Sıcak ve soğuk füme elektrostatik kantinin
Kısa sürede lezzetli ve aromatik füme ürünler elde etmek isteyenler için elektrostatik bir tütsü odası uygun bir araçtır. Bu ekipman, sadece yarım saat içinde füme et, balık, deniz ürünleri yapmanıza izin verir ve aynı zamanda muamele şaşırtıcıdır. Ancak diğer tütsü odalarında bu saatler değil 2-3 gün veya daha uzun sürebilir. Bu nedenle, kendi kendine yapılan elektrostatik sigara içme ekipmanının özelliklerini dikkate almaya değer.
Bu konuda:kendin yap soğuk tütsülenmiş tütsü odası!
Cihazın prensibi
Ancak yine de, cihazın imalatına geçmeden önce, iş akışı ilkesinin önemli özelliklerine dikkat etmeye değer:
- cihazın çalışması sırasında ağdan duman çıkar;
- şebeke, yüksek DC voltajından etkilenir. Bu, pozitif kutbu ona bağlayarak elde edilir;
- akım gücünün büyük bir göstergesi şebekeden gelmiyor;
- Kantinin çalışma süreci, odaya yiyecekle giren dumanın iyonlaşmasına katkıda bulunur.
Kantinin nasıl yapılır
Evde yapılabilecek birkaç çeşit elektrostatik kontrol cihazı vardır:
- bir TV'den eski bir transformatör kullanarak;
- eski bir iki zamanlı motor veya ateşleme bobini kullanarak.
Soğuk ve sıcak sigara içimi için herhangi bir elektrostatik kantinin evde kolayca yapılabilen bir elektrik devresi vardır.
Elektrostatik kantinin - diyagram ve çizimler
Sigara içme ürünleri için kendi ekipmanınızı yapmak için, cihazının nasıl göründüğünü anlamalısınız. Elektrostatik bir tütsü odasının özel bir diyagramı ve çizimleri, cihazın nelerden oluştuğunu, hangi önemli unsurlara sahip olduğunu tam olarak anlamanızı sağlar.
Elektrostatik bir cihazın genel diyagramı, ekipmanın tüm ana bileşenlerini, yani fırını gösterir, gövdesi metal, ahşap veya plastik bir tabandan yapılabilir. Bir voltaj jeneratörü mutlaka yanına sabitlenir.
Cihazda mutlaka kendi ellerinizle bir elektrostatik tütsü odası bulunmalıdır. Isıtma elemanı veya bir gaz brülörü, bu elemanların istenen yoğunluk ve aromayla dumanın oluştuğu yongaları ısıtması gerekir.
Elektrostatik sigara içme cihazının cihazında, talaşın tutuşmasını engelleyecek belli bir miktar hava üflemek için bir fan bulunmaktadır. Doymuş duman su ile soğutulmalı, ardından bağlantı elemanından fırın alanına girer.
Gerekli malzemeler
Elektrostatik bir kantinin cihazında, ortalama 20-30 kW'lık bir voltaj gözlemlenmelidir. Bu amaçlar için bir yüksek voltaj jeneratörü kullanılır. Bu eleman hazır olarak satın alınabilir veya kendi başınıza yapılabilir.
Aşağıdaki unsurlardan bir yüksek voltaj jeneratörü yapılabilir:
- Ateşleme bobini ve makine şalterinin uygulanması.Bu elemanlardan oluşan yüksek voltaj bloğu, bir güç kaynağı ve bir anahtar içeren basit bir devredir. Darbeleri ayarlamak için tasarlanan jeneratör 1-2 kHz frekansa sahip olmalı, tüm şebekenin voltaj göstergesi 12 V olmalıdır. Bu yaklaşık 1-2 A gerektirir.
- Hat transformatöründen imalat. Jeneratörden gelen darbeler transistörü çalıştırır. Bu, yaklaşık 20-25 kW sabit voltaj elde etmeyi mümkün kılar. Üretim için ideal bir seçenek, TV taramasından elde edilen bir jeneratör olabilir, duman partiküllerinde iyi bir hızlanma sağlar, böylece sigara içme süreci çok daha erken biter.
Sonra bir buhar jeneratörü yapmaya başlayabilirsiniz. Bunun için, dökme demir mangaldan yapılmış bir gövde veya kalın duvarları ve tabanı olan paslanmaz tabanlı bir tava kullanılması tavsiye edilir. Alt yüzeye granit veya kireçtaşı dökülmeli, tabaka 2-3 cm kalınlığında olmalı, üzerine ısıtıcı eleman yerleştirilmelidir.
Bir şömine veya demirden bir spiral, ısıtma elemanı olarak kullanılabilir, seramik tabanlı yalıtım halkalarına sahip olmalıdır. Üstüne delikli bir tabaka yerleştirilmeli, görünüşe göre elek gibi görünmelidir. Üzerine 5 cm yüksekliğe kadar bir cips tabakası dökülür.
Dumanı eşit şekilde yaymak için baca çıkışının üzerine bir difüzör takılması tavsiye edilir. Bunun gibi delikli bir plaka kullanılır.
Izgaralara ek olarak iğne tipi elektrotlar da sabitlenmiştir. Yerleşimleri tek tip olmalıdır. Kancaların et, balık ve diğer tütün ürünlerinin asılı olduğu bölgeye bir anot bağlanmalıdır.
Yüksek voltaj ünitesinin montajı
Soğuk tütsülenmiş elektrostatik bir tütsü odası, yayılan dumanda pozitif yüklerin oluşması nedeniyle yüksek voltajlı bir üniteye sahip olmalıdır. Ancak kancalara asılan ürünlerin kendileri negatif bir yük ile doyurulur. Bu, et aromaları ile sigara içme ve doygunluk sürecini önemli ölçüde hızlandırmanıza olanak tanır, balık.
Yüksek voltaj ünitesi, elektrostatik bir cihazdaki en karmaşık montaj parçasıdır. Sigara içme odası alanındadır. Bu öğe elle yapılabilir, bunun için aşağıdakileri yapmanız gerekir:
- yapılacak ilk şey ağı kesmektir;
- raflar yapılır;
- çerçeveler yapılır;
- sonunda ara parçalar kesilir ve tutamaç oluşturulur.
Cihazın montajı kesin bir sırayla yapılmalıdır. Kurulum yalnızca düz bir yüzeye yapılmalıdır.
Elektrostatik sigara içme cihazının üretimi uzun sürmez, asıl önemli olan tüm önemli kurallara ve tavsiyelere uymaktır. Üretim için, hemen hemen herkesin evinde bulunan doğaçlama unsurları kullanabilirsiniz. Ancak yine de, ileride zorlukların ve sorunların ortaya çıkmaması için sürecin ana özelliklerini önceden dikkatlice incelemek faydalı olacaktır.