Doğru beslenmeyi sağlıyor ve lezzetli sebze güveci hazırlıyoruz
Giderek artan bir şekilde insanlar sağlıklı bir diyete uymaya başladı. Sebzeli güveç, şu anda herhangi bir sebze alabileceğiniz için yaz yemeği için bir seçenektir. Yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı. Özellikle kilolarına dikkat edenler için. Diyetetik yapısına rağmen, yemek kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Daha doyurucu bir yemek için kıymayı ekleyin.
Oku: fırında pişmiş sebzeler!
Et ve sebzeli güveç
Elinizde bulundurmanız gerekenler: 2-3 patlıcan, üç domates, 0,6-0,7 kg kıyma, bir havuç, 4 soğan şalgam, bir paket ince pide, iki kabak, 3-4 yemek kaşığı. ekşi krema, 50-70 gr peynir, 0,2 kg mayonez ve herhangi bir baharat (örneğin, kuru sarımsak, şerbetçiotu-suneli).
Kabak hesaplaması genç olanlar için belirtilmiştir. "Olgun" meyveler kullanıyorsanız, lütfen tohumları çıkarmanız gerekeceğini unutmayın. Bu arada, genç kabak sadece yıkanmalı ve soyulmamalı.
Pişirme süreci:
- Patlıcanları yıkayın, kuyruklarını kesin, dilimler halinde kesin, suyla bir kaba koyun ve biraz tuz ekleyin. Bu durumda 25 dakika dayan.
- Bu arada kabakları küp şeklinde kesin.
- Ayrıca soğanları ve havuçları soyup domatesleri yıkamalısınız.
- Kıymayı ısıtılmış yağ ile bir tavaya koyun ve biraz baharat ve tuz ekleyerek kızartın. İki soğanı küpler halinde kesin ve etin yarısı pişince tavaya ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın.
- Başka bir tavada rendelenmiş havuçları ve kalan iki soğan başını kızartın. Kütle altın rengi aldığında, üzerine patlıcanlı kabağı ekleyin, karıştırın ve 10 dakika kızartın.
- Ekşi krema, baharat ve mayonezi karıştırarak sos yapın. İstenirse taze sarımsak kullanılabilir, sadece preste geçirilir.
- Tabağı margarinle kaplayın, papirüs kağıdını koyun ve sebze güvecini monte edin. İlk önce, bir tabak pide ekmeği üzerine katmanlar halinde koyun: kızarmış sebzeler, taze doğranmış domates... Bu tabakanın üzerine sosu dökün ve üzerini pide ile kapatın. Daha sonra, tüm kıymayı koyun, kalan sosu yağlayın, rendelenmiş peynir serpin ve pide ekmeği ile kaplayın. Formu yarım saat fırına gönderin. Çanak 180 derecede hazırlanıyor.
Bitmiş güvecin formda biraz soğutulması, böylece kavranması ve daha sonra parçalara ayrılması ve servis edilmesi önerilir.
Fırında pişmiş sebzeler
Akşam yemeğinde ne pişireceğinizi merak mı ediyorsunuz? Fırındaki sebze güvecine dikkat edin (her adımın görsel olarak anlaşılması için fotoğraflı tarifler). Çabuk hazırlanıyor. Biraz yaratıcılık ve yemeğinize başlayabilirsiniz.
İhtiyacınız olacak ürünlerden: 0,8 kg patates yumruğu, aynı miktarda kıyma, üç havuç ve soğan, 2 diş sarımsak, 0,1-0,2 kg peynir (zevkinize göre), 0,4 kg domates, 1 yemek kaşığı. bakla içinde haşlanmış fasulye. Ek olarak, bitkisel yağa ihtiyacınız var (5 yemek kaşığı)
Hazırlık:
- Patates yumrularını soyun ve kaynatın. Bu arada domatesleri yap. Onlara çapraz şekilli kesimler yapmanız, kaynar suyla haşlamanız ve ardından cildi çıkarmanız gerekir. Domatesleri tavaya koyun ve yumuşayana kadar pişirin. Baharat, tuz, biraz şeker ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika pişirin.
- Havuçları rendeleyin, soğanı küp küp doğrayın ve yumuşayana kadar başka bir tavada kızartın.
- Kıymayı havuçların üzerine koyun, karıştırın ve kızartın.
- Daha önce haşlanmış Fasulyeler kıyma, sarımsak, baharat ve haşlanmış domates sosu ile birlikte bir preste geçirilir. Her şeyi karıştırın ve 5 dakika pişirin.
- Tavanın içindekileri bir fırın kabına koyun ve düzleştirin. Patatesleri patates püresinde öğütün, yanlarına bir hamur torbası doldurun. Püreyi tel ızgara şeklindeki kıyma ekinden sıkın. Peyniri rendeleyin ve yüzeye yayın.
Sebzeli patates güvecini yarım saat fırına gönderin. Servis yaparken doğranmış otlar ile süsleyin.
Diyet güveç
Bu yemeğin hem görünüşü hem de tadı sıra dışı. Ek olarak, diyet sebzeli güveç az miktarda kalori içerir, ancak aynı zamanda vücuda vitamin ve besin sağlar.
