Bir meyve sıkacağı ile sterilizasyon yoluyla kış için doğal elma suyu
Evde elma suyu yapmak çok kolay ve hızlıdır, özellikle evde elektrikli bir meyve sıkacağı varsa. En önemli aşamada - elma işleme - tüm çabaları en aza indirmeye yardımcı olacaktır.
Bildiğiniz gibi, meyve suları ısıl işlem sırasında birçok faydalı maddeyi kaybeder. Sterilizasyon gibi bir hazırlama yöntemi kullanarak tüm vitaminleri kurtarabilirsiniz. Hazırlığın özelliği, meyve suyunun kendisinin kaynatılamamasıdır. Kavanozlara "çiğ" dökülür ve ancak daha sonra iş parçasının uzun süre iyi saklanması için sterilize edilir.
Adım adım elma suyu konservesi
Bu nedenle, meyvenin önce yıkanıp soyulması, yani şımarık alanları kesilmesi gerekir. Daha sonra, elmaları aparatın içine kolayca girecek şekilde kesin.
Atla elmalar bir meyve sıkacağı ile ve elde edilen sıvıyı bir tencereye dökün.
Elma suyunun çok kuvvetli köpürme özelliği vardır. Tüm köpüğü çıkarmak için hafifçe ısıtılmalı (kaynatılmamalı) ve yüzeye çıkacak olanı bir kaşıkla çıkarılmalıdır.
Diğer prosedür oldukça basittir:
- Sterilize edilmiş kavanozlarda dibine 1 yemek kaşığı oranında şeker dökün. l. litre hacim başına.
- Köpüklü suyu bir süzgeç kullanarak kavanozlara dökün.
- Kutuları hemen kapaklı olarak sarın.
- Altında eski bir havlu olan bir tencereye koyun.
- İş parçalarını sterilize edin: 2 litrelik kavanoz - 20 dakika, 1 litre - 10 dakika.
- Sıcak bir battaniyeyle örtün ve tamamen soğumaya bırakın.
Elmanın tadına göre şeker miktarı artırılıp azaltılabilir ve tatlı çeşitlerden meyve suyuna hiç ilave edilemez.
Elma suyunun faydaları
Elma suyu, içerdiği mineral kompleksi açısından diğer türleri arasında lider konumdadır. Ek olarak, doğal enzimler, pektinler ve organik asitler, gastrointestinal sistemin işleyişi üzerinde paha biçilmez bir etkiye sahiptir. Her çeşit elmadan elde edilen meyve suyu sindirim süreçlerini iyileştirir, kabızlığı giderir ve ayrıca hafif bir kolinerjik ajan görevi görür. Gastrit ve ülserlerde düzenli kullanım için tavsiye edilir. İstisnalar, hastalığa yüksek asitliğin eşlik ettiği durumlardır.
Elma suyu özellikle fazla kilolu olanlar arasında popülerdir. Herhangi bir biçimde günlük elma alımının bağırsak fonksiyonunu iyileştirdiği ve vücuttaki metabolik süreçleri hızlandırdığı kanıtlanmıştır. Sonuç yağ yakımı ve kilo kaybıdır.