Fırında kıymalı patates kızartması nasıl pişirilir
Fırında kıyma bulunan Fransız patatesleri, hem normal aile menüsünde hem de şenlikli masayı kurarken haklı yerini alacak. Lezzetli lokma bir tabakta güzel görünür ve ek olarak otlar ve domateslerle süslenirse iki kat iştah açıcı hale gelir.
Fırında kıyma ile lezzetli patates kızartması
Fransızca patates pişirme tarifine göre, aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
- 1 kg patates (yemek için yaklaşık olarak aynı büyüklükte patatesler seçilir);
- 350 gr az yağlı kıyılmış domuz eti;
- 3 orta boy soğan;
- ½ limon suyu;
- 1 orta boy havuç;
- 2 diş sarımsak;
- 300 gr sert peynir;
- 100 ml bitkisel yağ;
- 1 paket mayonez;
- ½ çay kaşığı karabiber;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık tuz;
- dal Biberiye;
- küçük bir paket cips.
Tarife yeşillikler, 0,5 kg domates eklenir. Kıyma, hostesin takdirine bağlı olarak baharatlarla baharatlanabilir.
Pişirme adımları
Basit bir yemeği en lezzetli hale getirmek için patates kızartması nasıl pişirilir. Pişirme süreci hazırlık çalışmasıyla başlar. Soğan, havuç, sarımsak soyulur.
Patatesler tabaklara kesilir, tuzlu suya 5 dakika batırılır, böylece tuzlanır ve kararmaz. Daha sonra fazla nemi gidermek için kağıt havluyla örtülü bir kaba konurlar (sadece kurutulmuş patatesler malzemelerin kokusunu emer).
İki soğanı yarım halkalar halinde kesin. Bir kaba aktarılır, limon suyu ile karıştırılır, böylece soğan sulu olur ve keskin bir tat verir. Bir soğanı küçük kareler halinde, havuçları ince dilimler halinde kesin veya "Kore" rende üzerine sürün. İnce doğranmış soğanların kızarana kadar kızartıldığı tavaya bitkisel yağ dökülür, havuçlar sotelenir.
Pişirme kabının dibine ince doğranmış veya ezilmiş havuçla birlikte sotelenmiş soğanları koyun. Sarımsak... Patates halkalarının yarısını katmanlayın. Kıyılmış etin tuzlanması, biberin bir sonraki tabakaya konması gerekir. Bu tabakanın üzerine soğanları koyun, yarım halkalar halinde kesin.
Mutfakta yuvarlak veya oval bir şekil varsa, güveç, bir daire şeklinde yayılmış, alternatif patates tabakları ve ince kıyılmış et tabakaları şeklinde yapılır. Doğranmış soğanı tabağın dibine koyun.
Patates dilimlerinin diğer yarısını soğanın üzerine koyun. Tüm katmanları mayonezle dökün.
Çanağı önceden + 180 ° ısıtılmış fırına 30 dakika boyunca koyun. Bu sırada, sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Pişirmeye başladıktan 30 dakika sonra, yüzeye rendelenmiş peynir serpin, yüzeyi kızartmak için fırına gönderin.
Yüzeyde bir kabuk belirirse ve katmanlar bir çatalla hafifçe delinebilirse, güveç hazırdır. Otları ve biberiyeyi ince ince doğrayın.
Fırında "Fırında kıymalı patates" otlarla süslenmiş. Formun kenarında, yapraklar şeklinde cipsler yerleştirilir. Süslenmiş hazır yemekler sıcak servis edilir.
Fransız patates tekneleri
Patatesler, aynı Fransız patates tarifine göre fırında aynı malzemelerle farklı şekilde pişirilebilir.Bu durumda patatesler tabaklara doğranmaz, ikiye bölünür ve yarımların ortasında bir çentik yapılır. Ortasından alınmış havuç, kıyma, yarım halkada soğan, ince kıyılmış patates içerir. Üstüne mayonez dökülür, ince rendelenmiş peynir serpilir. Hazır teknelere otlar serpilir.
Kıyma, tercihen porçini ile patates güveç tarifine mantar ekleyebilirsiniz.
Kesilir, 5 dakika beyazlatılır, soğan ve havuçla kızartılır. Mantar tabakası patateslerin önüne serilir. Güveçin yüzeyini domates halkaları ile süsleyin.
Tarifte her bileşen tesadüfen seçilmemiştir. Malzemeler, herkesin harika zevkini tamamlayacak ve ortaya çıkaracak şekilde tasarlanmıştır. Herkese uygun sıcak bir meze salata, pişmiş sebzeler. Fransızlar bu mezeyi domates-fesleğen sos ile tamamlıyor.
Fırında kıymalı Fransız usulü patates, doyurucu ve güzel bir yemektir. Aromatik Fransız otları ona keskin bir tat katar. Hostes "ruh" ile yemek yapıyorsa yemeğin tadı eşsizdir. Afiyet olsun!