Kuşkonmaz fasulyesi - hasadın özellikleri
Fasulyelerin besin değerinde hayvansal proteinden daha düşük olmadığı uzun zamandır kanıtlanmıştır, bu nedenle kendine saygı duyan her bahçıvan, bu yararlı mahsul için birkaç yatak ayırmanın gerekli olduğunu düşünür. Yeşil fasulyeleri veya kuşkonmaz fasulyesi olarak da adlandırılan birçok fasulye çeşidi vardır. Kabuğun yapısı ve uzunluğu bakımından diğer bahçe bitkisi çeşitlerinden farklıdır. Birincisi, etkileyici bir boyuta (1 m'ye kadar) büyüyebilir ve ikincisi, bölmenin içinde karakteristik bir sert iplik yoktur. Ayrıca kuşkonmaz çekirdekleri daha uzun süre yeşil ve sulu kalır, bu da kabukla birlikte bütün olarak pişirilmesine olanak tanır.
Yeşil fasulyenin ne zaman hasat edileceği amaca bağlıdır. Nitekim, "yenilebilir" kısmına ek olarak, yüksek kaliteli tohum malzemesine de dikkat etmek gerekir, böylece gelecek sezonda dükkanlarda aramak için koşmazsınız.
Öyleyse çıkar kuşkonmaz fasulyesi çalıdan şunları yapabilirsiniz:
- Çiçeklenmeden 2 hafta sonra - sulu yeşil bakla elde etmek için;
- ağustos ayında - fasulye elde etmek amacıyla.
Yeşil fasulye bakla hasadının özellikleri
erken fasulye çeşitleri Dikim anından hasada kadar ortalama 60 gün sürer. Temmuz ayına gelindiğinde, baklalar dolgun ve sulu hale gelir, ancak yeşil renklerini korurlar ve içindeki çekirdekler hala oluşum aşamasındadır, yani küçük ve yumuşaktır. Bu formda, daha sonra çeşitli yemekleri pişirmek için kullanılabilmeleri için koparılmaları gerekir.
Çekirdeklerin hasada hazır olup olmadığını anlamak için, bir bakla kırmanız ve kırığa bakmanız gerekir - lifli bir yapı olmadan düz ve düz olmalıdır.
Bölmeleri olgunlaştıkça periyodik olarak seçmeniz gerekecektir. Mevsimi uzatmak için, ilk hasattan sonra ekimler sulanmalı ve ardından çekirdekler ilk dona kadar meyve verecektir, çünkü bu yeni yumurtalık oluşumunu uyarır.
Toplanan yeşil baklalar uzun süre saklanmaz, bu nedenle dondurulmaları veya kış hasadı için muhafaza edilmeleri gerekir.
Yeşil fasulye hasadı
"Genç yaşta" toplanmayan baklalarda, Ağustos ayında tam olgunlaşma gerçekleşir. Bu zamana kadar kururlar ve sararırlar. Ancak bölmeleri açmadan önce çıkarmak için zamana sahip olmak gerekir, aksi takdirde tüm çekirdekler yere çöker.
Olgunlaşma düzensiz olduğu için, çalıların üzerindeki kuru baklaları periyodik olarak almanız ve gölgede kurutmanız gerekir. Sonra fasulyeleri soyun, tekrar kurutun ve haşereleri önlemek için cam kavanozlarda kapak altında saklayın.
Yaz yağmurluysa ve hava fasulyelerin olgunlaşmasına izin vermiyorsa, tüm çalıları çekip kilerde kurutarak baklaları kurutabilirsiniz.