İhtiyacınız olacak: iki kabak, patates yumruları ve soğan şalgam, 4 havuç, 0,25 kg az yağlı süzme peynir, bir dolmalık biber, 4 yumurta, 30 gr peynir, 1 yemek kaşığı. tuzak. Ek olarak ihtiyacınız olacak: bir demet maydanoz, karabiber, 0,5 çay kaşığı. kişniş, 0,18 kg az yağlı ekşi krema, bitkisel yağ.
Hazırlık:
- Sebzeleri hazırlayın.
- Havuçları ince ince rendeleyin.
- Kabağı iri bir şekilde patates ile rendeleyin.
- dolmalık biber küpler halinde kesin.
- Tüm ürünleri derin bir kaba aktarın, kalan malzemeleri ekleyin ve karıştırın.
- Tuzu kontrol edin ve gerektiği kadar ekleyin.
- Bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine tereyağı sürün, un serpin, kütleyi koyun.
Fırında 180 derece sıcaklıkta bir saat boyunca sebze güveci hazırlanır.
Çok ocaklı güveç
Yavaş bir tencerede sebze güveç, yahni seven ancak onunla uğraşmak istemeyenler için bir seçenektir. Güveçin avantajı, her türlü sebzeyi kullanabilmenizdir.
Tencereyi daha da lezzetli hale getirmek için, yerleştirmeden önce çok pişirici kaseyi üzerine biraz yağ, sarımsak ve bir preste sıkılmış soğan ekleyerek ısıtmanız gerekir.
Şeffaf hale gelir gelmez, ürünlerin geri kalanını serebilirsiniz. Yemeğin "güçlü" olması için, içine iki çırpılmış yumurta dökebilirsiniz.
Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak: patlıcanhavuç, dolmalık biber, soğan ve kabak, birer tane, 0.15-0.2 kg peynir, 3 diş sarımsak, baharat ve tuz.
Hazırlık:
- Kabakları yıkayın ve küp küp doğrayın.
- Patlıcanı parçalara ayırın, tuzlu su ekleyin ve 20 dakika bekletin.
- Soğanı küpler halinde, dolmalık biberi yarım halkalar halinde kesin.
- Soyulmuş havuçları küpler halinde kesin.
- Sarımsakları ince dilimler halinde kesin.
- Doğranmış sebzeleri çok pişirici kaseye koyun, makineye yerleştirin, kapağı kapatın ve "Kızartma" modunda yağda 5 dakika pişirin.
- Ardından süreyi bir saat artırın, kapağı kapatın ve tencereyi pişirin.
- Sebzeli güveç neredeyse hazır olduğunda rendelenmiş peyniri yüzeye yayın, karıştırın ve 10 dakika daha pişirin.
Hazırlanan güveci, kapması için makinenin kapağının altında çeyrek saat bekletin.
Sebze tandem
Çeşitli sebzelere dayalı bir sebze güveç tarifi düşünmenizi öneririz. Karnabaharı sevmeyenlere bile hitap edecek. İsterseniz brokoli ekleyebilir veya karnabahar yerine kullanabilirsiniz.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak: küçük bir karnabahar başı, her biri iki soğan, bir domates ve genç kabak, bir dolmalık biber, iki yumurta, bir havuç, 0,1 kg peynir, tadına göre otlar, 0,15 kg yeşil fasulye. Ayrıca ihtiyacınız olacak: 4 yemek kaşığı. ayçiçek yağı,% 10 yağ içerikli 0,15 kg krema, karabiber, tuz ve İtalyan otları.
Hazırlık:
- Karnabahar yıkayın, küçük çiçek salkımlarına bölün. Yeşil fasulyeleri küçük parçalar halinde kesin. Bütün bunları 5 dakika tuzlu kaynar suya batırın.
- Sebzeleri bir kevgir içine koyun ve süzün.
- Dolmalık biberi dörde bölün, havuçları küpler, soğanları yarım halkalar halinde kesin.
- Domatesleri kabuğu ile birlikte küpler halinde kesin.
- Tavaya biraz yağ dökün ve içindeki soğanları ve havuçları kızartın. Daha sonra dolmalık biber ekleyin ve tüm içeriği 5 dakika pişirin.
- Tavaya fasulye, domates ve lahana ekleyin, baharatlarla baharatlayın, karıştırın ve 7 dakika pişirin.
- Bu arada kabakları yıkayın ve 0,5 cm kalınlığında halkalar halinde kesin.
- Ayrı bir tavada kabakları yumuşayana kadar yağda kızartın ve tuzla baharatlayın.
- Bir fırın tepsisine bir kat kızarmış kabak koyarak güveci toplayın.
- Haşlanmış sebzelerin yarısını eşit şekilde üstüne yayın ve tabakaları tekrarlayın.
- Yumurtaları ayrı bir kaba kırın, krema dökün ve içindekileri çırpın. Karışımı güveç içine dökün.
- Peyniri rendeleyin ve eşit şekilde güveç üzerine yayın.
- Fırın tepsisini fırına koyun ve tabağı 180 derecede 45 dakika pişirin.
Otları yıkayın, ince ince doğrayın ve servis yapmadan önce pişmiş güvenin üzerine serpin.
Gördüğünüz gibi sebzeli güveç, yaz aylarında sofrada olması gereken çok hızlı ve doyurucu bir yemektir. Aileniz için kesinlikle en uygun olanı seçeceğiniz ve yemek kitabınıza kaydedeceğiniz birkaç lezzetli tarif sunduk.