Kış için bir meyve sıkacağı ile domates suyu: hızlı ve kolay tarifler

Borş çorbası, salatalar ve soslar domates sosu gerektirir. Bu nedenle, kışın domates suyunu kapatmalısınız, bir meyve sıkacağı ile yapılan bir tarif, yapılan yiyeceklerin istenen lezzetle uygun şekilde tutulmasına yardımcı olacaktır. Domatesli yemekler, kışın çok gerekli olduğu zamanlarda faydalı vitaminlerle doyurulacaktır. Ve bir bardak domates suyu bile yiyecek olmadan vücudunuzu enerji ile dolduracaktır.

Diyette domatesin önemi

Domateslerin iyileştirici özellikleri vücuttaki metabolizmanın normalleşmesine yardımcı olur. İçlerindeki ayrıştırıcı maddeler nikotinin akciğerlerden atılmasına katkıda bulunduğundan, sigara içenlerin sadece domates yemeleri gerekir. Kan basıncını dengelemek için her gün domates suyu içmeniz gerekir.

Günlük diyetteki domatesler sağlıklı bir kalp, sağlıklı kemikler, kanseri önleme. Düzenli domates tüketimi obez insanlar için faydalıdır. Alzheimer için bu kırmızı meyve de tavsiye edilir.

Mide ülseri için konserve domates yemek tavsiye edilmez.

Konserve domates

Bu kırmızı meyve, hem tek bir cinste bir bütün olarak hem de diğer sebze ve meyvelerle birlikte tüm konservelerde en popüler olanıdır. Bir meyve sıkacağı içindeki domates suyu da bütün domates gibi sarılabilir. Gelecekte, ortaya çıkan iş parçası, garnitürlere ek olarak veya diğer yemeklerde bir bileşen olarak kullanılır. Kışın pancar çorbası, kharcho bileşeni olarak kullanılabilir, güveçte eklenebilir veya sos için temel olarak kullanılabilir. Domates, et kıyma makinesinden veya saf sıvıyla posa ile korunabilir, hepsi bu meyve suyunun gelecekte nerede kullanılacağına bağlıdır.

Meyve sıkacağından sonra elde edilen kek ketçap haline getirilebilir.

Domates suyu için domates seçimi

Bu yemek için bahçeden domates seçmek daha iyidir. Sağlıklı ve GDO'suzlar. Yiyeceklerin konserve, şişkinlik ve patlamasının tüm aşamalarına uygun şekilde uyulmasıyla dışlanır. Bir meyve sıkacağı ile evde domates suyu yapmak için, domatesler yumuşak ve sulu seçilmelidir, çünkü bu durumda mümkün olduğunca fazla meyve suyu almak gerekir, posa ve kabuk çöpe gidecektir.

Domates yapmak için hafif lekeli sebzeleri kullanabilirsiniz, bu yemeğin tadını ve kalitesini etkilemez. Güneşte yanmış ve artık tamamen korunmaya uygun olmayanlar iyi çalışacaktır. Birkaç gün evde yattıktan sonra hafifçe çürümeye başlayan domatesler de kullanılabilir. Elbette hasarlı alanlar kesilip atılmalı.

Domates Suyu Tarifleri

Bu tür meyve suyunun temini en ucuzudur; sirke veya bitkisel yağ gerektirmez. Aşağıda, bir meyve sıkacağı içinde domates suyu yapmak için bazı seçenekleri bulacaksınız.

Konserve olmadan bir meyve sıkacağı ile taze sıkılmış domates suyu

1 bardak meyve suyu için malzemeler:

• orta boy domates - 200 gr (yaklaşık 2 parça);
• tadı tuz / şeker.

Hazırlık:

1. Sebzeleri iyice yıkayın.
2. İki parçaya bölün.
3. Bir meyve sıkacağı içinden geçirin. İsterseniz tuz ekleyin. Domates suyu hazır.

