Kış için lezzetli ve sağlıklı elma ve portakal kompostosu
Elma kompostosu, çocukluğundan beri pek çok kişinin favori lezzetidir; bu içeceğin hoş hafif tadı birçok hayranı vardır. Neden her zamanki bukete yeni bir not eklemiyorsunuz? Kış için elma ve portakal kompostosu, klasik tarife mükemmel bir alternatif olacaktır. İçki aromalı, lezzetli ve çok sağlıklı. Elma kompostosu size "taze" görünüyorsa, daha ilginç ve zengin bir tat istiyorsunuz, sonra içeceğe portakal ekleyerek yeni mutfak ufuklarını açacaksınız.
Elma ve turunçgil kompostosu yapmanın genel ilkeleri
Komposto hazırlamaya başlamadan önce, elma ve portakallardan bir içecek hazırlamanın çeşitli inceliklerine dikkat etmeniz gerekir. Öneriler, özellikle yemek pişirmenin inceliklerini yeni öğrenen acemi ev kadınları için kullanışlı olacaktır.
Elmalar, infüzyon sırasında meyvelerin dağılmaması için sert olmalıdır. Yaygın "Antonovka" işe yaramayacak, kompostoda hızla "ekşi" oluyor.
Sadece tadı değil, içeceğin türü de sizin için önemliyse, bir değil, iki veya üç farklı renk seçin elma çeşitleriörneğin kırmızı ve yeşil elmalar ile portakal portakallarının bir kombinasyonunu elde etmek için.
Kompostoya ek olarak masada ayrı ayrı konserve meyveler servis etmek için, bir içecek hazırlarken onları güzelce kesmeniz, tohumları çıkarmanız, portakalları kabuktan ve altındaki beyaz tabakadan soymanız gerekir.
İçmeden önce içeceği süzmek daha iyidir.
Komposto yemek pişirmek için hazırlık
Yemek pişirmek için büyük kapasiteli bir tencereye - alüminyum veya emaye, bıçak, meyve kesme tahtası, tartı ve su için bir ölçüm kabına ihtiyacınız olacak. Elmalar bir kesme tahtası olmadan da kesilebilir, ancak portakalları "ağırlıkça" kesmek uygun değildir - düzgün parçalar bu şekilde çalışmayacaktır. Ayrıca, kompostoyu boşaltmak ve "bükmek" için delikli özel bir naylon kapağa ihtiyacınız olacaktır.
Kavanozları iyice yıkayıp kurulayın, kapakları sterilize edin.
Meyveyi yıkadıktan sonra kuruması için önceden hazırlayın. Çürük olmayan sert meyveleri seçin. Elmaları çok ince dilimlemeyin - patates püresinde komposto haline gelirler, parçalar orta büyüklükte olmalıdır, çekirdeği tohumlarla çıkarın. Portakallar kabuğu ve altındaki beyaz tabakayı soyun, yarım halkalar halinde kesin veya daireyi dört parçaya bölün. Daha sonra, komposto yapmanın birkaç yolunu ele alacağız
Çocuklar için kışın elma ve portakal kompostosu için klasik bir tarif
Bu pişirme seçeneği sitrik asit veya sirke gibi koruyucular içermez, bu nedenle bu güvenli elma ve portakal kompostosu çocuklar için bir reçetedir. Çocuğun turunçgillere alerjisi olmadığı sürece en küçüğü bile içebilir.
Bu nedenle, üç litrelik komposto kavanozları hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 800 gram portakal (yaklaşık 4 adet);
- 1.500 gram elma (6 orta boy meyve);
- 400 gram şeker;
- 1 litre su.
Pişirme adımları:
- Elmaları ve portakalları yukarıda anlatıldığı gibi hazırlayın, parçaları eşit şekilde üç kavanozun üzerine yayın. Portakal kabuğunu ayrı ayrı doğrayın ve şerbete koyun.
- Bir şurubu su, şeker ve doğranmış narenciye kabuklarıyla kaynatın.
- Kaynayan şurubu kavanozlara dökün, önce kabuğunu dolgudan çıkarın. Kavanozları kapaklarla kapatın ve on dakika bekletin.
