Kabak kompostosu tadı ile sizi şaşırtacak

Susuzluk giderici ve sağlıklı kabak kompostosu yılın herhangi bir zamanında sizin için uygun olacaktır. Kabak, belirgin bir tadı olmayan çok yönlü bir sebzedir, ancak çok faydalıdır. Yakındaki malzemelerin aromalarını ve tatlarını emebildiği için kabak, özellikle kompostolarda korunmada popülerdir.

Kabak ailesinden bir sebzenin olumlu yanı, insan vücudundaki su metabolizmasını normalleştirebilmesidir. Kabak herhangi bir alerjik reaksiyona neden olmadığından çocuklar ve yaşlılar için şiddetle tavsiye edilir. Kabak kompostosu ve meyve suyu sinirleri yatıştırır, sindirim sistemini iyileştirir.

Bu sebze bir yaz meyvesidir ve Temmuz ayı başlarında olgunlaşmaya başlar. Bu nedenle yaz ortasında bahçeden genç hediyeleri toplayabilir, farklı yemeklerde tadabilir, kışın da koruyabilirsiniz. Kabaktan meşrubat yapılırken diğer sebzeler, meyveler ve meyvelerle birleştirilebilir. Elma, armut, kiraz, ahududu, limon, portakal, kiraz eriği olabilir. Her şey tercihlerinize ve ruh halinize bağlıdır.

 Kabak çiğ yenilmemelidir.

Kabak kompostosu

Katkısız standart bir kabak kompostosu için 1 büyük taze kabak gerekir. Kabak kendi başına belirgin bir tada sahip değildir, ancak bazı insanlar sadece bu tür içecekler içmek ister. Yine de biraz lezzet katmak için birkaç karanfil alın. 2 su bardağı şekerli kabak, 2 litre suda saklanacak ve yarım çay kaşığı% 6 sirke özü güvenlik sağlayacaktır.

Hazırlık:

1. Kabağı yıkayın, boyuna kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
2. Küpler halinde kesmek için.
3. Bir tencereye su dökün, dilimlenmiş kabak ekleyin ve kaynatın.
4. Kaynattıktan sonra şeker ekleyin ve kabak şeffaf hale gelene kadar ara sıra karıştırarak pişirmeye başlayın. Bundan sonra karanfil ekleyebilirsiniz.
5. Karışımı ateşten alın, özü dökün. Sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapaklarla sıkın.

Asetik öz, sitrik asit ile değiştirilebilir.

Kış için portakallı kabak kompostosu

Kışın portakallı kabak kompostosu tadı hoştur. 5 litrelik kavanozlar yaklaşık olarak 600 gram çekirdeksiz kabak gerektirir. İçeceği 2 portakal narenciye aromasıyla dolduracak ve 1 limon yiyeceği uzun süre güvende tutacaktır. Şurup 500 gram şeker ve 4.5 litre sudan hazırlanacaktır.

Hazırlık:

1. Olgun kabak posası küpler halinde kesilir.
2. Limonu ve portakalı soyun. Portakalı dilimlere bölün. Çıkarılan kabuğu küçük parçalar halinde kesin.
3. Limonun suyunu sıkın.
4. Sterilize edilmiş kavanozları kabakla doldurun.
5. Kabağa lezzet ve portakal ekleyin.
6. Biraz su kaynatın ve gelecekteki kabak kompostosu üzerine limon ve portakal ile dökün. Su hafif sarı olana kadar yaklaşık 20 dakika demlenmesine izin verin.
7. Aromatik suyu bir tencereye boşaltın, şeker ekleyin ve kaynatın.
8. Her bir cam kaba 2 çay kaşığı limon suyu ekleyin ve kaynayan şurubun üzerine dökün. Kapaklarla sıkın ve bir beze sarın. Ertesi gün ılık battaniye çıkarılıp kilere taşınabilir.

Kış için ananaslı kabak kompostosu

Kışa kabaktan ananas kompostosu hazırlamak için 1,5 kilogram kabak hazırlamanız gerekir. Lezzet için 1 tane al turuncu ve bir litre ananas suyu.Yarım yemek kaşığı sitrik asit koruma sağlayacak ve 0,5 su bardağı şeker tatlılık katacaktır. Kabakların ananasa benzerliğinin maksimum yaklaşımı için halkalar halinde kesilir. Bu nedenle, listelenen malzemelerle ananas gibi kış için kabaktan bir komposto, sadece egzotik bir meyvenin tadını değil, aynı zamanda görünümünü de kazanır. Ananas suyu yerine konserve ananasın kullanılabileceği böyle bir komposto hazırlamak için başka bir seçenek var. Tadı daha yoğun hale gelecektir.

