Lezzetli elma nasıl gevrek yapılır
Geleneksel sonbahar Amerikan tatlısı yulaf ezmeli çıtır çıtır çıtır birkaç popüler isme sahiptir, ancak bu tatlıyı hazırlama sürecinin özü aynıdır - fırında gevrek hazırlarlar. Güzel kokulu bir elma tatlısı, aynı zamanda dilimlenmiş elma, yulaf kırıntısı, fındık ve baharat tabakasından yapılan bir turtaya ve güveçe benzer.
Gıda hazırlamak
Klasik elma gevrekini ilk kez yeniden yaratmaya karar veren birçok ev hanımı, tarifi genellikle ayakkabıcı, kraker ve Brown Betty'nin hazırlanışıyla karıştırır. Elma çıtır tarifinin ufalanmaya benzer olduğuna dikkat etmek önemlidir. Gevrek ile farkı, tarifin bütün yulaf ezmesi kullanmasıdır. Malzemeleri hazırladığınız sürece yulaf ezmesi ile elma çıtır çıtır pişirmek kolaydır.
Ufalanmış hamur için hazırlayın:
- Buğday unu;
- bütün yulaf ezmesi;
- şeker (tercihen kahverengi);
- Tereyağı;
- küçük hindistan cevizi;
- zencefil;
- Mısır nişastası;
- öğütülmüş tarçın;
- kabartma tozu.
Bitmiş tatlıdaki elmaların aynı zamanda sulu ve gevrek kalması için onları iri bir şekilde kesmeniz önerilir. Dilimler çok ince kesilirse, pişirme sırasında pişmiş ve yumuşak olacaktır.
Elma aromalı yulaf ezmesi için meyveyi hazırlamak, sevdiğiniz elmaları seçmekten ibarettir. Ayrıca kabuğunu onlardan kesmeye de karar vermelisiniz - her iki durumda da tatlı lezzetli olur. Ortalama olarak, bir gevrek yaklaşık 6 fincan doğranmış elma dilimine ihtiyaç duyar. Reçeteli elma gevrekleri diğer meyveler ve meyvelerle desteklenebilir: kayısı, kiraz, ahududu, yaban mersini.
Ne ve ne zaman elma gevrekliği ile
Elmayı gevrek olarak yulaf ezmesi ile sıcak veya soğuk olarak servis edin. Ancak orta seçeneğe bağlı kalmak ve tatlıya sıcak servis yapmak daha iyidir. Amerika ve Kanada'da, kahvaltı için kafelerde genellikle gevrek sipariş edilir veya konukların gelişine hazırlanır.
Bu tatlı yemek, misafirleri ve aile çevresini tedavi etmek için hazırlanabilir çünkü bir tatlı hazırlamak yarım saatten fazla sürmez. Elma çıtırları hafif soğutulmuş olarak servis edilebilir. Bir kepçe dondurma ile tamamlanması tavsiye edilir. Ayrıca yemeğe çırpılmış krema, yoğurt, fıstık ezmesi ve çikolata şurubu. Gevrek kalori içeriği 100 gramda 161 kcal'dir.
Elma gevrek tarifleri
ABD, Kanada, Yeni Zelanda, İngiltere ve Avustralya'da lezzetli börek hazırlanmaktadır. Tatlının adı, ağızda çıtır çıtır olması gerektiği anlamına gelir - hamur ve kendini dolduran elma.
Yemeğin orijinal versiyonu sadece 20 dakikada pişirilebilir.
Apple Classic Crisp
Tatlı, geleneksel büyük formda veya küçük pişirme kaplarında pişirilebilir. Yeni başlayanlar için bir ipucu, normal şeker yerine gevrek, tercihen kahverengi şeker kamışı yapmaktır.
Hamur için malzemeler:
- 70 gr buğday unu;
- 90 gr esmer şeker;
- 70 gr yulaf ezmesi;
- 50 gr doğranmış ceviz;
- 7 gr tuz;
- 1 çay kaşığı tarçın;
- 50 gr tereyağı.
Doldurmak için:
- 5 elma;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık mısır nişastası;
- 3 yemek kaşığı. kahverengi şeker kaşıkları;
- 1 çay kaşığı Tarçın;
- 10 gr vanilin;
- bir dilimden limon suyu;
- vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema.
Adım adım pişirme seçeneği:
- Hamurun malzemelerini karıştırmadan önce fırını açın ve 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Pişirme kapları yağ ile yağlanır.
- Unu tarçın, tuz, şeker, yulaf ezmesi ve öğütülmüş fındık ile birleştirin. Hamura tereyağı parçaları eklenir.
- Karışımı tercihen kaşıkla değil ellerinizle karıştırın. Hamurdaki tereyağı küçük parçalara dönüşene kadar iyice karıştırın. Dolguyu hazırlamadan önce hamuru soğutabilirsiniz.
- Elmaları soyun, ardından orta boy parçalar halinde kesin. Onlara bir dilim limon suyu serpin.
- Elma parçalarına şeker, mısır nişastası, vanilya, tarçın karışımı eklenir.
- Elmalar kalıba yerleştirilir ve üzerine yulaf ezmesi hamuru konur. Önceden ısıtılmış fırına bir form yerleştirilir. Ayrıca fırındaki sıcaklık 190-200 dereceye kadar yükseltilebilir. Tatlı, 20 ila 30 dakika arasında kızarana kadar pişirilir.
- Tarifine göre hazırlanan elma gevrekleri soğutulur ve porsiyonlar halinde servis edilir. Ek olarak, yemek bir kepçe vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ile dekore edilmiştir.
Tatlı olarak, Antonovka, Borovinka, Medoc, Granny Smith gibi tatlı ve ekşi sert elma çeşitlerini kullanmak daha iyidir.
Sevdiklerinizi ve misafirlerinizi lezzetli bir şeyle memnun etmek istiyorsanız ve yemek pişirmek için çok az zamanınız varsa, elma çıtırı harika bir tatlıdır. Ürün seçerken pişirme koşullarını ve nüanslarını göz önünde bulundurarak, Batı ülkelerinde geleneksel olarak yapıldığı gibi tam olarak aynı şekilde gevrek pişirebilirsiniz.