Uygun fiyatlı hazır tariflere göre hafif tuzlu domates
Sonbaharda hasat edilen popüler bir koruma, baharat ve otların eklenmesiyle çeşitli şekillerde salamura edilen domateslerdir. Birçok tarife rağmen, hızlı bir şekilde tuzlu domates yapabilirsiniz. Yeni başlayanlar bile bu tür kıvrımları pişirebilir - domatesler hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır ve tadı harika.
Domates hazırlama
Hazır konserve domates yapmak için bazı basit kurallar:
- her domatesi bir kürdan ile dikkatlice delerseniz, domateslerin tuzlanmasını hızlandırabilirsiniz;
- Orta veya küçük meyvelerin Bayan parmakları, Adem elması ve diğer minyatür çeşitlerin seçilmesi tavsiye edilir;
- Tuzlama sırasında sebzelerin buruşmaması için, üst üste gelmeyecekleri geniş bir tencereye koymanız önerilir.
Tuzlama için malzemelerin listesi
Kuşkusuz, her mutfak uzmanının hafif tuzlu domates pişirme sırrı vardır, ancak bu yemek için gerekli ürünlerin genel bir listesi vardır. 
Anında domatesleri lezzetli ve aromatik hale getirmek için onlara ekleyebilirsiniz: sarımsak, otlar, yaban turpu. Baharat olarak biber ve kişniş karışımı da uygundur.
Domates kabukları nedeniyle gerektiği kadar tuz emeceğinden, salamura için çok fazla tuz kullanmaktan korkmayın.
Hafif tuzlu domatesler ne yer?
Fast food atıştırmalık domatesler kırmızı et ve kümes hayvanları için meze görevi görür. Tuzlu domatesler balık yemekleriyle mükemmel uyum içindedir. Domatesler sadece etle değil, aynı zamanda pilav, patates ve hatta makarna gibi yan yemeklerle de birleştirilir.
Bir ziyafet için böyle bir meze servis ederseniz, misafirler çok sevinecek. Hafif tuzlu baharatlı domateslerin ek bir artısı, alkollü içeceklerin etkisini nötralize etmelerine yardımcı olmalarıdır. Sarımsaklı ve otlu domatesler, örneğin hodgepodge, güveçler ve sebze tarifleri gibi ilk kurslarda uyumludur.
Tuzlu Domates Tarifler
Bu yemek için yeşil, sarı ve kahverengi dahil olmak üzere farklı domates çeşitleri uygundur. Raf ömürlerini uzatmak için domates kavanozlarına hardal tozu ilave edilebilir.
Hafif tuzlu domates pişirmenin hızlı bir yolu
Ailenizi ve arkadaşlarınızı lezzetli bir atıştırmalıkla tedavi etmek için 3-4 litrelik bir tencerede çabuk pişirilmiş tuzlu domatesler yapabilirsiniz.
İhtiyacın olacak:
- 2 kg domates;
- bir demet yeşillik (maydanoz, kereviz, Dereotu);
- 4-5 diş sarımsak;
- 1 kırmızı soğan;
- 1 litre filtrelenmiş su;
- 5 defne yaprağı;
- 10 karabiber;
- 2,5 yemek kaşığı. yemek kaşığı tuz;
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker;
- 45 ml sirke% 9.
Adım adım pişirme seçeneği:
- Önce domatesler yıkanır ve kurutulur.
- Tavaya su dökülür. Defne yaprağı eklenir, tuz ve karabiber. Kaynattıktan sonra turşusu 5 dakika kaynatılır. Daha sonra soğutulur ve sirke ile karıştırılır.
- Sarımsak, bir sarımsak kasesinden sıkılır.
- Soğan herhangi bir uygun şekilde kesilir. Yeşiller keyfi olarak kesiliyor.
- Doğranmış yeşillikler bir tencereye konur ve üstüne domatesler konur. Sonra bir soğan tabakası koyun. Salamura dökün ve sarımsak ekleyin.
- Tencereyi bir kapakla örtün.İş parçası soğuduğunda, bulaşıkları domatesli buzdolabına koyun. 24 saat sonra lezzetli tuzlu domatesler yenebilir.
Kırmızı çeşitlerden biraz daha fazla yeşil domates turşusu yapmanız gerekiyor. Turşunun içinde 24 ila 48 saat bekletilmelidir.
Maydanoz, dereotu ve sarımsak ile hafifçe tuzlanmış domates
Baharatlı otlar ve sarımsak, tuzlu ağız sulandıran domateslerin hazırlanmasında güvenli malzemelerdir. Aile ve misafirler için atıştırmalık hazırlamak oldukça basittir.
Ürün listesi:
- 800 gr domates;
- 1 litre su;
- soğan;
- 8 dilim Sarımsak;
- 120 gr tuz;
- 110 gr şeker;
- yeşillik.
