En basit ve en lezzetli ayva reçeli tarifleri

Kışın ortasında, her zaman geçen yazı hatırlatan ve lezzetli bir şeyle kendinizi ve sevdiklerinizi şımartmak istersiniz. Ayva reçeli deneyin. Bu hoş kokulu ve tatlı müstahzar sizi sadece parlak güneşli bir renkle memnun etmekle kalmayacak, aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirecek, vücudu vitaminler ve ayvada pek çok bulunan diğer faydalı maddelerle zenginleştirecektir. Japon ayvası veya chaenomeles, rekor miktarda askorbik asit içerir. Bu meyveye kuzey limonu denmesine şaşmamalı. Axorbinka, olgun meyvelere güçlü ekşi bir tat verir. Bu nedenle, chaenomeles meyveleri nadiren çiğ yenir, genellikle şeker ilave edilerek pişirilir ve ayva reçeli en lezzetli tatlılardan biri olarak kabul edilir.

Ayrıca makaleyi okuyun: lezzetli ayva reçeli!

Hazırlanması için birkaç seçenek düşünelim.

Ayva reçel nasıl hazırlanır

Boşluklar için, hafif bayat olsa bile, her kalitede meyve uygundur. Ana şey, tamamen olgun olmalarıdır. Sonra ayva zevkinizi tam olarak ortaya çıkaracak. Meyveyi yıkayın ve kabuğundaki tüyleri çıkarmak için bir fırça kullanın. Larinksi ve ses tellerini tahriş ettiğine inanılıyor. Meyveleri kurutun, dört parçaya bölün ve şımarık alanları kesin.

Kabuğu soyulmamış ayva reçeli daha homojen olacak ve kabukla birlikte daha fazla vitamin tutacaktır.

Tohum ve tohum odalarının meyve çeyreklerini soyun, temiz su ile tekrar durulayın ve süzün. Artık ayvamız daha fazla işlenmeye hazır.

Yavaş bir tencerede ayva reçeli

Artık her meşgul ev hanımının, zamandan önemli ölçüde tasarruf sağlayan ve hayatı kolaylaştıran bir çoklu pişirici vardır. İçine ayva reçeli yapmaya çalışalım. Aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:

• ayva - 1 kg;
• şeker - 0.5-0.75 kg;
• su - 0.5-0.75 litre.

Reçele isteğe göre şeker ilave edilir. Bire bir oranında, reçel dairede mükemmel bir şekilde saklanacaktır. Daha az koyarsanız, küçük kavanozlarda sarmak ve buzdolabında saklamak daha iyidir çünkü az miktarda koruyuculu iş parçaları zamanla küflenebilir.

Pişirme metodu:

1. Çok pişirici hazneye su dökün ve manuel modu veya "Multipovar" ı 160 ° C'ye ayarlayın.
2. Su kaynarken ayva çeyreklerini birkaç parçaya bölün.
3. Meyveyi kaynar suya koyun ve yarım saat pişirin.
4. Süzün, meyveyi süzün ve tartın.
5. Bunları tekrar çoklu pişiriciye aktarın ve meyve kütlesinin ağırlığı kadar şeker ekleyin.
6. Reçeli 130 ° C'de 40 dakika daha pişirin
7. Kütle kaynarken temiz tenekeleri fırında veya buharla sterilize edin.
8. Ayva reçeli yavaş bir tencerede kavanozlara dizilir ve mühürlenir.

Ayva, jelleştirici bir madde olan çok miktarda pektin içerir, bu yüzden her zaman sıcak dökün. Soğuduktan sonra kütle çok daha kalın hale gelecektir.

Kıyma makinesi kullanarak tarif

Henüz bir çoklu pişirici edinmediyseniz, bir kış inceliği hazırlama süreci biraz daha uzun sürecektir. Ancak bitmiş ürünün miktarı, kasenin boyutu ile sınırlı olmayacaktır. Meyveyi kıyma makinesinde doğradıktan sonra reçel pişirmeye çalışalım. Resimlerle adım adım tarif vereceğiz ve sonra en tecrübesiz ev hanımı bile ayva reçeli alacak.

Bu yöntemin başka bir avantajı vardır - kıyma makinesinden sonraki kabuk hiç hissedilmez, bu yüzden kesmemek daha iyidir.

Ayva ve şekerin yanında istenirse biraz sitrik asit ve tarçın ihtiyacımız var:

• ayva - 1 kg;
• şeker - 0,75-1 kg;
• sitrik asit - ¼ çay kaşığı;
• tatmak için tarçın.

C vitamini alımınızı en üst düzeye çıkarmak istiyorsanız, meyveyi plastik bir rende ile rendeleyin.

Ayva reçeli elde etmek için hazırlanan meyveleri kıyma makinesinden geçirin ve üzerini şekerle kaplayın. Ayva suyunu bırakmak için birkaç saat bekletin.

Daha sonra tencereyi yüksek ateşte sobanın üzerine koyun ve yaklaşık 40 dakika pişirin, bir kaşıkla karıştırıp köpüğü alın.

Kaşıktan gelen sıvı bir iplikle gerilmeye başladığında ve damlamayın, sitrik asit ve tarçın ekleyin, karıştırın ve kapatın. Sıcak kütleyi sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve yuvarlayın.

Ayva reçeli yapmak için en uygun yemekler emaye veya paslanmaz çeliktir. Alüminyum kullanılması istenmeyen bir durumdur.

Güzel kokulu bir tatlı için video tarifi

Beş dakika reçel

Tarif, meyve çayı sevenler için uygundur, turta ve cheesecake'ler. Beş dakikalık reçeldeki tüm faydalı maddeler korunur, bu nedenle birkaç kavanoz soğuk algınlığı ile mücadeleye müdahale etmeyecektir.

Erken olgunlaşan bu tatlıyı hazırlamak için hazırlanan meyveler ezilerek bire bir oranında şekerle kaplanır ve ayvanın suyu vermesi için birkaç saat bekletilir. Daha sonra kütle yüksek ateşte tutulur, hızla kaynatılır ve sürekli karıştırılarak beş dakika pişirilir. Ateşi kapatın ve reçeli tamamen soğuyana kadar ocakta bırakın. Ardından prosedür iki kez daha tekrarlanır. Hazır reçel kavanozlara dökülür ve kapatılır. Beş dakikalık muameleyi serin bir yerde saklamak daha iyidir.

Bu tarifin birçok çeşidi vardır - her zevke uygun. İşte en başarılı olanlar:

• pişirme sürecinde şeker normunun sadece yarısını koyun. İkinci yarı, sadece karışım soğuduktan sonra eklenen bal ile değiştirilir;
• pişirmenin sonunda, reçel baharatlardan biri ile tatlandırılır - tarçın, kakule, hindistan cevizi;
• Zengin bir lezzet elde etmek için ayvaya elma, limon, kuru kayısı ilave edilir, kabak, portakallar veya soyulmuş ve doğranmış cevizler.

Artık ayva reçeli yapmak için birkaç tarif biliyorsunuz.

Elde edilen tatlı, tatlı turtaları ve cheesecake'leri doldurmak için mükemmeldir. Güzel bir vazoda kalın kehribar reçel, evinizi yaz aromalarıyla dolduracak ve özellikle kış aile çay partilerini samimi ve keyifli hale getirecektir.