Pancar suyunun yararları ve zararları
Pancarın tıbbi özelliklerine ilk dikkat eden ve bu bitkinin köklerinden uzak olan Antik Çin şifacılarıydı. Pancar suyunun iyileştirici etkileri Hipokrat ve geçmiş dönem diğer bilim adamlarının eserlerinde belirtilmiştir.
Kök bitkilerinin kimyasal bileşimi ve ortaya çıkan meyve suyunun ayrıntılı çalışmaları sayesinde, modern bilim adamları geleneksel tıbbın başarılarını büyük ölçüde doğruladılar ve hatta bu yararlı doğal ürünlerin etki alanını genişletti. Meyve suyunun yararlı özellikleri nelerdir, alımında herhangi bir kontrendikasyon var mı? Ve içecek hangi hastalıklar için insan sağlığına en büyük faydayı sağlayacak?
Ayrıca makaleyi okuyun: pancar suyunun yararları ve zararları!
Pancar suyunun bileşimi ve yararlı özellikleri
- % 83.4 nem;
- % 1 protein;
- Çoğu mono- ve disakkarit olan% 9.9 karbonhidrat;
- % 1 lif;
- ve ayrıca küçük bir miktar kül ve organik asitler.
Pancar suyunun yararları ve zararları, bileşimindeki tüm biyoaktif maddeler tarafından belirlenir.
Isıl işlem görmemiş ham kökler meyve suyu üretiminde kullanıldığından, hemen hemen tüm vitaminler, makro ve mikro elementler ile organik asitler, pektinler ve antosiyaninler tıbbi içeceğe aktarılır.
Taze meyve suyu birçok vitamin içerir:
- sinir ve sindirim sisteminin işleyişini destekleyen B1 vitamini;
- İnsan büyümesini ve üreme yeteneğini kontrol eden B2 vitamini;
- hematopoetik ve bağışıklık sisteminin çalışmasında yeri doldurulamaz olan B9 vitamini;
- bir dizi hormon PP vitamini sentezinde yer almak;
- enfeksiyonlara karşı koymak, vücuda enerji sağlamak ve askorbik asit savunmasını desteklemek;
- Kılcal damarların ve damar duvarlarının esnekliğine ve geçirgenliğine yanıt veren P vitamini.
Pancar suyu birçok bitki proteini ve amino asit içerir. Hekimler tarafından çok çeşitli hastalıkların tedavisi için önerilen ürün, geniş bir yelpazede mineral bileşikler içermektedir.
Pancar suyunu doğru içerseniz, böyle bir prosedürün faydaları maksimum olacaktır.
Örneğin pancar suyundaki iyot, endokrin sistemin işleyişi için vazgeçilmez bir elementtir. Manganez, çinko ve florin metabolik süreçler, üreme fonksiyonu ve hematopoez üzerinde doğrudan bir etkiye sahiptir. Taze bordo suyunda bol miktarda bulunan potasyum, ateroskleroz, kalp krizi ve felç riskinde kan damarlarını ve kalbi korumada önemli bir unsurdur.
Kardiyovasküler sistemin çalışmasında önemli bir rol, pancarları böylesine zengin bir renkte renklendiren antosiyaninler tarafından oynanır.
Bu maddeler kan basıncını normalleştirebilir, vasküler spazmları nötralize edebilir, kanser hücrelerinin oluşumuna direnebilir ve vücudu diğer olumsuz etkilerden koruyabilir. Pektinlerin ayrıca ağır metallerin, radyonüklitlerin ve zararlı mikroorganizmaların insanlara zarar vermesini önleyen koruyucu bir etkisi vardır.
Ancak pancar suyunun faydalı özellikleri bununla da sınırlı değildir. Demir içeren bir içeceğin doku oksijenasyonu üzerinde faydalı bir etkisi olabilir.Demire ek olarak, kanın kalitesi, meyve suyunda bulunan sodyum, magnezyum ve potasyumdan etkilenir.
Pancar suyunun yararlı özellikleri ve içmek için kontrendikasyonlar
Çocukluğundan beri, pancar suyunun çoğu, soğuk algınlığı için bir halk ilacı olarak bilinir, ancak ilacın kapsamı bununla sınırlı değildir.
Belirgin bir anti-enflamatuar ve dezenfekte edici özelliklere sahip olan meyve suyu, anjina ve enflamatuar süreçlerin eşlik ettiği diğer hastalıklar için kullanılabilir.
Soğuk algınlığı suyu için ise pancar durulama ve burun damlaları için kullanılır, daha sonra püstüler odaklar ve apseler dahil olmak üzere morluklar, sıyrıklar ve yüzeysel yaraların tedavisi için, sıvı ile losyonlar ve kompresler kullanın. Bu durumda pancar suyu sadece iltihap önleyici değil, aynı zamanda yara iyileştirici etki de gösterir.
İçecekteki vitaminler kolayca sindirilebilir bir formdadır, bu nedenle pancar suyu içmek, vücudun en hızlı ve etkili desteğe ihtiyaç duyduğu bir hastalıktan sonra, fiziksel ve zihinsel stresin yorucu olduğu durumlarda vitamin eksikliği için faydalıdır. Pancar suyunu doğru içerseniz, bir kişinin dayanıklılığı gözle görülür şekilde artar, uyku normalleşir, kaygı ve yorgunluk kaybolur.
Pancar suyu performansı artırmaya, hafızayı geliştirmeye yardımcı olur ve aterosklerozun etkili bir şekilde önlenmesine yardımcı olur.
