Parti mezeleri için hızlı ve kolay tarifler

festival masasında atıştırmalık tarifleri Kurumsal bir parti veya aile kutlaması düzenlemek için, şenlik masasında atıştırmalıklar için ilginç tarifler kullanışlı olacaktır. Aromalı bir barbekü veya ızgara tavuk için 5-7 farklı atıştırmalık hazırlayın ve değerli konukları masaya davet etmekten utanmayacaksınız. Et, balık ve sebzelere dayalı en lezzetli sıcak ve soğuk atıştırmalıklardan bir seçki sunuyoruz. Bu tür yemekleri meslektaşlarla birlikte veya evde hazırlamak zor değildir.tatil atıştırmalıkları

Ayrıca makaleyi okuyun: ringa balığı nasıl tuzlanır?

Festival masası için sebze bazlı atıştırmalık tarifleri

festival masasında atıştırmalıklar için sebze tarifleriEt ve balık içermeyen atıştırmalıkları ihmal etmeyin. Uygulama, bu tür hafif yemeklerin şenlik masasından çok iyi ayrıldığını gösteriyor. Maliyet açısından çok ekonomikler, ancak etli olanlardan daha az iştah açıcı görünmüyorlar. Bu tür atıştırmalıklardaki yaygın malzemeler genellikle domates, patlıcan, kabak, mantarlarotlar, peynir, acı soslar ile birleştirilir.

Parmesanlı Fırında Domates

parmesanlı fırında domatesDomatessiz tek bir bayram yemeği tamamlanmış sayılmaz. Bununla birlikte, bu lezzetli sebzenin kesildiğinde çabuk solması gibi bir dezavantajı vardır. Salatalarda da hızla meyve suyu verir. Bir çıkış yolu var - doldurulmuş domatesleri fırında pişirin. Damak tadınıza veya misafirlerin tercihlerine göre çırpıp geliştirebileceğiniz parmesan ve otlu fırınlanmış domates tarifi sunuyoruz.

Atıştırmalık için ihtiyacımız olan:

  • 800 gr orta boy domates (krema daha iyidir);
  • 300 gr parmesan (veya başka bir sert peynir);
  • 2 diş sarımsak;
  • 2-3 demet yeşillik (kereviz, dereotu, kişniş, nane);
  • 180 gr zeytinyağı;
  • 50 gr ayçiçek yağı.

Fırında domateslerin parmesan ile adım adım pişirilmesi:

  1. Domates ve otları iyice yıkayın, sarımsakları soyun. Parmesan ve frenk soğanı rendeleyin.
  2. Sarımsakla ıslatılmış peynire ekmek kırıntısı ekleyin, kıyma makinesinde veya blenderde öğütün. Doldurma hazır.
  3. Kremayı ikiye bölün, çekirdeğini çıkarın ve ortasından fırın kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Bu durumda kurumaları için 10-20 dakika yatmaları gerekir.
  4. Bu süre zarfında, doğranmış otlar ve zeytinyağından bir sos hazırlayın. Herhangi bir yeşili alabilir veya kuru otlarla değiştirebilirsiniz (örneğin şerbetçiotu-suneli).atıştırmalıkların adım adım hazırlanması
  5. Yırtmamaya dikkat ederek salamura domatesleri nazikçe bir kaseye koyun. Hazırlanan sosun üzerine dökün, hafifçe karıştırın. Sos domatesleri eşit şekilde kaplamalıdır. Böyle bir turşuda sebzeler 30 dakika bekletilmelidir.
  6. Çentik yukarı bakacak şekilde domatesleri fırın tepsisine yerleştirin. Kapta kalan turşuyu domates dilimlerinin üzerine dağıtın.
  7. Domatesleri doldurun, üzerine otları serpin (taze veya kurutulmuş) ve fırını 15015'de 10-15 dakika bekletin.
  8. Bitmiş doldurulmuş domatesleri tamamen soğuduktan sonra bir tabağa aktarın, aksi takdirde parçalanabilirler.

