Sarımsak aromalı soğan - Rocambol: yararları ve zararları

Soğan, saç modeli, Mısırlı, İspanyol veya yılan soğanı - bu bitki çağrılmazsa. Çeşitliliğin gerçek adı, yararları ve zararları birçok insan için tartışmalı olan rockambol'dur. Bazıları bitkiyi bir vitamin ve mineral deposu olarak görür, diğerleri ise kullanımına karşı uyarır. Ve her iki görüş de sağlam temellere dayanmaktadır. Ayrıntılar aşağıda sunulmuştur.

Çeşitliliğin kısa özelliği

Sözlüklerde "rocambol" kelimesinin tanımını verirken birkaç anlam kullanılır: soğan çeşidi ve sarımsak çeşidi. Şimdiye kadar, rockambol alt türünün ait olduğu kesin bir kavram yoktur. Üst kısmı pırasa görünümündedir. Sapın yüksekliği yaklaşık 80 cm'dir ve rockamboll'un soğanları 4-10 dişten oluşan bir sarımsak başı gibi görünür.

Büyümesinin ilk yılında rockumbolun başı 2-4 dişten oluşur ve sonraki yıl 6-10 lobül ortaya çıkar ve üstte “bebekler” oluşur (30 parçaya kadar). Bir soğan 500 g ağırlığa ve 10 cm çapa ulaşabilir.

Vahşi doğada bitki Çin, Güney Avrupa, Mısır, Kırım ve Kuzey Kafkasya'da bulunabilir.

Bir rocumball saç stilinin tadı nasıldır? Bitki gerçekten soğan ve sarımsak gibi bir tada sahip. Sadece o kadar keskin değildir ve dil üzerinde olduğu kadar sarımsak yerken de pişmez. Acılıktan yoksundur ve soğanın aksine gözyaşına neden olmaz. Başka bir yemek yemeden yenebilir. Baharatlı, sulu ve hafif keskin bir tadı vardır.

Rockumball'da neler var

Rocambolle sarımsak soğanın faydalı özellikleri nedeniyle ürün kozmetik, tıp ve yemek pişirmede uygulama bulmuştur. 100 g bitki 149 kcal içerir.

Rockumball'ın besin değeri tabloda gösterilmektedir.:

Bitki, aşağıdakiler gibi birçok yararlı unsur içerir:

• mineraller (kalsiyum, magnezyum, selenyum, demir, bakır, sodyum, manganez, çinko, potasyum);
• vitaminler (PP, B1, B2, B5, B9, C, E, K);
• fitokidler;
• uçucu yağlar.

Burun tıkanıklığını gidermek için İspanyol soğanı oluşturan uçucu yağların aromalarının günde 2-3 kez solunması önerilir.

Rocambol - bitkinin yararları ve zararları

Herhangi bir ilacın hem olumlu bir etkisi hem de olumsuz bir reaksiyonu vardır. Bunları talimatları okumadan kullanırsanız, kötü sonuçlardan kaçınılamaz. Aynısı saç fiyonkunda da geçerlidir. Rocumball sarımsak soğanı kullanmanın artıları ve eksileri vardır. Herkes sağlık durumunu değerlendirmeli ve kişisel olarak soğan kullanmanın kendisi için değerli olup olmadığını anlamalıdır.

Profilaksi için, günde bir yemekle birlikte bir lob soğan alınması önerilir.

Kullanım kanıtı

Rockambol'ün düzenli olarak alınması, insan vücudunun çeşitli organları ve sistemleri üzerinde terapötik bir etkiye sahip olacaktır:

1. Kardiyovasküler sistem. Soğanda bulunan eser elementler ve mineraller kanı inceltir ve kan damarlarını genişletir. Bu sayede kan akışı normale döner, kanın pıhtılaşma riski azalır. Bitki, bir antioksidan görevi gören ve kan kolesterol seviyelerini düşüren allisin içerir. Ve germanyum gibi bir elementin varlığı, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, küçük kılcal damarları, büyük arterleri ve damarları, ayrıca kapak aparatını ve kalp kasını daha elastik hale getirir.

2. Sindirim sistemi.Sarımsakları yemekler için baharat olarak kullanırsanız, kişi aktif olarak mide suyu üretmeye başlayacak ve iştahı belirgin şekilde artıracaktır. Ürünü oluşturan sülfitler anti-toksik etkiye sahiptir, vücuda zarar verene kadar toksin moleküllerini ve zehirleri anında bağlarlar. Sonuç olarak, kişi zehirlenmeyle hızla başa çıkacaktır. Rocambol iyi bir antihelmintik ajandır. Solucanlar ve mikroplar doğal olarak vücuttan atılırken faydalı bakteriler kalır. Saç şekli soğanı dizanteri, mide mukozasının tahriş olması, mikro besinler, gastrointestinal bozukluklara yardımcı olabilir. Soğan, karaciğer ve safra kesesinin işleyişine yardımcı olarak safra atılımını destekler.

3. Cilt. İspanyol soğanı yaralar, cilt ülserleri, sivilceler üzerinde antiseptik bir etkiye sahiptir. Bitki özü, etkilenen cilt bölgelerini ve çürükleri tedavi etmek için kullanılabilir (çürüklerin ortaya çıkmasını önlemek için). İlginç bir gerçek, Birinci Dünya Savaşı sırasında cerrahların dezenfektan olarak İspanyol soğan suyunu kullanmasıdır. Soğan suyunu esas alarak, başın saç köklerini güçlendirmek için bir maske hazırlayabilirsiniz.

4. Bağışıklık sistemi. Rockumball'ın bir parçası olan fitokitler, grip enfeksiyonlarına ve diğer soğuk algınlığına yakalanma olasılığını azaltır. Ve 100'den fazla sülfidin varlığı, virüslere, stafilokoklara, tifo çubuklarına, maya mantarlarına karşı mücadelede etkili bir şekilde yardımcı olur.

