Klasik sıcak şarap için adım adım tarif
Sonbahar ve kış, mis kokulu baharatlı bir içecekle ısınmak için ideal zamandır. Klasik sıcak şarap tarifi aşağıda detaylı olarak tartışılacaktır. İçecek, kırmızı şarap ve baharat esas alınarak hazırlanır. Mükemmel ve lezzetli bir bağışıklık artırıcı ajandır. Ve en önemlisi, herkes pişirebilir, fazla zaman ve çaba gerektirmez.
Gerekli malzemeler
Evde sıcak şarap yapmayı öğreneceğiz. İçeceği hazırlamak için kullanılan malzemeler hemen hemen her mağazada bulunabilir.
Sıcak şarap yapmak için şarap
Hacim, sıcak şarabın kaç porsiyon için tasarlandığına bağlıdır. Dört porsiyon için 750 ml'lik bir şişe yeterlidir.
Güçlü şaraplar almamalısınız:% 7-8 güçlü bir içecek sıcak şarap için ideal olacaktır.
Baharat
Tarife göre, klasik sıcak şarap, aşağıdaki baharatların eklenmesini gerektirir:
- Tarçın. Zemini alabilirsin, ama sopalarla daha iyi. 1-2 çubuk yeterli olacaktır.
- Karanfil. 5-7 adet yeterlidir.
- Küçük hindistan cevizi. Yine, 1 parça bütün bir somun hazırlamak daha kolay ve daha uygun olacaktır.
Öğütülmüş baharatlar tavsiye edilmez: süzülürken bile içeceğin içinde çok küçük parçacıklar kalarak bulanıklaşır. Ek olarak, kullanıldığında hoş olmayan bir his olacaktır.
Diğer baharatlar
İsterseniz bahsi geçen baharatları başkalarıyla değiştirebilirsiniz. Kullanım:
- Karabiber;
- zemin zencefil;
- Defne yaprağı;
- Kişniş;
- Safran;
- anason ve diğer baharatlar istenirse.
Sıcak şarabı her türlü baharatla aşırı yüklemeniz tavsiye edilmez: Bir baharat diğerini tıkarsa lezzet özellikleri ortaya çıkmaz. 2-3 tür yeterlidir.
Ek bileşenler
sıcak şaraptaki şaraplar ve baharatlar, portakal ve limon kabuğu, mandalina, elma parçaları gibi bileşenler ekler. bal, az miktarda güçlü alkol (konyak, viski, brendi). Bu, klasik bir içecek için isteğe bağlıdır ve tadı için yapılır.
Klasik sıcak şarap tarifi
Öyleyse, standart bir içeceğe bakalım.
Malzemeler:
- kuru şarap, 750 ml;
- 1-2 çubuk tarçın;
- 5 adet karanfil;
- 1 küçük hindistan cevizi;
- 150 ml su;
- 2 kap: baharat ve şarap için.
Şimdi sıcak şarabın nasıl pişirileceği hakkında daha fazla bilgi:
- Baharatlarla pişirmeye başlamalısın. Baharatları bir kepçe, tencere veya küçük bir tencereye koyun, 150 ml su dökün. Suyun kaynamasını bekliyoruz
- Ateşten alın, kabı bir kapakla kapatın, demlenmesine izin verin.
- Şarabı yeterli hacimde ayrı bir tencereye dökün, orta ateşte koyun. Gerekirse şeker ekleyin, tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.
- Şaraptan buhar çıktığında ve beyaz bir köpük belirdiğinde, ocaktan alın.
- Şaraba baharat ekleyin, bir kapakla örtün, 10 dakika bekletin.
- İçeceği süzüyoruz, cam bardaklara veya özel kupalara döküyoruz, sıcak servis ediyoruz.
- Tarçın çubuğu ve portakal dilimi ile süsleyin. Kamışla içmek daha uygundur.
Şarabı kaynama noktasına kadar ısıtmayın. Birincisi, bu şekilde sıcak şarap tatsız çıkacak ve ikincisi, güçlendirici özelliklerini kaybedecek. 65-70 ° C'yi geçmeyen bir sıcaklığa ısıtılmalıdır.
Başka bir pişirme seçeneği
Baharatları ayrı ayrı hazırlamakla vakit kaybetmek istemiyorsan veya istemiyorsan şarapla birlikte tavaya koyabilirsin. Ancak birkaç dakika ateşte kalacağından, baharatların pişirme sırasında açacak zamanı olmayacaktır. Bu yüzden ideal olarak onları önceden hazırlayın.
Bu en basit sıcak şarap tarifidir. Yeni başlayanların bile pişirmesi zor olmayacak. Bununla birlikte, içeceğin birkaç çeşidi vardır.
Beyaz sıcak şarap
İlginç bir çeşitlilik beyaz sıcak şaraptır. Genellikle rom veya votka eklenen içki yolunu takip etmeyin. Beyaz sıcak şarap tarifi, klasik olanla neredeyse aynıdır. Aradaki fark, kırmızı değil, beyaz kuru veya yarı kuru şarabın yemek pişirmek için kullanılmasıdır. İçeceğin hoş bir açık altın rengi vardır. Ayrıca bal geleneksel olarak eklenir ve elma.
Meyve suyu ile sıcak şarap
Klasik içecek, alkol kullanımını içerir. Bununla birlikte, bir başka ilginç varyasyon, meyve suyu ve şarap ile sıcak şarap tarifidir.
Kırmızı şarap, üzüm, nar, vişne suyu ile klasik bir içeceğin hazırlanması için uygundur. Beyaz sıcak şarap hazırlıyorsanız elma, portakal, armut suyu tercih etmelisiniz. Miktar bireyseldir: 100-200 ml veya şarabın yarısına kadar ekleyebilirsiniz.
Yani, klasik sıcak şarap tarifinde karmaşık bir şey yok. Güzel kokulu, lezzetli ve sağlıklı bir et suyu kötü havalarda sizi ısıtacak, neşelendirecek ve soğuk algınlığından koruyacaktır.