Böyle bir yemek önceden yapılabilir ve buzdolabına yerleştirilebilir. Ertesi gün şık görünecek.

Bu tarifteki en önemli şey, fırındaki domatesleri aşırıya kaçmamaktır. Peynirin erimesine izin verilmemelidir. Domatesler hafifçe kurutulmalıdır.

Patlıcan ve Tatlı Kırmızı Biber Terrin

terrine masasında meze tarifleriPatlıcanın enerji değeri açısından et ile rekabet edebildiğini, C vitamini içeriği bakımından ise dolmalık biberin limondan daha düşük olduğunu biliyor muydunuz? Yeni Yıl masasına layık sulu bir Fransız yemeği - onlardan terrine hazırlarsanız, bu sebzelerde maksimum yararlı madde depolanır. Bunu kutlamadan önceki gün yapıyorlar. Servis yapmadan önce, terrine buzdolabında en az bir gece demlenmelidir.

Atıştırmalık hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • 250 gr mozzarella (suluguni ile değiştirilebilir);
  • 1 paket bazilika.2 demet maydanoz;
  • 120 ml rafine edilmemiş ayçiçek yağı;
  • 5 adet orta boy patlıcan;
  • 5 adet dolmalık biber;
  • bir çay kaşığı tuz.

Terrine için adım adım hazırlık:

  1. Biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın, dilimler halinde kesin ve 15 dakika pişirin. 200º'ye ısıtılmış bir fırında.
  2. Pişmiş biberleri ayrı bir kaseye koyun ve üzerini streç filmle kapatın. Soğuduktan sonra cildi ondan çıkarın.terrine pişirme
  3. Patlıcanları yıkayın, kenarlarını ve kuyruklarını kesin, 0,8 cm kalınlığında tabaklara kesin.
  4. Patlıcan tabaklarını bol miktarda bitkisel yağ ile yağlayın ve her iki tarafını da kızartın. Tavaya yağ dökmenize gerek yok. Kızarttıktan sonra patlıcanları tuzlayın. Isıl işlemden önce tuzlanan patlıcanlar suyunun yanmasına ve yanmasına izin verecektir.
  5. Peyniri 50 mm kalınlığında ince dilimler halinde kesin.patlıcanı kızartın ve peyniri doğrayın
  6. Yeşilleri iyice durulayın, süzülüp doğrayın.
  7. Terrin'i geniş çaplı bir streç filmle kaplı derin bir tabakta toplamak uygundur. Patlıcanları tabaktan sarkacak şekilde üst üste gelecek şekilde yerleştirin.
  8. Fırında biber, peynir ve otları dönüşümlü olarak yerleştirin. Dolguyu, streç filmin kenarları üstte asılı patlıcan tabaklarının uçlarıyla kapatın.terrine oluşturmak
  9. Terrine baskı yapın ve tüm yapıyı 8-10 saat buzdolabına gönderin.

Servis yapmadan önce hazır mezeyi filmden çıkarın ve parçalara ayırın. Bu yemek biber ve patlıcan tadı fikrini tamamen değiştiriyor. Daha önce bu sebzeleri görmezden gelen konuklar tarafından karşılanır.

Terrini hazırlamak için patlıcanı soymaya gerek yoktur. Yemeğe baharat ve güzellik verir.

Sarımsak-ekşi krema soslu kabak günlükleri

Sarımsak-ekşi krema soslu kabak günlükleriKabaktan elde edilen meşhur "denizaşırı" havyardan daha havalı bir şeyler yapabileceğinizden hala şüpheniz varsa, ekşi krema sosunda pişirmeyi deneyin. Meze, estetik açıdan çok hoş görünüyor ve içi yumuşak, sulu, hoş kokulu dıştan gevrek.

"Günlükleri" pişirmek için ihtiyaç duyulacak ürünler:

  • 4 genç kabak;
  • 300 gr ekşi krema;
  • 6 diş sarımsak;
  • 350 gr ekmek kırıntısı;
  • 350 gr parmesan;
  • 400 gr ekşi krema;
  • sarımsak başı;
  • bir demet dereotu;
  • tuz, karabiber.

