Kış için kırmızı kuş üzümü hasadı için en iyi tarifler
Her yaz, ev hanımları vücut için değerli elementler içeren yiyecekleri stoklarlar. Birçoğu, deneyimli şefler tarafından sunulan kış için kırmızı kuş üzümü hasadı için en iyi tarifleri kullanıyor. Sonuçta, ortaya çıkan incelik memnuniyetle ekmeğe yayılır, çay ile içilir, kompostoya eklenir, pişmiş turtalar, etle yenir.
Kış için kırmızı kuş üzümü hasadı için en iyi tarifler
Meyvenin benzersiz koruyucu özellikleri vardır. Ek olarak, vücudun savunması için güçlü bir uyarıcıdır. Evde kırmızı kuş üzümü ile neler yapılabileceğine daha yakından bakalım. Deneyimli şefler acemi ev kadınlarına ne tavsiye ediyor? Ve ayrıca, vitamin ürünlerinin yaratılmasındaki çalışma sırası.
Pişirmeden dut tatlısı
Sadece iki ana bileşene ihtiyacınız var:
- kırmızı kuş üzümü meyveleri;
- toz şeker.
1 kg çilek başına ana ürün oranı 2,5 kg şekerdir.
Kırmızı kuş üzümü kaynatmadan düzgün bir şekilde pişirmek için yaprak saplarından dikkatlice çıkarılırlar. Geniş bir tabağa koyun. Suyu dökün ve iyice yıkayın. Çürümeden zarar gören meyveler çıkarılmalıdır. Aksi takdirde tatlı kalitesiz olacaktır.
Sonra meyvenin küçük bir kısmını bir kaseye alın. Çatalla yoğurun. Bazı mutfak uzmanları, meyveleri bir kıyma makinesinden geçirir veya bir blender ile öğütün. Elde edilen kütle ayrı bir kaba dökülür. Bol miktarda toz şekerle kaplanmıştır. Bu şekilde tüm meyveleri öğütün. Tatlı bileşen tamamen çözüldüğünde, kütle iyice karıştırılır. Bitmiş ürün buharda pişirilmiş kavanozlara dökülür. Kapaklarla kapatın. Serin yerde saklayın.
Tatlı, 8-10 ay boyunca özelliğini kaybetmez. Soğuk algınlığı için doğal bir ilaç olarak kullanılır.
Kokulu kırmızı kuş üzümü jölesi
Çok vakti olanlar lezzetli meyveler hazırlamaktan mutluluk duyar. tatlılar... İş için kural olarak meyvelere ve toz şekere ihtiyacınız olacak. Kırmızı kuş üzümü, sapları, döküntüleri, çürümüş elementleri temizleyerek dikkatlice sıralanır. Sonra iyice yıkanırlar. Bir masa üstünde veya geniş bir tabakta hafifçe kurutun.
Hazırlanan meyveleri toz şekerle dökün. Kütleyi iyice karıştırın. Meyve suyu göründükten sonra sobanın üzerine koyun. Kaynayınca orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
Yanmasını önlemek için yiyecekleri tahta kaşıkla veya paslanmaz çelik oluklu kaşıkla sürekli karıştırın.
Frenk üzümü kış hazırlıkları için en iyi tariflerden birini düşündüğümüz için, aşağıdaki prosedürü doğru bir şekilde yapmak önemlidir. Elde edilen kütle, ince kesitli bir elekten geçirilir. Bunu yapmak için daha küçük çaplı derin bir tavaya koyun. Sıcak dut bulamacı kabın içine dökülür, ardından bir oklava ile hafifçe karıştırılır. Her bölümden sonra atılan elek yüzeyinde kabuk ve tohumlar kalır. Kağıt hamuru tavada biter. Bitmiş jöle kavanozlara gönderilir, mantarlanır ve bodrumda saklanır.
Ürün ilk başta sıvı olsa da 3 hafta sonra güzel kokulu bir jöleye dönüşecektir.
Şekersiz kendi suyunda meyveler
Deneyimli ev hanımları, toz şeker kullanmadan kırmızı kuş üzümü ile başarılı bir şekilde hazırlık yaparlar.Ürün renk bakımından zengindir, hoş bir aroma ve tabii ki bir vitamin deposu ile. Geleneksel şekilde hazırlanır.
Uygun bir kap yüksek kalitede yıkanır ve sterilize edilir. Kırmızı kuş üzümü saplarından çıkarılır, yıkanır ve ağzına kadar kavanozlara yerleştirilir. Metal bir kapakla örtün.
Geniş bir tavanın dibine tahta bir ızgara veya kurulama bezi yerleştirilir. Suya dökün. Kuş üzümü ile dolu kavanozları ortaya çıkarın. Tencere sobanın üzerine yerleştirilir ve ısı çok düşük seviyeye ayarlanır. Isının etkisiyle meyve suyu ortaya çıkacak ve meyveler yavaş yavaş batacaktır.
Isınma süresi, kullanılan kavanozun hacmine bağlıdır. Ortalama olarak 10 ila 30 dakika arasında değişir.
