzene götürün. Kışın doğal tatlı tatlı olarak çay ile servis edilir.

Portakal ile birlikte kış için İsveç kirazı tarifleri

Yabani meyveleri turunçgillerle birleştirirseniz, mükemmel bir incelik elde edersiniz. Gerekli malzemeler:

• İsveç kirazı;
• Su;
• büyük portakallar;
• toz şeker.

Yıkanmış meyveler, ateşe dayanıklı bir kaba yerleştirilir. Toz şeker serpin. Karıştırmak. Meyve suyu göründüğünde ateşe verin. Düşük ısıda 15 dakika pişirin.

Portakallar musluğun altında yıkanır. 2-3 dakika kaynar suya batırın. Sonra çıkarırlar, havluyla silerler. Kemikleri çıkararak büyük dilimler halinde kesin. Bir kıyma makinesinden geçirin. Elde edilen kütle meyvelere dökülür. Sürekli karıştırın, 20 dakika pişirin.

Hazır reçel temiz kavanozlara serilir. Teneke kapaklarla örtün. Soğuduktan sonra, saklamak için mahzene götürürler. Kışın soğuk algınlığına çare olarak kullanılır.

Kış için yakut jöle

Yarı saydam jöle, yaban mersini meyvelerinden başarıyla hazırlanır. Hassas bir aroması ve ilahi tadı vardır. Yemek için malzemelere ihtiyacınız var:

• hasarsız meyveler;
• Beyaz şeker;
• Jelatin;
• Su.

Lingonberries kaynar suyla dökülür, ardından bir kevgir içine atılır. Bir ezilme ile hafifçe ovalayın. Yulaf ezmesi iki kat halinde katlanmış tülbent üzerinde toplanır. Suyu sıkın. Toz şeker ekleyin. Dökme ürün tamamen eriyene kadar kuvvetlice karıştırın.

Karışım bir tencereye dökülür, ocak üzerine yerleştirilir. Kaynatın. Jelatine dökün. 2 dakika daha karıştırın ve pişirin. Meyveli jöle kavanozlara konur, kaynar suda 10 dakika sterilize edilir. Kapakları toplayın.

Lingonberries kendi suyunda

Bir vitamin içeceği oluşturmak için sadece bir bileşen içeren basit bir tarif kullanılır. Meyveler dikkatlice sıralanır ve musluğun altında yıkanır. 2 parçaya bölün. Bunlardan biri ovalanır, ardından meyve suyu sıkılır.

Daha sonra elde edilen sıvı, meyvelerin geri kalanıyla ayrı bir kapta birleştirilir. Karışımı kaynatın. Ateşten uzaklaştırın. Uygun bir kaba dökülür. Tıkanmış ve mahzene götürülmüş. Kışın ürün sıcak su ile seyreltilerek grip salgını sırasında içilir.

Tatil masası için klasik sos

Hemen hemen tüm ev hanımları, değerli misafirlerini orijinal karışımlarla şaşırtmaya çalışır. Bu nedenle kutularında özel tabaklar var. En popüler olanlardan biri kırmızı yaban mersini sosudur.

Yaratmak için ürünleri alırlar:

• taze olgun meyveler;
• Elma sirkesi;
• toz şeker;
• Kekik;
• karanfiller;
• tarçın (doğranmış);
• tuz;
• Su.

Hazırlanan meyveler, baharatlar, şeker ve tuz kaba konur. Suya dökün. Sürekli karıştırarak 30 dakika pişirin. Daha sonra soslardan baharatlar çıkarılır ve yulaf ezmesi kavanozlara aktarılır. Kapaklarla kapatın. Serin yerde saklayın. Fırında kümes hayvanları ile servis edilir.

Ürün, haşlanmış tavşan ile harika bir şekilde birleştirilerek yemeğe baharatlı bir tat verir.