Atıştırmalık hazırlama talimatları:

  1. Kabağı yıkayın ve düzgün küpler halinde kesin.
  2. Sarımsakları bir presle ezin, ekşi kremaya biber ve tuzla ekleyin, iyice karıştırın.
  3. Peyniri rende ile öğütün, ekmek kırıntıları ile birleştirin.adım adım pişirme
  4. Her bir kabak "kütüğünü" önce ekşi kremaya batırın, ardından peynir ve kraker karışımı içinde yuvarlayın.
  5. Kabağı, pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 180 ° ısıtılmış bir fırına koyun. Altın kahverengi olana kadar pişirin.altın kahverengi olana kadar günlükleri pişirin
  6. Tomruklar pişerken sosu yapabilirsiniz. Kıyılmış sarımsak ve dereotu ekşi krema ile karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin.

Sıcak, doyurucu bir kabak atıştırması hazır. Bu yemeğin servis için iki seçeneği vardır: sıcak ve soğuk.

Kabak tomrukları ekşi krema ve sarımsak sos ile veya en sevdiğiniz ketçapla servis edilebilir.

Pembe gözleme ruloları

şenlikli masanın pembe rulolarında atıştırmalık tarifleriPide ekmekleri gibi krepler, partiler ve açık büfeler için birçok harika atıştırmalık için çok yönlü bir temel oluşturur. Harika, havadar bir meze hazırlamanızı öneririz: pembe gözleme ruloları. Tahmin edebileceğiniz gibi bu renkli yemeği hazırlamak için pancara ihtiyacınız olacak.

Krep malzemeleri:

  • 0,4 litre süt (tercihen ev yapımı);
  • 2 orta boy pancar;
  • 200 gr un;
  • 2 yumurta;
  • 3 diş sarımsak;
  • 6 yemek kaşığı. yemek kaşığı rafine yağ;
  • Sanat. bir kaşık dolusu şeker;
  • bir tutam tuz.

Dolgu:

  • 400 g lor kütlesi;
  • 200 gr ekşi krema;
  • 2 demet maydanoz;
  • tuz.

Pembe gözleme ruloları yapmanın ayrıntılı açıklaması:

  1. Pancarları yumuşayana ve soğuyana kadar kaynatın.peynirli ekmek yapmak
  2. Derin bir kapta yumurta, süt, ayçiçek yağı, pancar, sarımsak, şeker, tuzu karıştırın.
  3. Un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  4. Pembe krepleri her zamanki gibi pişirin.
  5. Krepler soğurken dolguyu yapın. Süzme peyniri, ekşi krema, tuz ve doğranmış maydanozu karıştırın ve lapa kıvamına gelene kadar öğütün.
  6. Dolguyu her gözleme üzerine koyun ve bir tüpe yuvarlayın.

Bu şekilde hazırlanan ürünleri parçalara ayırın ve yeşil dal maydanozla süsleyin.

Gözleme hamurunu topaksız yapmak için önce sütün ısıtılması gerekir. Tam un miktarı, kalite özelliklerine bağlıdır.

Etli şenlikli bir masa için meze tarifleri

Etli şenlikli bir masa için meze tarifleriFestival masasındaki tüm öğünlerin çoğunu et mezeleri oluşturabilir. Sadece kaliteli taze tavuk, dana eti, hindi, domuz eti kullanıyorlar. Et malzemeleri içeren tatil sofrası için meze tarifleri, çok sayıda baharat ve çeşitli tatlı, ekşi ve sıcak soslarla ayırt edilir.

Eritilmiş peynirli tavuk rulo

Eritilmiş peynirli tavuk ruloBu meze, pirzola kızartma sürecinden bıkmış olanlar için mükemmel bir alternatif olacaktır. İhale peynirli fırında tavuk rulo üç kat daha hızlı pişecektir. İştah açıcı pişmiş tavuk eti ve aromatik dolgusu kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Böyle bir yemek, "figürü koruyan" ve yağlı yiyeceklerden kaçınan konuklar tarafından özellikle takdir edilecektir.

