Kış için konserve kiraz kompostosu

Şenlikli yemekler için mükemmel bir içecek, kış için kiraz kompostosu olacaktır. Evde kendi ellerinizle hazırlanan bir içecek, eşsiz sonucu ile sizi memnun edecek. Bundan tüm yararlı maddelerden yararlanabileceksiniz, çünkü ortaya çıkan kiraz nektarı koruyucu ve diğer zararlı katkı maddeleri içermeyecektir. Bu doğal ürün vücudunuzu kışın çok gerekli olan temel vitamin ve minerallerle dolduracaktır.

Ayrıca makaleyi okuyun: çekirdeksiz kiraz reçeli!

Kirazların olumlu nitelikleri

Kirazlarda bulunan vitaminler, malik, sitrik, elajik asitler vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Kirazın sadece eti değil, yaprakları ve hatta bir ağacın gövdesi de faydalıdır. Kabuğundan çıkan sakız işlenerek mide ve bağırsakların tedavisi için ilaçlara dönüştürülür. Halk hekimliğinde kirazlar ateş düşürücü bir ajan olarak ünlenmiştir. Bol miktarda C vitamini içeren vişne suyu, bağışıklık sistemini güçlendirir, iltihap önleyici özelliklere sahiptir. Bu nedenle, kış için kesinlikle basit bir kiraz kompostosu pişirmeli veya sonraki günlük kullanım için ondan meyve suyu almalısınız. Eser elementler demir, magnezyum, bakır özellikle hematopoetik sisteme etki eder. Ayrıca meyvelerin boğaz, mide ve bağırsaklarda ağrı için kullanılması tavsiye edilir.

Midede asitliği yüksek olan kişilere kiraz kullanılması tavsiye edilmez.

Kompostoyu evde kapatmak

Kış için kendi kiraz kompostosunu yapmak isteyenler için bu içeceğin basit bir tarifi aşağıda verilmiştir. Komposto iki şekilde korunabilir: sterilizasyonla ve sterilizasyon olmadan. Hangi yöntemi seçerseniz seçin, bu depolama kalitesini etkilemeyecektir. Kutuların kirazlarla sterilize edilmesi seçeneği, bu prosedür için ek süre sağlar. Isıl işlemin süresi cam kapların hacmine bağlıdır: 1 litre kavanoz 10 dakika, 1,5 litre kavanoz - 15 dakika ve 3 litrelik kavanoz 20-25 dakika sterilizasyon gerektirir. Sterilizasyon için harcanan zaman, şeker şurubunu bir tencerede kaynatırken kazanılan sürenin yerini alır. Seçim sizin, ancak genel olarak, her iki yöntemi kullanarak kirazları korumak bir saat kadar sürer.

Konserve yapımındaki modern yöntemler, çok pişirici veya meyve suyu pişiricisinde kış için kiraz kompostosunu kaynatmak için başka bir seçenek sunar. Bu, konserve işleminin karmaşıklığını önemli ölçüde azaltacaktır.

Yavaş bir tencerede kış için kiraz kompostosu

Kirazları özenle yıkayın, tüm yeşillikleri çıkarın. Dilerseniz çukurlu bir makine ile kemikleri çıkartabilirsiniz.

Çilekleri çok pişirici bir kaseye dökün ve şekerle kaplayın. Sonra soğuk su dökün. "Söndürme" modunu seçin ve zamanı - 1 saat olarak ayarlayın.

Kapakları ile kavanozları sterilize edin. Sterilizasyon işlemi su ısıtıcısı, fırın, mikrodalga veya tencere kullanılarak yapılabilir.

Haşlanmış kompostoyu hazırlanan kaba dökün ve hemen kapakları sıkın. Ilık sarın ve soğuyana kadar bir kenara koyun.

Lezzetli, tatlı ve ekşi bir içecek hazır!

Malzemeler arasında nane, bal ve limon bulunur.

