Ev mutfağınızda lezzetli mısır patlamış mısır nasıl yapılır
On yıllardır sinemalar ve rekreasyon parkları insanlara ucuz ama lezzetli bir tahıl ikramı sunuyor. Bununla birlikte, birçoğu sağlıklı bir ürün elde etmek için mısırdan patlamış mısır yapmayı kendi elleriyle nasıl yapacağını öğrenmekle ilgileniyor. Bunun karmaşık bir birim gerektirmediği ortaya çıktı. Geleneksel mutfak gereçlerine, başlangıç ürününe ve öğrenme arzusuna sahip olmak yeterlidir. Sonuç olarak, herkesin en sevdiği patlamış mısır ikramı masada görünecektir.
Ürün geçmişi
DIY mısır patlamış mısır nasıl yapılır
Kaliteli bir ürün elde etmek için uygun mahsul çeşitlerine ihtiyacınız olacak. Tahılın "cam" bir yüzeyi, ince fakat oldukça sert bir kabuğu olmalıdır. Ek olarak, bol miktarda protein ve küçük bir nişasta yüzdesi içermelidir.
Uygun çeşitler dikkate alınır:
- Kırmızı patlamış mısır;
- Pop pop;
- Yanardağ;
- Zeya;
- Torunun sevinci;
- Otel.
Maalesef evde normal mısırdan patlamış mısır yapmak neredeyse imkansız. Sonuçta, bol miktarda nişasta ve az yağ içerir. Tahılların kabuğu kalın olmasına rağmen oldukça kırılgandır. Çabuk patlar, bu da tahılın tamamen açılmasını engeller. Ek olarak, patlayıcı bir etkiye neden olan hava ve nemden yoksundur.
Günümüzde sıradan mısırdan bile patlamış mısır yapan özel birimler "Silahlar" var.
Bir tavada havadar incelik
İş için, yüksek kenarlı ve kalın tabanlı bir tavaya ihtiyacınız var. Bu sayede tahıl eşit şekilde ısınacak ve yanlara dağılmayacaktır.
Bu tür yemekler varsa, bir tavada mısırdan patlamış mısırın nasıl yapılacağına dair noktaları analiz edeceğiz.:
- tabana birkaç yemek kaşığı sebze, tereyağı veya hindistancevizi yağı dökülür (bileşenleri karıştırabilirsiniz);
- sıvı iyice ısındığında, kuru mısır tanesini bir tabakaya dökün (her kopya tavadaki yerini almalıdır);
- mısır, tamamen yağ içinde "yıkanacak" ve bir kapakla kapatılacak şekilde hafifçe karıştırılır.
Tava orta ateşte tutulur. Bu sayede tohumlar yanmayacak, ancak birlikte nefis bir inceliğe dönüşecek. Birkaç dakika sonra, başarılı bir pişirme sürecini gösteren patlamalar duyulur. Tam bir sessizlik olduğunda, tava ocaktan alınır. Bitmiş patlamış mısırı büyük bir kaseye dökün. İsterseniz çeşitli tatlar serpin veya serpin.
Kuru ürünün üzerine yoğuşmanın gelmemesi için kapağın çok dikkatli bir şekilde çıkarılması tavsiye edilir.
Çoklu pişirici kullanma
Modern mutfak teknolojisi sayesinde evde mısır patlamış mısır yapmak çok daha kolay hale geldi. Sonuçta, sürecin sürekli gözlemlenmesine gerek yoktur.
Sadece şuraya yükle: çoklu Pişirici Malzemeler:
- uygun mısır taneleri;
- sebze yağı;
- tuz veya toz şeker;
- besin takviyeleri.
Kasenin dibine yağ dökülür. Mısır tanelerini dağıtın. Tuz veya şeker serpin. Tahta veya plastik bir spatula ile iyice karıştırın. Kapağı kapatın ve "Kızartma" veya "Pişirme" modunu ayarlayın. Zamanlayıcıda süre gösterilir: 5 dakika. Özel bir aparatta patlamış mısır pişirme sıcaklığı 220-250 ° C'ye ulaşmasına rağmen, çok pişiricide 150-160 ° C'ye ayarlanmıştır. Sıcak mısırları baharatlarla serpin.
Bitmiş ürünün hacmi dikkate alınarak tahıl sayısı belirlenir.
Güvenilir yardımcı - mikrodalga
Son yıllarda, bu birim ev kadınları arasında özel bir popülerlik kazanmıştır. Öğle yemeğini ısıtmak ve mısır patlamış mısır dahil tuzlu yemekler hazırlamak için kullanılır.