Rulo ürün listesi:

  • 1,8 kg tavuk eti (göğüs daha iyidir, ancak uyluk mümkündür);
  • 4 orta boy soğan;
  • 10 yemek kaşığı. ekmek kırıntısı kaşıkları;
  • 400 gr işlenmiş peynir;
  • 100 gr suluguni;
  • 60 gr tereyağı;
  • 6 yumurta;
  • 3 diş sarımsak;
  • büyük bir demet dereotu veya maydanoz (veya bunların bir karışımı);
  • 100 gr ayçiçeği veya zeytinyağı;
  • tuz, karabiber.

Adım adım tavuk rulo yapma süreci:

  1. Bir kıyma makinesinde tavuk etini soğanla birlikte kaydırın.
  2. Kıymanın içine çiğ yumurta, kraker, tuz ve karabiber sürün. Karıştırın, çırpın ve buzdolabında 20 dakika bekletin.
  3. Sarımsakları, işlenmiş peynirleri, haşlanmış yumurtaları rende ile öğütün.
  4. Belirtilen porsiyon tereyağı ve doğranmış otları dolguya ekleyin. Tuz, karıştırın, uzun bir sosis oluşturun.eritilmiş peynirli tavuk rulo pişirme
  5. Kıyılmış tavuğu streç filme yerleştirin ve dikdörtgen bir kek gibi görünmesini sağlayın.
  6. Dolguyu kıyılmış etin üstüne koyun, ruloyu yuvarlayın.
  7. Folyoyu çıkarın ve ruloyu dikkatlice bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın. Doğranmış peynir serpin
  8. Önceden 200º'ye ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.

Bu meze, sıcak veya soğuk olarak servis edilir. Dekorasyon için marul yaprakları, halkalar halinde kesilmiş kırmızı dolmalık biber, maydanoz dallarını kullanabilirsiniz.

Et ile doldurulmuş kuzugöbeği

etli mantarlarParti meze tarifleri genellikle mantar içerir. Champignon açık ateşte veya fırında pişirildiklerinde tat ve aromalarını ortaya çıkarır. Mantar ve eti birleştirirseniz, her iki ürünün tadı daha da parlak olacaktır. Doldurulmuş petrol, şenlikli masayı kraliyetçe dekore edecek mükemmel bir muamele.

Hazırlanacak yiyecekler:

  • Aynı büyüklükte 12 büyük mantar;
  • 350 gr kıyma veya domuz eti ve sığır eti;
  • 2 orta boy soğan;
  • 120 gr sert peynir;
  • 1 yumurta;
  • 50 ml rafine edilmemiş ayçiçek yağı;
  • tuz ve biber.

Pişirme talimatları:

  1. Soğanı soyun, yıkayın ve doğrayın.
  2. Mantarları yıkayın, süzün ve bacakları ayırın.soğanı doğrayın ve mantarları hazırlayın
  3. Mantar bacaklarını doğrayın ve soğanla karıştırın.
  4. Soğanı mantar bacaklı ayçiçek yağında en fazla 10 dakika kızartın. Kızartma sırasında tuz ekleyin.
  5. Kıymanın içine çiğ yumurta, soğanlı kızarmış mantar bacakları sürün. Tuz ve karabiber ekleyin.
  6. Bir fırın tepsisine ve mantar kapaklarına ayçiçek yağı sürün.mantarları doldur ve pişir
  7. Kıyılmış köfteleri şekillendirin ve sıkıştırarak mantar kapaklarına yerleştirin.
  8. Atıştırmayı 30 dakika 190º fırına gönderin.
  9. Pişirme bitiminden 7 dakika önce kapakların üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Meze, kokulu, sulu, sandviç gibi görünüyor. İyi sıcak ve soğuk.