- Sonra şurubu tencereye geri dökün, tekrar kaynatın ve işlemi tekrarlayın.
- Kaynayan şurubu üçüncü kez dökün, kapakları toplayın. Ve ılık bir battaniyeye sarılmış kapağın üzerinde soğuması için ılık bir yere koyun.
- Elma ve portakal kompostosu kışa hazır. Tamamen soğuduktan sonra kalıcı bir depolama yerine aktarın.
Komposto lezzetini az miktarda zencefil kökü ile çeşitlendirebilirsiniz.
Çok pişirici için elma-portakal kompostosu tarifi
Yavaş bir tencerede elma ve portakallardan yapılan komposto sadece yarım saatte pişirilir. Bu tarif için almanız gerekenler:
- 6 elma;
- 3 portakal;
- 2 litre su;
- 2 su bardağı şeker
Pişirme süreci:
- Meyveyi yukarıda anlatıldığı gibi hazırlayın.
- Çok pişiriciye su dökün, şeker ekleyin. Şurubu kızartma ayarında kaynamaya getirin.
- Elmaları ve portakalları kaynayan şeker çözeltisine koyun, içeceği kaynatın ve yirmi dakika pişirin.
- Komposto yemeye hazır!
Ayrıca bitmiş içeceği teneke kutulara dökün ve ileride kullanmak üzere yuvarlayabilirsiniz.
Kompostoyu pişirdikten hemen sonra tüketmek istiyorsanız, kabuğunu portakaldan çıkarmanıza gerek yoktur - komposto daha aromatik olacaktır. Ancak uzun süreli saklama için kabuk çıkarılmalıdır; demlendiğinde içeceğe acı verir.
Ballı elma ve portakal kompostosu tarifi
3 litrelik bir komposto kavanozu için ihtiyacınız olan:
- altı elma;
- bir büyük portakal;
- 100 gram Sahara;
- 100 gram bal.
Kış için elma ve portakal kompostosu yapmak için adım adım talimatlar:
- Elmaları ve portakalları yukarıdaki gibi hazırlayın. Bir kavanozun içine katlayın.
- 15 dakika kaynar suyu dökün.
- Suyu tekrar tencereye boşaltın, şeker, bal, portakal kabuğu ekleyin. Şurubu kaynatın ve on dakika pişirin.
- Kabuğu dolgudan çıkardıktan sonra kavanozlara dökün ve sterilize edilmiş kapaklarla sarın.
- Kavanozları kapakların üzerine koyun, sarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Elma ve portakal kompostosu için basit bir tarif
Bu komposto tarifi çok basit. Onun için ihtiyacınız olacak (3 litrelik bir kavanoz için):
- 10 küçük elma;
- yarım portakal;
- 1.5 bardak şeker;
- 3 litre su.
Kavanoza yuvarlak şeklinde kesilmiş bütün elmaları ve portakalları koyun, şeker ekleyin. Kaynar suyu ağzına kadar dökün ve 5-7 dakika bekletin. Suyu tekrar tavaya döküyoruz, kaynatıyoruz, bir dakika kaynatıyoruz. Şurubu bir kavanoza dökün ve yuvarlayın. Elma ve portakal kompostosu hazır.
Komposto yedikten sonra hala yenmemiş meyveleriniz varsa, onları atmamalısınız. Turtalar için lezzetli bir dolgu yaparlar.
Açıklanan şekillerde, diğer turunçgillerle komposto hazırlayabilirsiniz. Elmalar mandalina veya limonla birleştirilebilir, ikinci durumda daha fazla şeker eklemeniz gerekecektir.
Yazıda sunulan fotoğraflarla tariflerde yer alan elma ve portakal kompostosu size ve ailenize hitap edecek. İçecekler, kış için hazırlık çeşitlerini çeşitlendirir, parlak bir narenciye aroması ile keyif alır. Ve belki de ailenizin en sevdiği kompostolardan biri olacaklar.
Çok pişiricide pişirmek çok kolay, sadece 40 dakika ve lezzetli bir portakal kompostosu hazır.