Fırında kuzu budu pişirmek için hızlı ve lezzetli tarifler

Fırında pişmiş kuzu budu, herhangi bir festival masasının imza yemeği olarak kabul edilir. Bu şaşırtıcı değil, çünkü bu tür etler sadece görünüşte güzel değil, aynı zamanda çok lezzetli. Böyle bir yemeğin tüm misafirlerin kalbini fethetmesi için, karkasın sadece taze kısmını kullanmak ve hazırlanmasında tavsiyelere uymak gerekir. Her şey doğru yapılırsa, sonuç kesinlikle sizi memnun edecektir. Fırında kuzu pişirmek için minimum malzemeye, zamana ve beceriye ihtiyacınız var. Bir çocuk bile bu görevle baş edebilir.

Ağzında eriyen et

Kuzu budu, karkasın en hassas ve en az yağ içeren kısmıdır. Bu tür et, gerekli tüm vitaminleri ve mikro elementleri içerir. İyot, demir, magnezyum, fosfor ve diğer maddeleri içerir. Vücut tarafından hızla ve tamamen emilirler. Etin kendine has özelliklerinden dolayı besleyici ve doyurucudur, diğer türler hakkında söylenemez.

Ana maddeler:

• tuz;
• bir Limon;
• kuzu - 2,5 kg;
• taze biberiye (tadı);
• 3 diş sarımsak;
• sebze yağı.

Yemeğin sulu ve yumuşak olması için folyo ile kaplanması ve bu durumda 20 dakika oda sıcaklığında tutulması önerilir.

Eti yıkayın ve tüm damarları çıkarın.

Baharatları limon suyu ve biraz bitkisel yağ ile birleştirin. Eti geniş bir kaba koyun ve hazırlanan karışımla iyice yağlayın. Soyulmuş, doğranmış sarımsakları oraya koyun.

Eti buzdolabında 12 saat marine edin.

Kuzu bacağını yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. 160'ta fırında pişirin⁰ Bir buçuk saatten itibaren. Etin altın rengi kahverengi bir kabuk elde etmesi için 200 derecede yarım saat fırında bekletilmesi gerekir.⁰ FROM.

Sıcak, patates veya pilav ile servis edilmelidir.

Folyoda kuzu budu için lezzetli tarif

Birçok ünlü restoran bu tür tarifleri dikkate aldı. Folyoda fırında pişirilmiş bir kuzu budu, karkasın taze kısmını kullanırsanız çok lezzetli olur. Metal kapak sayesinde yemek inanılmaz bir aroma ve sululuk kazanır. Ayrıca yemek harika görünüyor.

Bu tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• kuzu budu 2-3 kg;
• 200 gram kuru erik;
• bir büyük havuç;
• iki ön ampul;
• küçük bir demet taze maydanoz;
• sarımsak başı;
• yarım bardak hardal;
• Limon;
• zeytinyağı veya bitkisel yağ - dört yemek kaşığı;
• tatmak için diğer baharatlar.

Taze et mümkün olduğunca hafif yağ içermelidir.

Önce eti hazırlayın. Kağıt havluyla yıkanması ve kurutulması gerekecektir. Jambon hazırlandıktan sonra marine etmeye başlayabilirsiniz.

Kuru baharatları, ince kıyılmış maydanozu ve doğranmış sarımsağı derin bir kapta birleştirin. Bileşenleri karıştırın ve yağ ekleyin. Ayrıca üzerlerine taze sıkılmış limon suyu ekleyin.

Elde edilen turşuyla bacağını iyice ovalayın.

Eti büyük bir folyo parçasına sarın ve 10 ila 12 saat marine edin. Sonra üzerine küçük kesikler yapın ve içine bir parça kuru erik ve bir dal maydanoz koyun. Bu, kuzunun iyi pişmesine yardımcı olacaktır.

Havuç ve soğanları yıkayın, soyun ve daire şeklinde kesin.

Eti hardal ve tuz serpin ve etrafına doğranmış havuç ve soğanları koyun.

Fırına göndermeden önce bacağı tekrar folyoya sarın.180'de pişirin⁰ C. Bir saat pişirdikten sonra açın ve 60 dakika daha fırında tutun. Pişirme sırasında eti periyodik olarak seçilen meyve suyu ile sulayın. 2 saatin sonunda fırın tepsisini dolaptan çıkarın. 20 dakikada tatmaya başlayabilirsiniz.

Fırında pişmiş kuzu budu tarifi, ilginç, doyurucu ve büyük miktarlarda bir şeyler pişirmeniz gerektiğinde gerçek bir keşif.

Manşondaki kuzu için inanılmaz derecede lezzetli tarif

Ailesini ve arkadaşlarını lezzetli yemeklerle memnun etmek isteyenler - ihtiyacınız olan bu tarif. Fırında kuzu budu yapmanın sırrı marine etmektir. Doğru malzemeler sayesinde et yumuşak, yumuşak ve ağızda kalan tada sahiptir.

Pişirme yöntemi çok basit ve hızlıdır. Özel bilgi ve beceri gerektirmez.

Gerekli malzemeler:

• 1 kg kuzu;
• 4 küçük dilim limon;
• 2 küçük baş sarımsak;
• tadına bakmak için tuz;
• üç adet defne yaprağı;
• yarım çay kaşığı karabiber;
• 0.5 çay kaşığı bütün Kişniş;
• bir çorba kaşığı bal;
• 1 yemek kaşığı. l. Fransız hardalı;
• bir çorba kaşığı rafine bitkisel yağ.

Eti yıkayın ve her tarafını tuzla ovalayın. İyice ıslanması için kuzu bacağını bir saat kadar bırakmalısınız.

Turşuyu hazırlamak için defne yaprağı, kişniş ve biberi bir blenderde öğütün.

Sonra bir kapta bal, hardal ve baharatları karıştırın. Ayrıca kaba bitkisel yağ ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Elde edilen turşuyla her taraftan kuzu yağlayın.

Eti bir manşona koyun ve üzerine limon dilimleri ve diş sarımsak koyun. Kenarlarını dikkatlice sıkın ve iki saat buzdolabında bırakın.

Eti fırına koymadan önce, kabini önceden 170 ° C'ye ısıtmanız gerekir.⁰ FROM.

Kuzu eti 2,5 saat pişirilir. Eti tahta bir şiş ile kontrol edebilirsiniz. Delinmiş bölgeden berrak bir sıvı salınırsa, hazır kabul edilir.

Manşondaki fırında pişirilen kuzu budu çok sulu ve lezzetli çıkıyor. Bu tür et kemikten iyi ayrılır ve çok yağlı değildir. Böyle bir yemek hem yetişkinler hem de yaşlılar ve çocuklar için çok faydalı olacaktır.

Fırında pişmiş kuzu omzu veya budu, dünyanın birçok ülkesinde popüler bir yemektir. Aile ve tatil yemeklerinin ayrılmaz bir parçasıdır. Bu tür et, vücudu temel vitaminlerle zenginleştirebilir. Her şey doğru yapılırsa, et pahalı bir restorandan bir yemeği andıran yumuşak, sulu ve ortaya çıkacaktır.

Sebzeli pişmiş kuzu budu için video tarifi