Fırının modeli izin veriyorsa, son 7 dakikalık pişirme için üst ısıtma modunu ayarlayın. Pişirme süresi fırına bağlıdır.

Hazır milföy hamurundan yapılan jambon ruloları

Hazır milföy hamurundan yapılan jambon rulolarıHer zamanki peynir ve jambon dilimleri yerine, harika dolgulu puf ruloları yapabilirsiniz. Şenlikli görünüyorlar, belirsiz bir şekilde achma'yı anımsatan tadı - Gürcü puf böreği turtaları.

Rulo yapmanız gereken ürünler:

  • 0,5 kg bitmiş puf böreği;
  • 12 dilim işlenmiş peynir;
  • 0.5 kg dilimlenmiş yağsız jambon;
  • 50 gr bitkisel yağ;
  • büyük bir demet yeşillik.

Atıştırmalık hazırlamanın aşamaları:

  1. Hamuru çözün ve 3 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın.rulo yapma süreci
  2. İşlenmiş peynir ve jambonu hazırlanan tabakanın üzerine koyun.
  3. Dolguyu doğranmış otlar ile serpin.
  4. Doldurulmuş hamuru sıkı bir rulo haline getirin.
  5. Tüpü 7 cm yüksekliğinde ayrı rulolar halinde kesin.
  6. Yarı mamul ürünü yağlanmış bir fırın kabına yerleştirin ve fırına koyun. 180º'de 20 dakika pişirin.

Bu hazırlaması kolay meze, şenlikli masayı süsleyecek ve gurmeleri memnun edecek.

Bu rulolar çeşitli dolgularla yapılabilmektedir. Peynir ve otlar değişmeden kalacaktır. Jambon yerine doğranmış konserve mantar, füme, haşlanmış sosis, kıyma koyabilirsiniz.

Balık ve deniz mahsullerine dayalı şenlikli bir masa için meze tarifleri

Balık ve deniz mahsullerine dayalı şenlikli bir masa için meze tarifleriBalık yemekleri ve deniz ürünleri şenlikli bir şölenin olmazsa olmazıdır. Uygulama, balık atıştırmalıklarının masalarda ilk kaybolan olduğunu göstermektedir. Elbette soğanlı geleneksel ringa balığı ve havyarlı sandviçler iptal edilmedi. Bununla birlikte, profiteroller, tartletler ve balık kanepeleri daha modern görünüyor.

Somon ve krem ​​peynirli hassas profiteroller

somon ve krem ​​peynirli profiterolSomonlu bir büfe partisi için bir meze çeşidi sunuyoruz. Tarif, choux böreği yapmaktan korkmayanlar için uygundur. Sonuç sabırlı olmaya ve somon ve krem ​​peynirin ana ürünler olduğu lezzetli profiterol yapma teknolojisini gözlemlemeye değer.

Bu gurme atıştırmalıkları büyük bir şirket için hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • 250 gr tereyağı;
  • 250 ml kaynamış su;
  • 300 gr süt;
  • 300 gr buğday unu;
  • 2 çay kaşığı tuz;
  • 2 çay kaşığı şeker;
  • 8 adet yumurta.

Dolgu:

  • 500 gr krem ​​peynir
  • 400 gr somon;
  • bir limon kabuğu rendesi.

Profiterol yapmak için talimatlar:

  1. Kalın dipli bir tencereye tereyağı koyun, su ve süt dökün. Tuz ve şeker ekleyin. Sürekli karıştırarak kaynatın.
  2. Bir tencereye yavaş yavaş un ekleyin ve hamuru elastik bir kıvama gelene kadar "demleyerek" çabucak karıştırın.hamur yapmak
  3. Elde edilen kütleyi soğuyana kadar bir blender ile çırpın.
  4. Blenderi kapatmadan tüm yumurtaları tek tek yavaş yavaş çırpın.profiteroller için hamur hazırlamak
  5. Tek tip bir tutarlılık elde edin. Hamur kabarık ve yumuşak olmalıdır.
  6. Elde edilen muhallebi hamurunu bir şırıngayla pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. 180 ° C'ye ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.profiterol pişirmek
  7. Profiterolleri bir tel rafa yayın ve soğumasını bekleyin.
  8. Krem peyniri limon kabuğu rendesi ile karıştırın.hazır profiterol ve peynir dolgusu
  9. Somon filetolarını ince dilimler halinde kesin.
  10. Profiterolleri uzunlamasına kesin, bir balık tabağı koyun. Bir şırınga kullanarak peyniri üstüne yerleştirin.somonu doğrayın ve profiterolleri doldurun
  11. Profiterolün diğer yarısını örtün ve mezeyi güzel bir düz tabakta düzenleyin.