Kış için bir meyve sıkacağı ile standart domates suyu tarifi

Malzemeler:

• sulu domatesler - 10 kg (8,5 litre sıvı alırsınız),
• tadı tuz.

Pişirme adımları:

1. Domatesleri yıkayın, yeşillikleri çıkarın, 4 veya 2 parçaya bölün.
2. Domatesleri bir meyve sıkacağı içinden geçirin.
3. 8 litrelik kavanozları sterilize edin. Taze sıkılmış suyu tuzla karıştırıp ocakta kaynatın. Bir domatesin kaynatılması sürecinde köpüğün ondan çıkarılması gerekir.
4. Haşlanmış suyu kavanozlara dökün ve teneke bir kapak açın. Sarar gibi çevirmenize gerek yok. Kışlık yemeklere domates ilavesi hazır!

Daha küçük kavanozlar seçmek daha iyidir, çünkü 3 litrelik bir domates kavanozu hemen kullanılamaz ve buzdolabında haftalarca saklanması istenmez.

Ev yapımı domates suyu yapmak istiyorsanız, bir meyve sıkacağı tarifi yapmanın en akılcı yolu olacaktır. Standart domates aromasına alışılmadık bir kıvam katmak isteyenler için malzemelere farklı ürünler eklenebilir. Bu meyve suyunun tarifleri aşağıda sunulmuştur.

Kerevizli domates suyu

Malzemeler:

• domates - 1 kg;
• kereviz sapları - 3 adet;
• tuz - 1 yemek kaşığı. l.;
• öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı.

Pişirme adımları:

1. İyice yıkanmış domatesler bir meyve sıkacağından geçirilir.
2. Ortaya çıkan suyu kaynatın.
3. Soyulmuş kerevizi rendeleyin veya ince ince doğrayın. Elde edilen dilimleri kaynar suya dökün. Tekrar kaynatın. Homojen bir kütle elde etmek için hazırlanan kütleyi bir karıştırıcıda kaydırabilir ve tekrar kaynatabilirsiniz.
4. Elde edilen domatesi kavanozlara dökün ve kapağı yuvarlayın.

Tatlı biberli domates suyu

Malzemeler:

• domates - 9 kg;
• tatlı biber - 2 kg;
• sarımsak - 3 diş;
• soğan - 1 adet.

Pişirme süreci:

1. Domateslerin üzerine kaynar su dökün ve kabuğunu kolayca çıkarmak için hemen soğuk suya koyun.
2. Bir meyve sıkacağına gönderin.
3. Biber, sarımsak ve soğanı soyun, kıyma makinesini kaydırın.
4. Sıktığınız suyu bir tencereye dökün, doğranmış sebzeleri ekleyin ve ocakta haşlayın.
5. 10 dakika kaynatın ve kavanozlara dökün. Topla. Bitti!

1 kova yaklaşık 9 kg domates içerir.

Baharat ve sirke ile domates suyu

Malzemeler:

• domates - 11 kg;
• şeker - 500 g;
• tuz - 170 g;
• sirke - 270 g;
• yenibahar - 30 bezelye;
• kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı;
• karanfil - 10 tomurcuk;
• tarçın - 3,5 çay kaşığı;
• sarımsak - 1 kafa;
• tatmak için küçük hindistan cevizi.

Pişirme süreci:

1. Domatesleri yıkayın, kesin ve bir meyve sıkacağına koyun.
2. Elde edilen suyu kaynatın, kütleyi içine karıştırın ve 10 dakika daha pişirin.
3. Sirke ve baharatları ekleyip 10 dakika kaynatın.
4. Kaynayan suyu kavanozlara dökün ve kapatın.

Büyük miktarlarda domates işlemek için elektrikli bir meyve sıkacağı kullanmak daha iyidir, zamanınızı ve çabanızı önemli ölçüde azaltacaktır.

Bir meyve sıkacağı ile kış için domates suyu tarifleri hemen hemen aynıdır, ek malzemeler eklendiğinde sadece biraz farklılık gösterir.