Popüler bir gurme soğan çorbası tarifi

Fransız mutfağının gurme yemekleri her zaman dünyanın her yerinden mutfak uzmanlarının ilgisini çekmiştir. Ünlü soğan çorbası tarifi bugün üst düzey restoranlarda aktif olarak kullanılmaktadır. Sonuçta, peynir, baharat, et suyu, şarap, tereyağı ve zeytinyağı ilave edilerek çeşitli şekillerde hazırlanır. Buna rağmen, ana bileşen - soğan - enfes çorbanın temelini oluşturur. Eşsiz tadı gezegendeki milyonlarca insanı büyüledi, bu yüzden evde pişirmekten mutlular.

Fotoğraflı soğan çorbası için geleneksel tarif

Çok eski zamanlardan beri, Fransız yoksulları basit bir soğan tabağı hazırlıyorlar. Ana malzemeye ek olarak çorbaya bayat ekmek dilimleri ve et suyu konuldu.

Modern şefler incelikleri tatlandırır:

• rendelenmiş sert peynir;
• buğday unu;
• taze krema;
• Kızarmış ekmek;
• sosis;
• Sarımsak;
• baharat;
• kokulu otlar.

Bazı tariflerde ek sebzeler bulunur, bu da yemeği çok daha doyurucu hale getirir. Evde soğan çorbasının nasıl pişirileceğini ayrıntılı olarak ele alalım ve mükemmel lezzetini tadalım.

Soğanı taze tüylerle değiştirebilirsiniz. pırasa... Çorba özelliğini kaybetmez, aksine hoş bir aroma yayar.

Yemek için ürünlere ihtiyacınız olacak:

• et suyu için et;
• soğan;
• zeytin yağı;
• sek beyaz şarap;
• sert peynir;
• Baget;
• Tereyağı;
• tuz;
• şeker;
• Kekik;
• öğütülmüş karabiber.

Yemek oluşturmak için adımlar

Geleneksel soğan çorbası tarifinin ardından et, lezzetli bir et suyu oluşturmak için kaynatılır.

Birkaç soğan yarım halkalar halinde kesilir.

Zeytinyağını geniş bir tencerede veya derin bir tavada ısıtın. Üzerine tereyağı ve soğan eklenir. Yiyecekleri sürekli karıştırarak yaklaşık 5 dakika haşlayın. Sonra yangın söndürülür. Şekeri bir kaba koyun ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Zaman geçtikten sonra tuz ve karabiber serpin. Soğan karamelleşince üzerine beyaz şarap eklenir. Karışımı kaynatın. Kalınlaştırmak için yaklaşık 30 dakika pişirin.

Elektrikli veya gazlı bir fırını önceden ısıtın. Fırın tepsisini parşömenle örtün. Baget dilimlerini yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar pişirin.

Hazır çorba, kil tabaklara dökülür. Baget parçalarını üstüne yerleştirin. Doğranmış sert peynir serpin. 7 dakika fırına gönderin. Peynir kırmızı bir renk aldığında servis edilir. Gördüğünüz gibi klasik Fransız soğan çorbası tarifi karmaşık işlemler içermiyor. Bu nedenle, deneyimsiz bir şef veya bir genç bile bir yemek pişirebilir.

Süreci hızlandırmak için et suyu önceden yapılabilir.

Fransız inceliğine Slav yaklaşımı

Harika aşçılar, olağanüstü bir yemek yaratmadan önce deneyler yaptı. Birçok ev hanımı aynı ruhla devam ediyor. Temel olarak soğan çorbası fotoğrafı ile adım adım bir tarif alıyorlar ve bazı orijinal malzemeler ekliyorlar. Böyle bir yemek için seçeneklerden birini düşünün.

Bir dizi ürün:

• soğan (500-600 g);
• haşlanmış Fasulyeler (250 g);
• tereyağı (50-70 g);
• birkaç patates;
• havuç;
• tuz;
• biber;
• Defne yaprağı;
• taze bitkiler.

Pişirme sırası

Bütün soğan halkalar halinde kesilir. Isıtılmış tereyağı ile bir tavaya yayın. Altın kahverengi olana kadar yaklaşık 15-20 dakika orta ateşte pişirin.

Soyulmuş havuçlar kaba bir rende geçirilir.

Patatesler küçük küpler halinde kesilir.

Sebzeler sıcak suya konur. 30 dakika pişirin. Fasulye ve kızarmış soğan eklenir. Tuzlu. Eldivenler. Taze otlar ile tatlandırın. Çorba, ana doyurucu yemek olarak sıcak servis edilir.

Fransız notaları ile Slav çorbasının eşsiz lezzetini yaratan, tereyağında kızarmış soğan bolluğudur.

Orijinal içerik seçimi

Tüm dünyadaki şefler tarafından aktif olarak kullanılan, eritilmiş peynirli Fransız soğan çorbası için alışılmadık bir tarif düşünün.

Ürünleri gerektirecek:

• birkaç büyük soğan;
• patates;
• tavuk göğsü;
• havuç;
• Tereyağı;
• işlenmiş peynir;
• Beyaz ekmek;
• patates nişastası;
• öğütülmüş biber;
• tuz;
• dereotu veya maydanoz dalları.

Çorba, düşük kalorili bir yiyecek olarak kabul edilir ve her diyet için uygundur.

Pişirme süreci

Soğan, patates ve havuç soyulur. Akan su altında yıkanırlar. Soğan yarım halkalar halinde kesilir. Sebzelerin geri kalanı küçük küpler halinde. İşlenmiş peynir ince ince rendelenir.

Çorbayı hazırlamadan önce buzlukta 30 dakika bekletmeniz tavsiye edilir.

Bu soğan çorbası tarifine uygun olarak tavuk fileto küçük parçalara bölünür. Kızarana kadar tereyağında kızartılır. Tavaya soğan yarım halkalarını, havuçları ve baharatları ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar 15 dakika haşlayın. Daha sonra üzerine otlar ve rendelenmiş eritilmiş peynir serpilir.

Patatesler geniş bir kapta kaynatılır. Pişirmeden 15 dakika önce sebze, peynir ve tavuk fileto karışımı ekleyin. İyice karıştırın. Viskozite için patates nişastası koyun. Yaklaşık 10 dakika güveç.

Beyaz ekmek ince parçalar halinde kesilir. Bir tavada veya ekmek kızartma makinesinde kızartılır. Ayrı bir tabakta özel Fransız lezzeti ile servis edilir.

Kilo kaybı için mükemmel yiyecek

Fazla kilo yaşamı etkilediğinde, ondan hızla kurtulmak istersiniz. Ne yazık ki, çaba ve doğru beslenme olmadan bu yapılamaz. Fransız şefler, bol miktarda değerli bileşen içeren, kilo verme soğan çorbası için orijinal bir tarif geliştirdiler.

Çanak metabolik süreçleri uyarır. Zararlı toksinleri ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır.

Gerekli ürünler:

• soğan (5-7 orta boy parça);
• kırmızı etli domatesler;
• dolmalık biber;
• kereviz;
• lahana;
• tuz;
• baharatlar.

Diyet tedavisi hazırlamanın aşamaları:

1. Tüm sebzeler temizlenir ve su basıncı altında iyice yıkanır.
2. Öğütün ve hacimsel bir kaba koyun. Kaynatın. İyice karıştırın. Ateşi azaltın ve kapalı bir kapak altında 15 dakika daha pişirin.
3. Pişirmeden 5 dakika önce çorbaya tuz ve baharat ekleyin. Yemek sıcak servis edilir. Buzdolabında 5 güne kadar saklayın.

Soğan çorbası yapmak için video tarifi