Tüm durumlar için kalın bir şurup
Tabii ki, hostesin aileye vitamin sağlamak için kış için kırmızı kuş üzümü hazırlıkları için sadece en iyi tariflere ihtiyacı var. Evde dut şurubunun nasıl hazırlanacağını öğreneceğiz.
Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- Frenk üzümü;
- toz şeker;
- Ahududu suyu.
Yıkanan meyveler bir karıştırıcıya daldırılır ve iyice öğütülür. Elde edilen kütle, geleneksel 1: 2 oranında toz şekerle kaplanır. İyice karıştırın. Bir cam kaba dökülür. 4 gün ısrar et.
Elde edilen karışım, 4 kat veya keten bezle katlanmış tülbentten bir tencereye süzülür. Özel bir tat vermek için biraz ahududu suyu (yaklaşık 0,5 su bardağı) eklenir. Ateşe ver. 5 dakika kaynatın. Buharda pişirilmiş kavanozlara dökülür.
Kullanmadan önce şurup kaynamış su ile seyreltilir veya çeşitli tatlılara eklenir.
Bağışıklığı güçlendirmek için vitamin sıvısı
Ne kadar uğraşırsan uğraş, soğuk mevsimde üşütmek kolaydır. Ve sonra yaşamın ritmi çarpıcı biçimde değişir. Kış için hazırlanan frenk üzümü suyu sorunun çözülmesine yardımcı olacaktır. Tabii ki mağazadan da satın alabilirsiniz. Bununla birlikte, taze meyvelerden yapılan bir ürün çok daha değerli bileşenler içerir. İş için çok sayıda olgun meyveye ve bir meyve sıkacağına ihtiyacınız olacak.
İlk olarak, kırmızı kuş üzümü yaprak saplarından çıkarılır. Yeşil meyveleri, yaprakları ve artıkları çıkarın. Suyla iyice yıkayın, ardından kuruması için düz bir yüzeye yayın.
Bir meyve sıkacağı takın. Hazırlanan meyveler içinden geçirilir. Meyve suyu bir emaye kaseye dökülür. Ateşe ver. 15 dakika kaynatın. Sterilize edilmiş kavanozlara dökülür. Metal kapaklarla kapatılmıştır. Ürün, 22 ° C'yi geçmeyen oda sıcaklığında harika bir şekilde saklanır.
Et ürünleri için baharatlı sos
Çok az insan tatlı ve ekşi meyvelerden et için bir sos hazırlamayı düşünür. Bununla birlikte, yaratıcı mutfak uzmanları, kış için kırmızı kuş üzümü yapmak için benzersiz bir tarif denemenizi tavsiye ediyor.
Bir dizi basit bileşen içerir:
- olgun sulu meyveler;
- toz şeker;
- Sarımsak;
- sirke (% 9);
- toz tarçın);
- Gıda karanfil;
- biber;
- tuz.
Kırmızı kuş üzümü meyveleri elle veya mekanik olarak dikkatlice öğütülür. Önemli olan sıvı bir kütle elde etmektir. Sonra tülbent veya elek kullanarak suyu sıkın.
Toz şeker eklenir (2 kg çilek için - 1 kg şeker). Tamamen eriyene kadar ateşte kaynatın. Sirke, baharat ve tuz eklenir. Ürün tek öğünde tüketilmek üzere küçük kavanozlara dökülür.
Kırmızı kuş üzümü sosunu 7 ° C'yi geçmeyen bir sıcaklıkta saklayın. Soğuk mevsimde et yemekleri ile servis edilir.
Dostça bir toplantı için komposto
Dışarıda yağmur yağdığında, tipide veya soğuk rüzgar estiğinde insanlar genellikle ziyarete giderler. Nasıl tedavi edilir ve sevgili arkadaşlar lütfen? Bilge ev kadınları, yaz aylarında, yemyeşil çalılardaki meyvelerin bolluğunu görerek bunu düşünür. Kırmızı kuş üzümünden zengin bir renge sahip hoş kokulu bir komposto elde edilir. Ek olarak, vücudun bağışıklık sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan çok miktarda C vitamini içerir.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- saf su;
- frenk üzümü meyveleri;
- toz şeker.
Su ayrı bir kapta kaynatılır. Toz şeker ekleyin. Üç litrelik kavanozları sterilize edin.
Meyveler yıkanır (kesimlerle birlikte) ve hazırlanmış kaplara yerleştirilir. Şurubu dökün ve hemen kapaklarını kapatın. Bankalar alt üst oldu. Tamamen soğuyana kadar bir battaniye ile örtün. Bir bodrum katında saklayın.
Tabii ki, kış için hazırlanan kırmızı kuş üzümü boşlukları için başka tarifler de var. En iyilerini ele aldık. Ancak, gerçekten sadece onları tadarak takdir edilebilirler. Hiçbir şeyin cesur mutfak uzmanlarının bir iyilik yapmasını engellemesine izin vermeyin.