Kullanım kontrendikasyonları

Aşırı bir rockambol alımı insan vücuduna ne getirecek - fayda mı yoksa zarar mı? Daha ziyade zarar. Soğan, önleyici amaçlar için mükemmeldir.

Bunları ana tedaviyle değiştirirseniz veya kontrolsüz bir şekilde yerseniz, aşağıdaki yan etkiler ortaya çıkabilir:

• baş ağrısı;
• ciltte tahriş veya kızarıklık;
• kaşıntı;
• görme keskinliğinde azalma;
• ishal;
• göğüs bölgesinde yanma hissi;
• kardiyovasküler sistemin spazmları (nadir durumlarda).

Rockambol alımı, kolelitiazis, gastrit, gastrointestinal ülserler, böbrek patolojisi, iç kanama olan kişiler için kategorik olarak kontrendikedir. Hamile kadınlar ve emziren annelerin Mısır soğanı alırken çok dikkatli olmaları gerekir. Bebeklerin diyetlerine sadece 3 yaşından itibaren rockambol eklemelerine izin verilir ve hemen çiğ olarak değil, sadece kesilmiş bir dilimle ovalayarak. Sarımsak ekmek dilimi.

Ürün hazırlama seçenekleri

Rocambol, tabakta tüm tatlarının ortaya çıkması için nasıl kullanılır? Yemeğinize soğan yapraklarını ve dişlerini ekleyebilirsiniz. Salatalara, ilk yemeklere, et yemeklerine ve sandviçlerin üzerine atıştırmalık olarak koymanız önerilir. Ürün sadece ham katı haliyle kullanılmamaktadır. Ayrıca rendelenebilir veya turşu yapılabilir.

Bahar salatası

Salatayı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• rockball - bir demet;
• salatalık - 3 adet;
• domatesler - 5 adet;
• turp - 10-15 adet. (boyuta bağlı olarak);
• ekşi krema (% 20) - paket.

Pişirme süresi: 10-15 dakika.

Hazırlık:

1. Tüm sebzeleri yıkayın.
2. Turpu yarım halkalar halinde kesin.
3. Salatalıkları yarım halkalar halinde kesin.
4. Rockambol'u çok ince kesmeyin. Ne kadar çok saç soğanı koyarsanız salata o kadar lezzetli olur.
5. Domatesleri çok ince ince doğrayın.
6. Ekşi krema paketi ekleyin.
7. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Tuz veya başka baharat eklemenize gerek yok. Onlar olmadan salata daha taze olacak ve Rockumball'ın tadı ona yeni bir tat verecek.

Fırında kuzu

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• kuzu - 2 kg;
• rockumbol - 8 büyük yaprak;
• isteğe göre baharat karışımı (biber, kimyon tohumu, kekik, fesleğen, kızamık, genç sarımsak);
• tuz;
• konyak - 100 ml;
• bitkisel yağ - 100 ml.

Pişirme süresi: 2,5 saat (gündüz marine et hariç).

Hazırlık:

1. Kuzuyu su altında yıkayın, filmleri çıkarın ve ardından bir havluyla kurulayın.
2. Bir kasede otları, diğer baharatları ve baharatları rendeleyin. Baharatlara konyak, ayçiçek yağı ve tuz ekleyin.
3. Ette delikler veya kesikler yapın. Turşuyu iyice karıştırın. Eti gece boyunca marine etmek için koyun.
4. Sabahları fırını veya fırını ısıtın.
5. Folyoyu bir fırın tepsisine yerleştirin (parlak tarafı içe bakacak şekilde) ve üzerine rockambolün yapraklarını, üstlerine - eti ve ardından yine rockumball'ın yapraklarını koyun. Her şeyi folyo ile sıkıca sarın.
6. Suyun yarısını bir fırın tepsisine dökün ve 2 saat fırına veya fırına koyun.
7. Yemek hazır. Et, folyodan ve rokumballdan arındırılmalı ve hemen servis edilmelidir.

Pişirilmiş haliyle, faydaları ve zararları yadsınamaz olan Rocumbole lezzetini koruyor.

Ürün depolama özellikleri

Rocambol, normal sarımsak ve soğanla aynı şekilde saklanmalıdır. Başlangıç ​​olarak, ampullerin hasar ve çürüme alanları açısından incelenmesi gerekir. Varsa, bunları ortak bir pakette toplamayın. İyi ampullerin yeterince havalandırılan bir alanda kurutulması, toplanması ve asılması gerekir. Kuruduktan sonra, sadece 1-2 cm bırakarak başların ve üstlerin köklerini kesmek gerekir.

Rockumball ampulleri zamanında bahçeden çıkarılmalıdır. Bu, kafalar çatlamaya başlamadan önce yapılmalıdır ve lobüller birbirinden ayrılmalıdır.

İspanyol soğanları en iyi şekilde -5 ° C ile + 3 ° C arasında saklanır. Sıcaklık + 3 ° C'nin üzerinde ise kafaların saklama ömrü sadece 2-3 ay olacaktır. Ürün tahta sandıklarda, ağlarda veya bez torbalarda saklanabilir.

Rockambol almanın sonucu - yararları ve zararları - bu ürünün ne kadar kullanılacağına bağlıdır. Söylendiği gibi, 1 g önleme 1 kg tedaviden daha iyidir! Doğru ve orta derecede alınırsa (kontrendikasyon yokluğunda), o zaman çok 1 kg tedaviyi önleyebilir ve bazı hastalıklarla mücadelede gerçek bir yardımcı olabilir!

Süper sarımsak rocumball, vücuda yararları ve zararları - video