Hakiki Vejetaryen Sevinci - Sebze Güveç
Hazırlamak için on ila on beş dakika - ve makarna güveci pişirme için hazır. Fırında pişirmek 35 ila 40 dakika sürer. Sebze suyuna rağmen, alışılmadık incelik oldukça kuru ama iştah açıcı. Makarna sebzelerdeki tüm sıvıyı emer ve sulu hale gelir. Hakkında oku kabak güveç!
Aşçının etkinliği
Makarna tencerede kaynarken, kalan malzemeleri hazırlayabilirsiniz. Küçük bir porsiyon için 200 gr veya yarım paket makarna uygundur. Bununla birlikte öğütürler:
- orta rende üzerinde kabak (500 g);
- küp şeklinde büyük domates;
- yarım halkalarda soğan;
- bulgar biber şeritleri.
Kabak tuz, böylece meyve suyuna izin verir ve doğal koruyucuyu emer. Bir kızartma tavası yağ ile yağlanır. İçine birkaç diş sarımsak sıkılır. Gerçek bir tat patlaması için, kırmızı biber veya ailenin çoktan sevdiği bir baharat ekleyin. Biber ve soğanı serpin, kızartın. Elin bu hafif hareketine paralel olarak 3 yumurtayı tuzla çırpın.
Isıl işlem sırasında, domates kabuğu geride kalır ve kıvrılır, yemeğin tüm hassasiyetini bastırır. Bu nedenle ondan kurtulmak gerekiyor. Meyveyi birkaç kez kestikten sonra kaynar suyla haşlayın ve kabuğunu alın.
Pişirme teorisi
Başlamak için fırını 180 ° C'de açın, ısınmasına izin verin. Artık ürünlerin doğru bir şekilde "paketlenmesi" gerekiyor. O zamana kadar makarna soğumuş olacak ve su akacak. Tüm malzemeleri sırayla aşağıdaki sırayla karıştırdığınızda güveç lezzetli oluyor:
- tuzlu kabak;
- kızarmış sebzeler;
- hafifçe dövülmüş yumurtalar;
- doğranmış domatesler;
- öğütülmüş karabiber;
- maydanoz, kişniş veya dereotu.
Bir spatula ile her şeyi iyice ama dikkatlice karıştırın. Bir pişirme kabı hazırlayın. Bir fırça kullanarak, her duvarı ve tabanı bitkisel yağla bolca yağlayın.
Tariflerde standart tuz dozu yoktur. Bu nedenle, mümkün olduğunca çiğ bir yemek deneyin ve ekleyin.
Yukarıdaki adımlardan sonra ürünler bir fırın tepsisine boşaltılır. Kütle, sıvının (domates ve kabaktan) yanı sıra etlerinin eşit şekilde yayılması için yüzeye yayılır. Üzerine yiyecek serperek sert peyniri ovalayın. Katman ne kadar kalınsa, kabuğun o kadar yoğun ve gevrek olacağını hatırlamakta fayda var. Kabı 30-40 dakika fırına yükleyin. Güveçin yüzeyi koyulaşırsa, onu çıkarabilirsiniz. Hala sıcakken yemeğin porsiyonlara bölünmesi önerilir. Kesim bir süngere veya güzelce yerleştirilmiş tüplere benzemelidir. Hakkında da okuyun fotoğraflı havuç güveç!