Pancar içeceği şunlara katkıda bulunur:
- inceltici kan ve daha iyi akışı;
- Kan damarlarını, bazen kalp krizi ve felçlere, tıkalı damarlara ve varisli damarların alevlenmesine yol açan kalsiyum birikintilerinden temizlemek.
Pancar suyu içmek ayrıca anemi, hipertansiyon, karaciğer ve pankreas bozuklukları, mide-bağırsak problemleri ve kanser hastalıkları için faydalıdır.
Vücut için vitaminler ve diğer gerekli maddeler açısından zengin düşük kalorili bir içecek, aşırı kilo, toksinleri ve toksinleri giderme ihtiyacı, tiroid bozuklukları ve diğer birçok işlev bozukluğu için faydalıdır. Müshil olarak meyve suyu bağırsak hareketlerini kolaylaştırmaya yardımcı olur.
Çocuk doğurma ve ileri yaştaki kadınlar, içeceğin menstrüasyon ve menopoz sırasında krampları hafifletme ve refahı iyileştirme becerisini bilirler.
Doğru, içerideki içeceği içerken, sadece pancar suyunun faydalı özelliklerini değil, aynı zamanda kontrendikasyonları da hesaba katmak önemlidir.
Bu özellikle meyve suyu hamile kadınlar tarafından alındığında geçerlidir. Bir yandan, içeceğin vitamin ve mineral bileşimi, çocuk taşıyan bir kadın için çok yardımcı olabilir. Öte yandan, hamilelikte pancar suyu, olası alerjik reaksiyonlar ve bağırsak mukozasının tahriş olması nedeniyle bir risk faktörüdür.
Pancar suyu ne zaman tavsiye edilmez?
Meyve suyu alımının azami ciddiyet ve dikkatle alınması gereken tek durum gebelik değildir.
Örneğin, içeceğin içerdiği, vücuda giren oksalik asit, pratik olarak çözünmeyen tuzlar oluşturabilir. Sonuç olarak, bu tür bileşiklerden kum veya taşlar insanlara gerçek işkenceye neden olur ve faydaları ile karşılaştırıldığında pancar suyunun zararı çok daha önemlidir.
Hangi teşhisler altında pancar suyu içmek yararlı değil, zararlıdır? Ürolitiyazis ve böbreklerin ve üreterlerin diğer iltihaplı hastalıklarına ek olarak, pancar içeceği almak için bir kontrendikasyon kabul edilir:
- alçak basınç;
- artan asitlik;
- diabetes mellitus ve bu hastalığa yatkınlık;
- gut ve ilgili eklem lezyonları;
- ishal eğilimi.
İçeceğin aktivitesi nedeniyle pancar suyu çocuklara en azından üç yaşına kadar verilmez.
Pancar suyu ile ilgili olarak, bazı insanlar alerjik reaksiyonlar, sindirim bozuklukları, kusma ve diğer rahatsız edici semptomlarla ifade edilen bireysel bir hoşgörüsüzlüğe sahiptir.Sağlıklı yaşam prosedürünün bu tür olumsuz sonuçlarından kaçınmak için, sağlıklı bir insanın bile pancar suyunu doğru şekilde nasıl hazırlayacağını ve bu sağlıklı içeceği nasıl içeceğini bilmesi gerekir.
Pancar suyu nasıl yapılır?
En faydalı olanı, yoğun renklendirilmiş taze kök bitkilerinden elde edilen meyve suyudur.
Preslemeden önce pancarlar iyice yıkanır ve kaba rizomlar ve apikal kısım çıkarılır. Meyve suyu hazır olduğunda birkaç saat soğuğa bırakılır, ardından yüzeyde oluşan köpük çıkarılır.
Pancar suyunu içmeden önce buzdolabında saklamayın, içeceğin zaten özel tadı hoş olmayan hislere neden olabilir. Ürün faydalı özelliklerini 48 saate kadar koruyabilir ancak meyve suyu pastörize edilirse raf ömrü artar, ancak içeceğin faydaları da azalır.
Doğru pancar suyu nasıl içilir?
Pancar suyu saf haliyle, özellikle tadına alışkın olmayan bir kişide baş dönmesinden mide kramplarına kadar pek çok rahatsız edici duyguya neden olabilir.
Bu nedenle, doğal havuç, kabak veya diğer meyve suları ile seyreltilmiş pancar suyunu içmeye başlamak daha iyidir. Çoğu zaman, bir parça pancar suyu için üç veya dört parça daha yumuşak ve daha tanıdık bir içeceğin alınması ve iyileştirici pancar suyu oranının kademeli olarak artırılması önerilir.
Bir bardakta günde iki kez bir meyve suyu kokteyli alınır ve iki haftadan fazla ara vermeden saf pancar suyu içmemelisiniz. Böyle bir kurstan sonra, 14 gün daha ara verin ve sonra hoş olmayan bir sonuç yoksa meyve suyu tekrarlanır.
Havuç, sulu balkabağı, şeftali ve elma, tıbbi bir kokteylde pancarlara ek olarak sıklıkla kullanılır. Az miktarda zencefil, portakal suyu ve meyveli meyve içecekleri pancar suyuna alışılmadık notlar verir. Pancar için sebze kokteylleri sevenler, domates ve salatalıklardan, kereviz saplarından veya ıspanak yapraklarından gelen suyu karıştırabilir.