Hazırlık:

1. Kabağı soyun, çekirdeklerini çıkarın ve yarım halkalar halinde kesin. Halkalar halinde kesebilir ve daha sonra bir bardak veya cam kullanarak göbeği her halkadan çıkarabilirsiniz. Hepsi sebzenin büyüklüğüne bağlıdır.
2. Portakalın suyunu sıkın, ananasla seyreltin ve dilimlenmiş kabağın içine dökün. Bu durumda yaklaşık bir saat bırakın.
3. Sobanın üzerine kabaklı bir tencere koyun, şeker ve sitrik asit ile kaplayın. Sterilize edilmiş kavanozlarda kaynatın ve kapatın.

Kabağın çıtır çıtır kalması için kaynatma işleminin 5 dakikaya indirilmesi gerekir, ancak bu durumda komposto kışa uygun değildir.

Kış için kabak ve deniz topalak kompostosu

Kışlık kabak ve deniz topalak kompostosu kaynatılarak serinletici bir içeceğin lezzetli tadı elde edilebilir. Susuzluk giderici için 1,2 kilograma kadar kabak (kabak) ve 200-220 gram gerekir. deniz topalak... Şurup 2 litre su ve yarım kilo şeker kullanacaktır. Tüm bu bileşenler, kış için 3 litrelik bir cam kavanoza yerleştirilir.

Hazırlık:

1. Bir bıçakla sebzelerin kabuğunu çıkarın, uzunlamasına ikiye bölün ve tohumları bir kaşıkla atın.
2. Hazırlanan sebzeyi büyük parçalar halinde öğütün.
3. Küpleri kavanoza dökün, böylece hacminin yaklaşık 2 / 3'ü kaplanır.
4. Deniz topalak meyvelerini akan su altında durulayın. Sıvıyı boşaltmak için bir kevgir içine aktarın.
5. Çilekleri kabağın üzerine dökün.
6. Suyu kaynatın ve kabak kütlesine dökün, 10 dakika bekletin. Suyu bir tencereye boşaltın ve işlemi iki kez tekrarlayın.
7. Güzel kokulu kabak suyuna şeker ekleyin ve karışımı kaynatın.
8. Şurubu kavanozun üzerine dökün ve kutuyu yuvarlayın. Sarın ve soğumaya bırakın. Komposto hazır!

Bu tarifte yer alan su miktarı yaklaşık olarak verilir, konserve işlemi sırasında daha doğru bir miktar bulunur.

Erik ve kabak kompostosu

Meyve tatlısı ile lezzetli bir içecek hazırlamak 30 dakika sürecektir Erik kompostosu ve kabak ekşi bir tada ve hoş bir aromaya sahiptir. Yarım kilo genç kabak ve 300 gram erik veya kiraz eriğine ihtiyacı olacak. Dökmek için, tadına bakmak için 1,5 litre şekerli suya ihtiyacınız var.

Hazırlık:

1. Sebzelerin kabuklarını ve çekirdeklerini çıkarın. Parçalara ayırın.
2. Erikleri yıkayın, tohumları çıkarılamaz.
3. İki malzemeyi karıştırın ve üzerine bol şeker koyun. Suyu çıkarmak için bir saat ayırın.
4. Bir tencerede meyve ve sebze karışımını ateşe verin. Meyveyi hafifçe kaplaması için gerekirse su dökün. Kaynatın, soğumaya bırakın. İsterseniz vanilya ve toz şeker ekleyin.
5. Soğuduktan sonra kompostoyu tekrar 10 dakika kaynatın. Süzün ve servis yapın. Kışın korumak isteyenler sadece sterilize edilmiş kavanozlara dökülmeli ve sıkıca kapatılmalıdır.

Kabak kompostosu yapmak için bazı ipuçları

1. Genç, sert kabağın soyulmasına gerek yoktur. O kadar yumuşak ve hoş ki içeceğin içinde görünmez olacak.
2. Kabağı sindirmenize gerek yok, sertliklerini kaybediyorlar, gevrekliklerini kaybediyorlar, patates püresi veya yulaf ezmesine dönüşüyorlar.
3. Çok ekşi veya çok tatlı komposto kaynamış suyla seyreltilmelidir.
4. Kış için bir içecek konservesi, hazırlığa başlamadan önce kutuların zorunlu sterilizasyonunu gerektirir.
5. Katkısız taze haşlanmış kabak kompostosu, üzerine birkaç yemek kaşığı cin eklenerek tüketilebilir.