Meze, krem ​​peynir ve somon aromalarının enfes bir kombinasyonu ile yumuşak çıkıyor.

İdeal olarak, profiterollerin yemeye uygun olması için çok küçük olması gerekir.

Morina karaciğeri incelik

Morina karaciğeri incelikMorina karaciğeri ile doldurulmuş peynir topları ile bolca serpilmiş, hazırlamak kolaydır. Meze harika tadı, görünümü iştah açıcı. Pişirme teknolojisi, tarifte yer alan ürünlerin tüm faydalı özelliklerini bırakmanıza izin verir.

Malzemeler bir aperatif hazırlamanız gerekecek:

  • 2-3 kavanoz (her biri 120 g) morina karaciğeri;
  • 4 yumurta;
  • 150 gr parmesan;
  • 4-6 orta boy patates;
  • bir demet maydanoz;
  • öğütülmüş karabiber.

atıştırmalıkların adım adım hazırlanması

Adım adım atıştırmalık pişirme:

  1. Yumurtaları ve patatesleri kaynatın ve soğumaya bırakın.
  2. Her konserve yiyecekten yağı dökün. Karaciğeri bir tabağa koyun ve yoğurun. Yumurta, peynir, patatesleri ince bir rende veya kıyma makinesinden geçirin. Maydanozu doğrayın.
  3. Büyük bir kapta maydanoz, ciğer, patates ve yumurtaları birleştirin. Biber, tuz, kabarana kadar öğütün.
  4. Parçalanmış toplar oluşturun, hemen her birini rendelenmiş peynirde yuvarlayın.

Meze, üstte birkaç maydanoz dalıyla düz bir tabakta servis edilir.

Morina balığı karaciğer yemekleri besleyicidir ve kalorisi yüksektir. Misafirlerin mezeyi gerçek değerinde beğenebilmesi için ziyafetin en başında servis edilir.

Kıyılmış dereotu ve havyar ile somon kek

Kıyılmış dereotu ve havyar ile somon kekHerkesi somon, otlar, ekşi krema ve havyardan oluşan bir pasta ile şaşırtın. Şenlikli masanın ana dekorasyonu muhteşem bir atıştırmalık olacak. Konuklar kesinlikle daha fazlasını isteyeceği için aynı anda iki kek yapın. İnce kreplerden pasta yapılır, krema yerine ekşi krema sos kullanılır.

Somon kek yapmak için bir dizi ürün:

  • 3 yumurta;
  • 1,5 su bardağı un;
  • 100 gr tereyağı;
  • 300 g bardak süt
  • tadına bakmak için tuz;
  • krep kızartma için ayçiçek yağı;
  • 600 gr somon;
  • 200 gr ekşi krema;
  • kırmızı havyar ve dekorasyon için otlar;
  • limon suyu ve kabuğu rendesi.

Pişirme prosedürü:

  1. Gözleme hamurunu yumurta, un, tereyağı, süt, tuzdan yoğurun. Topak olmadığından emin olun.
  2. Bitkisel yağ ile yağlanmış bir tavada ince krepler pişirin. Soğurken dolguyu yapın.atıştırmalık kek yapmak
  3. Ekşi krema dereotu, limon suyu ve kabuğu rendesi ile birleştirin, tuz ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
  4. Elde edilen ekşi krema sosuyla krepleri yağlayın ve somon dilimleri ile kaydırın.
  5. Pastayı kırmızı havyar ve taze otlarla süsleyin.