Yemek tarifi:
- Dereotu ve maydanoz kıyılır ve sarımsak dişleri bir kaseye sıkılır. Ek olarak, soğan başını kesin.
- Domatesler tozdan yıkanır ve kurutulur. Bütün domateslerde çapraz kesim yapılır ve oraya sarımsaklı yeşil sos konur.
- Bir tencerede suyu kaynatın. İçine şeker ve tuz dökün. İstenildiği gibi baharat da eklenir. Bitmiş turşusu soğutulur ve üzerine domatesler dökülür.
- Sarımsaklı ve aromatik otlu domateslerin demlendiği tencere tam 1 gün oda sıcaklığında bekletilir. Daha sonra ara öğünler aynı süre buzdolabına konabilir.
Korece tuzlu domates için hızlı tarif
Uzun sürmeyen baharatlı domates turşusu hazırlamanın orijinal bir yolu. Bu domates tarifi kesinlikle tatilde ve hafta içi servis edilmeye değer.
Ürün listesi:
- 2 kg domates;
- 3 biber;
- sarımsak başı;
- 2 acı biber;
- maydanoz, dereotu tadı;
- 100 gr sirke;
- 90 ml zeytinyağı;
- 90 gr şeker;
- 1 yemek kaşığı. l. limon suyu;
- 120 gr tuz.
Adım adım tarif:
- Dolmalık biber, kırmızı biber ve sarımsak bir kıyma makinesinde bükülür veya bir karıştırıcıda doğranır. Yeşiller keyfi olarak kesiliyor.
- 3 litrelik bir kavanozda sebzeler katmanlar halinde istiflenir: önce domates, sonra sebze sosu ve sonunda yeşillik.
- Bir kapta sirke, limon suyu, yağ, tuz ve şekeri karıştırın. Elde edilen sosla birlikte sebzeleri kavanoza dökün. Bir kapakla örtün ve buzdolabına koyun.
- Kore usulü tuzlu domatesleri birkaç saat içinde masaya servis edebilirsiniz. 8 saatten fazla bir atıştırmalık ısrar ederseniz, baharatların tadı daha belirgin olacaktır.
Hafif tuzlu kahverengi domates
Bu meze, tüm domates turşusu severlere hitap edecek. Bu domatesler orta derecede tuzlu ve baharatlıdır. Sıcak Sarımsaklı Hazır Kahverengi Domates, herkesin buzdolabında bulundurduğu hazır yiyeceklerden yapılabilir.
Ürün:% s:
- 1,2 kg kahverengi domates;
- 2 baş sarımsak;
- 1 acı biber;
- 5-6 defne;
- 12 bezelye karabiber;
- 2 çay kaşığı kişniş;
- 120 gr kaya tuzu;
- 110 gr şeker;
- bir demet taze dereotu;
- 1,5 litre su;
- 50 ml% 9 sirke.
Pişirme adımları:
- Tarifin tüm kuru malzemeleri suya konur. Turşusu 3 dakika kaynatılır. Sirkeyi dökün ve tavayı ocaktan alın.
- Sarımsak, sarımsağın içinden sıkılır ve otlar doğranır. Bu malzemeler karıştırılır.
- Acı biber ince halkalar halinde kesilir. Domateslere çapraz kesilmiş, ancak tamamen değil, bir parça biber ve biraz sarımsak sosu koyun.
- Doldurulmuş domatesler geniş bir kaba konur, kesilir. Domatesler soğutulmuş turşuyla dökülür. Turşu 24 saat buzdolabının alt rafına yerleştirilir. Daha sonra hafifçe tuzlanmış domatesler yenebilir.
Bir atıştırmalık nasıl doğru şekilde saklanır
Hafif tuzlu baharatlı domatesleri serin bir yerde saklamak en iyisidir. Böyle bir atıştırmalık için sıcaklık aralığı + 5 ... + 7 C'dir. Yavaş yavaş, domatesler marine edilmiş ve daha da lezzetli hale gelecektir. Bir bodrum katında veya buzdolabında raf ömrü 8 aydır. Hafif tuzlu domatesleri oda sıcaklığında 14 günden fazla olmamak üzere saklayın.
Görünüşleri bozulacağı için sıcak turşulu domates dökmeye gerek yoktur: cilt patlayacak ve küçülecektir. Meyvenin bütünlüğünü korumak için salamura biraz ılık olmalıdır.
Kısa sürede lezzetli bir domates atıştırması yapmak isteyenler için hızlı pişirme yöntemleri uygundur. Hafif tuzlu domatesleri hazırlarken, beraberindeki bileşenlerin oranlarını hesaba katmak önemlidir, ancak aksi takdirde tarifler yeni başlayanlar için bile oldukça basittir.