Teknoloji oldukça basit:
- bitkisel yağ, özel bir dökme tabağa dökülür;
- tahıl dökülür (1 litre 25 g ürüne göre);
- iyice karıştırın;
- bir kapakla örtün.
Cihazda 600 W gücü ayarlayın ve havayı "yangınla mücadele" dinleyin. Öldüğünde, tedavi hazırdır. İşlem genellikle 5 dakikadan fazla sürmez. İstenirse ürüne aromatik katkılar serpilir. Masada soğuk olarak servis edilir.
Mağazalarda mikrodalgada patlamış mısır torbaları satılır. Önemli olan talimatları dikkatlice okumaktır.
Bir tencerede eski bir ikram yapmak
Arkadaşlarınızı patlamış mısırla tedavi etmek için geniş bir kaba ihtiyacınız var. Bu durum için geniş, kalın tabanlı bir tencere uygundur. Orta derecede ısıya yerleştirilir. Zeytin karışımına dökün, Hindistan cevizi, ayçiçeği, susam ve tereyağı. Sıvı, tencerenin altını iyice örtmelidir. Kaynayınca kuru mısır tanesini dökün. İyice karıştırın, böylece her parça tamamen yağlı bir yağ filmi ile kaplanır. Ardından bir kapakla örtün.
Yüksek sesle alkışların altında, tavada lezzetli bir incelik "doğar". "Çatışma" sona erdiğinde ürün büyük bir kaseye dökülür ve arkadaşlara dağıtılır.
Konserve mısırdan patlamış mısır yapmaya çalışmamalısınız çünkü zaten ısıl işlemden geçmiştir ve "patlayıcı" özelliğini kaybetmiştir.
Aroma ve tadı iyileştirmek için katkı maddeleri
Bugün, ürün kalitesini artıran bir dizi ek bileşen vardır. Bazıları ev yapımı. Birkaç seçeneği ele alalım.
Karamel
İş için tereyağı, toz şeker ve suya ihtiyacınız var. Ateşe dayanıklı bir kaba yaklaşık 30 g yağ koyun. Eriyince bir bardak şeker ve 3 yemek kaşığı su ekleyin. Elde edilen kütle tahta bir spatula ile sürekli karıştırılarak kaynatılır. Patlamış mısır bitmiş karamel üzerine dökülür, ürün aktif olarak çalkalanır ve masaya servis edilir.
Çikolata fantezi
Bir kalıp çikolata ezilir ve sıvı kıvamda ısıtılır. Daha sonra ince bir dere halinde sıcak patlamış mısırın üzerine dökülür.
İstenirse ek, bu tür ürünlerden bağımsız olarak yapılır.:
- süt (200 g);
- şeker (100 g);
- tereyağı (50 g);
- kakao (2 yemek kaşığı).
Sütteki tereyağını eritin. Şeker ekleyin ve kitle ekşi krema kıvamına gelene kadar kaynatın. Ardından kakao ekleyin ve iyice karıştırın. Birkaç dakika pişirin. Önceden hazırlanmış patlamış mısır, elde edilen "çikolata" ile dökülür.
Baharatlı gurme tadı
Uygun bir sert peynir türü, neredeyse tüm şişirilmiş tahıllara çarpması için sıcak patlamış mısırın üzerine sürülür. Yüksek sıcaklık nedeniyle eriyecek ve inceliğe eşsiz bir aroma ve tat verecektir. Ek olarak, oldukça doyurucu bir yemek alırsınız.
Baharatlı yemeklerin hayranları özel bir şurup hazırlar. Basit malzemeler kullanır:
- mısır şurubu (50 mi);
- tereyağı (25 g);
- tuz;
- Şili;
- vanilya (tutam).
Ürün, kalın bir kütle elde edilene kadar yaklaşık 20 dakika kaynatılır. Daha sonra sıcak patlamış mısır üzerine dökülür. Sıvı katkı maddelerinin hazırlanması için zaman yoksa, serbest akan baharatlar kullanın.
Patlamış mısır tercihe göre serpilir:
- pudra şekeri;
- kırmızı biber;
- vanilya;
- Tarçın;
- tuz;
- portakal kabuğu.
Ev mutfağınızda mısır patlamış mısırın nasıl yapılacağına yakından baktık. Bu sürecin hiç de karmaşık olmadığı ortaya çıktı. Önemli olan uygun bir ürün çeşidi satın almaktır. Elinizde derin bir tava, çoklu pişirici, mikrodalga fırın veya kalın tabanlı bir tencere bulundurun. Ve ayrıca, ikram yapmak için ek malzemeler. Zaman kaybetmeyelim, hemen işe koyulalım.