Buzdolabında 4-6 saat "beklemesi" gerektiğinden, bu pastayı bayram arifesinde yapmanız tavsiye edilir. Bu süre zarfında krepler ıslatılır, kek kabarık ve elastik hale gelir ve kesildiğinde dağılmaz.

Süslemelerin "yüzmemesi", yeşillerin solmaması için kek servis edilmeden hemen önce dekore edilmelidir.

Çam fıstıklı rulolar

çam fıstıklı rulolarBu rulolar sıradışı, çok şenlikli ve inanılmaz derecede iştah açıcı görünüyor. Bu meze tarifi, lezzetli ruloların nasıl görünmesi gerektiğine yeni bir bakış sunuyor. Meze sulu ve kendi kendine yeterli çıkıyor, soya sosu servis edilmiyor. Yemeğin en önemli özelliği çam fıstığı.

Malzemeler çok basit:

  • 2 uzun salatalık;
  • 200 gr yemyeşil lor peyniri;
  • 6 adet yengeç çubukları (yengeç eti mümkündür);
  • 2 küçük havuç;
  • birkaç dal taze nane ve fesleğen;
  • 50 gr çam fıstığı;
  • 2 orta boy limon.

Pişirme talimatları:

  1. Haşlanmış havuçları ve yengeç çubuklarını küçük küpler halinde kesin, kütleye limon kabuğu rendesi ekleyin ve lor peyniri ile karıştırın.dolgunun hazırlanması
  2. Dolguya çam fıstığı ve ince doğranmış yeşillikleri ekleyin.
  3. Salatalığı yıkayın ve uzun, geniş şeritler halinde kesin.salatalıkları kesin ve ruloları sarın
  4. Dolguyu salatalık şeritlerinin üzerine koyun ve ruloyu sarın.
  5. Ruloları nane, limon dilimleri ve çam fıstığı ile süsleyin.

İnce tabaklardaki salatalıklar suyundan çok çabuk vazgeçer. Bu nedenle dolgu önceden hazırlanabilir, ancak mezeleri bayram vaktine yakın toplamak daha iyidir.

Nane ve fesleğen, dereotu ve maydanoz, ceviz ile çam fıstığı ile değiştirilebilir. Alternatif olarak, festival masası için ruloların iki versiyonunu yapın.

Festival masasını dekore etmek için ipuçları

şenlikli masa tasarım seçeneği

Festival masasının özensiz bir tabak yığını gibi görünmemesi için, onu dekore ederken aşağıdaki kurallara uymalısınız:

  1. Bulaşıkları genişlikte değil, yükseklikte yerleştirin. Yani, tavuk kanatlarını arka arkaya değil, dikkatsiz bir slaytta yerleştirin, hiçbir durumda patates püresini tabağa sürmeyin, salataları konik olarak oluşturun.
  2. Kontrast prensibine göre tabakları masanın üzerine yerleştirin. Toplamda, bulaşıklar üç ila beş renkte ve tonlarında tutulmalıdır. Aksi takdirde, renklilik gözlerde dalgalanacaktır.
  3. Büyük porsiyon yiyecekler koymaya çalışmamalısınız. Mezeler büyük ortak öğünler halinde gruplandırılabilir, ancak azar azar.

Festival masasının kendi favorisi olmalıdır - şefin istediği zaman ilan ettiği ana yemek. Bir meze, sıcak bir ikinci yemek, bir içecek veya tatlı bir tatlı olabilir.

Festival masası için mezeler için tarifleri önceden seçmek gerekiyor. Masada sebze, et ve balık atıştırmalıklarının olması tavsiye edilir. Daha sonra her misafir kendi zevk tercihlerine uygun bir şey seçebilecek. Festival masasının ana emri hacimler değil, makul bir çeşitliliktir.

Festival masasında atıştırmalıklar için video tarifleri

Bahçe

ev

Ekipman