Kadınlar için sarhoş edici içecek

Bütün bayanlar konyak veya votka içmeyi sevmez. Alternatif olarak, kızılcık şarabı yapmayı öğrenin. Bir içecek için 3 bileşen alın:

• kırmızı meyveler (2 kg);
• temiz su (2 l);
• toz şeker (900 g).

Yıkanmamış yaban mersini eller veya ezilme ile iyice ovulur. Elde edilen bulamaç bir kavanoza dökülür. Biraz toz şeker ve su ekleyin. İyice karıştırın. Temiz gazlı bezle örtün. Sıcaklığın en az 22 ° C tutulduğu karanlık bir yere alınırlar. İş parçası ara sıra karıştırılarak 4 gün bırakılır.

Fermente edilmiş yulaf ezmesi bir tencereye süzülür. Biraz toz şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Elde edilen sıvı bir kavanoza dökülür. Özel bir şarap yapma kapağıyla örtün ve 5 gün ısıtın.

Belirlenen sürenin sonunda kaptan 3 bardak sıvı boşaltılır. Şeker serpin, karıştırın ve geri dönün. Bir kapakla örtün. Aynı yerde 4 hafta mayalanmaya bırakın. Daha sonra şarap tüllerden çıkarılır ve tadına bakılır. Gerekirse şeker ekleyin. Şişelenmiş. Serin yerde saklayın. Her 3 haftada bir temiz bir kaba dökün.Hazır kırmızı yaban mersini şarabı, et ürünleri veya çikolatalarla servis edilir.

Takviyeli bir içecek almak için alkol veya votka dökün.

Kış için İsveç kirazı tarifleri - çilekleri evde dondurmak ve kurutmak

Kışın kızılcıkların "taze" meyvelerinin tadını çıkarmak için dondurma kullanın. Bunun için meyveler iyice yıkanır. Düz bir yüzeye koyun, temiz havaya çıkarın. Orada tamamen kururlar. Meyveler küçük selofan torbalara veya kaplara yerleştirilir. Dondurucuya gönderilirler.

İsterseniz meyvelerden meyve suyu yapabilir ve plastik şişelerde dondurabilirsiniz.

Kızılcıkların yüksek kalitede kurutulması için bir fırına ihtiyacınız olacak. Önce meyveler doğal yollarla yıkanır ve kurutulur. Ardından, fırın tepsisinin tüm alanına dikkatlice dağıtın. Fırına yerleştirilir. Ürünü 50 ° C'de yaklaşık 4 saat kurutun. Meyvelerin nemini eşit şekilde kaybetmesi için her 60 dakikada bir spatula ile karıştırın.

Bitmiş meyveler temiz bir cam kaba dökülür. Bir kapakla örtün. Serin, kuru bir yerde saklayın. Ürün çeşitli sıcak içeceklerin hazırlanmasında kullanılır. Buharda pişirilmiş meyveler çocuklar arasında vitamin tatlısı olarak popülerdir. Et yemeklerine ve kış salatalarına orijinal bir katkı olarak hizmet ederler.

Kış için yaban mersini hasadı için popüler tariflerle tanışmak, yabani meyvelerin önemini göstermektedir. Bal ve şekerle başarılı bir şekilde ıslatılır. Baharatlarla baharatlı bir ürün elde edilir. Kebaplar veya fırınlanmış kümes hayvanları için enfes bir sos yapmak için kullanılır. Reçel, reçel, jöle şeklindeki vitamin tatlıları bol miktarda faydalı element içerir. Meyveler, turtalar için mükemmel bir dolgu yapar. Sarhoş edici içeceklerin hayranları bayan şarabı yaratır. Dondurulmuş ürün, sıcak vitaminli içecekler hazırlamak için uygundur. Kuru meyveler çiğ olarak tüketilir. İnanılmaz kırmızı meyvenin tüm şeflerin kalbini memnun etmesine izin verin.

İsveç kirazı özellikleri hakkında video