Sterilizasyon olmadan kış için kiraz kompostosu

Olgun olanı seçin kirazlar, çürümüş at. Akan suda yıkayın, tohumları çıkarmayın. Kirazları bir eleğe koyarak yıkamak daha iyidir. Burada tüm kir ve zararlı maddelerin yıkanacağından emin olacaksınız.

Kutuları soda ile yıkayın ve sterilize edin.

Kabı hacminin 1 / 3'ü kiraz ile doldurun. Kavanozun doluluğu, ne kadar konsantre bir içecek istediğinize bağlıdır.

Musluktan suyu kaynatın ve bir kavanoza dökün, boynu bir kapakla kapatın ve 10 dakika bekletin.

Kirazsız aromalı suyu tekrar tencereye boşaltın, kavanoz 3 litre ise 300 gram şeker ekleyin. Karışımı kaynatın.

Kavanozların üzerine kaynayan şurubu dökün ve kapakları yuvarlayın. Bir gün sarın.

Ertesi gün çukurlu kiraz kompostosu hazır.

Kutunun 1 / 3'ü açık kırmızı renkte hoş bir tatlı ve ekşi tat verecek, yarım kutu kiraz zengin aromatik bir içecek sağlayacak ve tüm kap hacmi için meyvelerin 2 / 3'ü kompostoyu bir koyu kırmızı renk.

Sterilizasyonlu kış için kiraz kompostosu

Sapları kirazlardan çıkarın ve durulayın. Sterilize edilmiş kavanozları üstüne çilekle doldurun.

Bir şurup yapın: 1 litre suya 400 gram şeker. Kiraz kavanozlarını soğuk solüsyonla doldurun.

Bir tencereyi suyla doldurun ve gelecekteki yiyecekleri sterilizasyon için içine koyun. 85 derece su sıcaklığında 10-15 dakika (hacmine bağlı olarak) sterilize edin.

Önceki prosedürden sonra kavanozları çıkarın, kapakları açın ve soğuyana kadar kenara koyun.

Kiraz kompostosu kışa hazır!

Kiraz çekirdekli komposto 3 yıldan fazla saklanmamalıdır.

Sterilizasyonlu kış için çekirdeksiz kiraz kompostosu

Çilekleri yıkayın, sapları ve tohumları çıkarın.

Kirazları kavanozun üstüne veya hacminin 2 / 3'üne koyun.

400 gram şeker ve 1 litre sudan oluşan şerbeti kaynatın.

Kirazları sıcak şeker çözeltisiyle dökün ve en az 10 dakika süren sterilizasyon prosedürüne gönderin. Tencere içindeki su teneke kutuların omuzlarına kadar ulaşmalıdır, aksi takdirde bu işlem anlamsız olacaktır.

Konsantre kiraz kompostosu hazır!

Kış için kiraz kompostosunun nasıl pişirileceğine dair fotoğraflarla birlikte listelenen adım adım açıklamalar, konserve sürecini oldukça doğru bir şekilde özetlemektedir. Ancak kiraz kompostosu, diğer bileşenlerin eklenmesiyle pişirilebilir: çilek, kuş üzümü, elma, ahududu.

Ayrıca konudaki makaleyi okuyun: kış için kiraz kompostosu!

Komposto yapma aşamaları benzer olacaktır, ancak burada şeker miktarının tada göre değişmesi gerekecektir. Bu arada, kış için kiraz kompostosu aynı tariflere göre kapatılıyor.

Kiraz hasadının zamanını özlediğiniz zamanlar vardır ve bu meyveden komposto alma arzusu gitmez. Bu gibi durumlarda donmuş meyveleri marketten satın alabilirsiniz. Kış için dondurulmuş kirazlardan bir komposto yapma noktaları aynı kalır, sadece bir mikrodalga kullanarak veya kademeli olarak oda sıcaklığında çileklerin çözülmesidir.