Yaban mersini kompostosu: kavanozdaki vitaminler

Şaşırtıcı renk, turta notaları ile tatlı aroma ve paha biçilmez faydalar - hepsi yaban mersini kompostosu ile ilgili. Küçük meyveler, yalnızca tıbbi raflarda değil, aynı zamanda yemek pişirme ve muhafazada da giderek daha fazla kullanılmaktadır.

Yaz hasat sezonu çok çabuk bitiyor, bu yüzden gayretli ev kadınları, ailelerini vitaminlerle şımartmak için ileride kullanmak üzere yaban mersini hazırlamak için acele ediyorlar. Sonuçta, mavi dut magnezyum, fosfor, demir, potasyum ve diğerleri gibi bir dizi besin içerir. Yaban mersini, bağırsak rahatsızlıklarının tedavisi için tavsiye edilir, görmeyi geri kazanmaya yardımcı olur ve ayrıca soğuk algınlığı sırasında anti-enflamatuar etkiye sahiptir.

Komposto boşlukları, meyveler daha kısa ısıl işleme tabi tutulduğundan, maksimum vitamin korumanıza izin verir. Pişirme işlemi fazla zaman almaz ve kış için yaban mersini kompostosu tarifleri, hem sterilizasyonlu hem de sterilizasyonsuz her zevke göre seçilebilir.

Komposto'nun bulutlu olmaması için olgunlaşmış, ancak işleme sırasında dağılmayan yoğun meyveleri seçmek daha iyidir.

Kullanmadan önce yaban mersini ayıklanmalı, buruşuk, şımarık ve patlamış meyveler ayıklanmalı ve ardından birkaç su veya musluk altında iyice durulanmalıdır. Fazla suyu bardağa koymak için bir elek veya kevgir içine koyun ve 10 dakika bekletin.

Yaban mersini ayıklamak en iyi şekilde eldivenlerle yapılır, çünkü meyve suyu hızlı ve kalıcı bir şekilde ellerin cildine emilir.

Çift dökülen yaban mersini içeceği

Kış için bu basit yaban mersini kompostosu tarifi, konserve yeni başlayanlar tarafından bile ustalaşacak. İş parçası sterilize edilmeyeceğinden, en iyisi 3 litrelik şişe gibi daha büyük kaplar kullanmaktır. Isıyı daha uzun süre korurlar ve meyvelerin ilk dökme sırasında iyice ısınması için zamanları olur.

Cam kaplar sterilize edilmeli veya buharla tutulmalıdır. Kavanozların soğumasını beklemeden meyveleri hemen yerleştirin.

Üç litrelik iki şişe komposto hazırlamak için:

1. 1,5 kg yıkanmış yaban mersini kavanozlara eşit olarak dağıtın.
2. Her şişeye 500 gr şeker dökün.
3. Meyvelerin üzerine kaynar su dökün (bir kutu için yaklaşık 2,5 litreye ihtiyacınız var), örtün ve 15 dakika demlenmesine izin verin.
4. Suyu yavaşça ortak bir tencereye boşaltın ve tekrar kaynatın.
5. Hazırlanan şurubu kavanozlara dökün ve hemen kapatın.
6. Kompostoyu sıcak bir battaniyeye sarın ve gece boyunca bırakın.

Sterilize yaban mersini kompostosu

Bir içeceğin hazırlanması için, önceden yıkanmış litrelik kavanozlar uygundur. Komposto aşağıdaki gibi hazırlanır:

1. 1 kg temiz kurutulmuş yaban mersini kaplara yerleştirip yarısına kadar doldurun.
2. Şurup için ne kadar suya ihtiyaç duyulduğunu belirlemek için, bir kavanozdaki meyvelerin üzerine soğuk su dökün ve ardından boşaltın ve hacmi ölçün.
3. Bir şurup yapmak için: Elde edilen miktarda suyu bir tencereye dökün, kaynatın ve her litre sıvı için 350 g oranında şeker ekleyin. Şekeri tamamen eritmek için 5 dakika kaynatın.
4. Yaban mersini üzerine kaynar şurubu dökün ve kavanozları kapaklarla kapatın.
5. Büyük bir tencerenin veya leğenin altına birkaç kat katlanmış bir havlu veya tülbent yerleştirin. Kış için üstüne yaban mersini kompostosu içeren kapları koyun.
6. 20 dakika sterilize edin, ardından sarın ve sarın.

Elma-yabanmersini kompostosu

Elmalı yaban mersini kompostosu çok lezzetlidir.Antonovka içeceğe hafif bir ekşilik verecek, daha tatlı bir içecek için asidik olmayan elma çeşitlerini seçmelisiniz. Birkaç dikiş seçeneği var elma kompostosu ve yaban mersini. Bazılarında içecek sterilize edilir, bazılarında bir tencerede sıradan bir komposto gibi kaynatılır ve sonra konserve edilir.

Komposto hazırlamanın en kolay ve en hızlı yolu aşağıdaki gibidir:

1. Yarım kilo yaban mersini durulayın ve biraz kurutun.
2. Yarım kilo elmayı soyun ve kabuğu ile birlikte dilimler halinde kesin.
3. Meyveleri ve meyveleri kavanozlara katmanlara koyun ve kaynar su dökün. En fazla 10 dakika bekletin.
4. Suyu bir tencereye boşaltın ve 1 çorba kaşığı şeker ekleyin. her litre sıvı için. Şurubu kaynatın.
5. Sıcak şurubu kavanozlara dökün, yuvarlayın ve sarın.

Komposto için ekşi elma kullanılmışsa, daha fazla şeker (1.5 yemek kaşığı) koymanız gerekir.

Yaban mersini-kuş üzümü çeşitli

Alternatif olarak yaban mersini kompostosu hazırlayabilir ve kuş üzümü... Bahçe meyvesi yaban mersinden biraz daha tatlıdır ve turta aroması içermez, bu da içeceği daha tatlı ve daha az kirletici hale getirir. Malzemeler, 1 üç litrelik kutu başına belirtilmiştir.

Kuş üzümü koyu yaban mersini fonunda "kaybolmasın" için, beyaz ve kırmızı çeşitleri alabilirsiniz.

Yaban mersini ve kuş üzümü soyup yıkayın. Yaklaşık ¼ oranında doldurarak bir şişeye koyun. 1 çorba kaşığı alabilirsin. meyveler ve daha zengin bir tat için biraz daha koyun.

Bir tencereye 2,5 litre su dökün, kaynatın ve 1,5-2 yemek kaşığı dökün. şeker (çilek sayısına bağlı olarak). Şurubu 5 dakika kaynatın.

Bir kavanozu kaynar şurupla doldurun. Mantar ve iyice sarın. Komposto tamamen soğuduğunda, saklamak için mahzene götürün.

Yaban mersini içecekleri tadı ve sağlığa faydaları bakımından benzersizdir. Yaban mersini kompostosu özellikle bir çocuk için yararlıdır - soğuk kış aylarında soğuk algınlığından koruyacak ve hala kırılgan olan çocukların bağışıklığını destekleyecektir. Yetişkinler bile vücuttaki vitamin rezervlerini doldurmaktan zarar görmezler. Sağlıklı bir konserve hazırlayın, tadını çıkarın ve - hastalanmayın!