Havuç nasıl saklanır
Sebzeler, modern bir insan için yiyeceklerin önemli bir parçası ve doğal vitaminlerin ana kaynağıdır. Hasattan sonra birçok sebzeyi kışın taze tutma sorunu her zaman vardır. Havuç bir istisna değildir, bu sebzenin popülaritesi göz önüne alındığında, videoda havuçların nasıl yetiştirileceğini görmeye değer. Bu, hem tohum ekerken hem de onları daha da büyütürken birçok hatadan kaçınmaya yardımcı olacaktır.
Sahaya havuç dikmek nasıl ve ne zaman daha iyidir?
Havuç tohumlarının oldukça uzun bir çimlenme süresi vardır, ilk sürgünler ekimden sadece üç hafta sonra ortaya çıkabilir. Tohumların yavaş çimlenmesi, ancak iyi kışa dayanıklılığı göz önüne alındığında, havuçlar sadece ilkbaharda, toprak çözüldükten sonra değil, kıştan önce de ekilebilir.Ekim ayının ikinci yarısında ve bazı bölgelerde - Kasım ayının başlarında kıştan önce havuç dikmek daha iyidir.
Havuç kış için ekildiğinde hasattan sonra tüketilmeye elverişlidir; kural olarak kışın uzun süreli depolamaya uygun değildir.
İlkbaharda ekilen havuçlar depolamaya uygundur. En iyi olgunlaşan çeşitler ve melezler:
- 6 Vitamini;
- Samson;
- Altair;
- Shantane;
- Morevna.
Kışın uzun süreli depolama için havuç yetiştirirken, hasat zamanına dayanmak gerekir, o zaman havuçların raf ömrü uzar, sebzeler neredeyse bir sonraki hasada kadar iyi durumda kalır. Birkaç ipucu bahçıvanların zamanında hasat yapmalarına ve bahara kadar taze tutmalarına yardımcı olacaktır.
Havuç evde nasıl saklanır?
Havuçların güvenliği sadece çeşitten değil, aynı zamanda hasat zamanından da etkilenir. Acele ederseniz, havuçları daha önce kazın, o zaman çok hızlı bir şekilde değersiz hale gelirler. Hasatın fırfırına geç kalırsanız, sebzeler sonbahar yağışlarından muzdarip olabilir, bu nedenle, havuçların nasıl korunacağına dair genel öneriler verilebilir ve bahçıvanlar bölgenin iklimi ve hava koşulları için ayarlamalar yapacaktır.
Taze depolamaya yönelik havuçları hasat etmek için acele etmeyin, çok erken kazın, gerekli kütleyi kazanmazlar.
Birçok bölgede bahçıvanlar, dışarıda yeterince sıcak olan sonbahar yağmur mevsiminden önce kök kazmak için acele eder ve üç önemli şeyi unuturlar:
- havuçtaki ana kütle seti Eylül - Ekim aylarında düşer;
- vaktinden önce çıkarılan geç çeşitlerin tadı düşüktür;
- Eylül başında hava yeterince sıcak ve saklama sıcaklığı sebzeleri saklamak için çok yüksek.
Sararmış tepeler, havuç hasadına başlamak için bir sinyal görevi görebilir.
Kuru havalarda, Eylül ayı sonlarında - Ekim ayı başlarında havuç hasatına başlamak gerekir. Bu sırada sıcaklık rejimi azalır, kök bitkilerin büyüme süreçleri yavaşlar. El ile havuç almak veya dirgen ile kazmak kürekle kazmaktan daha uygundur. Kazılan kökler çözülmelidir. Çok küçük, çeşide karşılık gelmeyen bir ağırlığa sahip, işlenmek için alınır ve zarar görmüş, deforme olmuş sebzeler de buraya gider. Çürüme belirtisi olmayan pürüzsüz, hasarsız havuçlar depolanmak üzere serilir.
Çoğu zaman şu soru ortaya çıkar: üst kısımlarla ne yapılmalı ve havuçlar onlarla veya onlarla nasıl saklanmalı? Havuç, nemin bir kısmını emerek erken kurumaya neden olabileceğinden, havuç yerden çıkarıldıktan hemen sonra çıkarılmalıdır.
Bu, aşağıdaki şekillerde yapılabilir:
- üstleri elinizle kök mahsulün başında çevirin;
- kök mahsulün başında bir bıçakla kesin ve 5 cm'ye kadar üst kısım bırakın;
- en başından kesildi;
- başın bir kısmı bıçakla kesilir.
Havuçlar çıkarıldıktan sonra üstler çıkarıldı, serin bir odada + 8 + 10 derece sıcaklıkta kurutulmaları gerekir.
Depolamaya hazırlanan havuçlar, kutulara dökülerek yerleştirilebilir:
- Talaş. 500 kg havuç için yaklaşık 0,3 - 0,5 metreküp ihtiyacınız olacak. m talaş.
- Kum.
- Soğan kabuğu.
Havuçlu hazırlanmış kutular mahzene yerleştirilir.
Havuç karanlık bir yerde +1 +3 derece sıcaklıkta saklanır.
Bir apartman dairesinde az miktarda havuç, karton kutularda çift sıra halinde 5-10 kg olacak şekilde saklanabilir ve her kutuya 1 - 2 yaban turpu kökü eklenebilir. Kutuları dairenin en serin yerine yerleştirin. Çok fazla havuç varsa sürüler özel bir depoya dökülerek depolanabilir, sürülerin yüksekliği bir metreden dörde kadar olabilir. Bu yöntem endüstriyel veya yarı endüstriyel kullanım için uygundur. büyüyen havuç Uygulama için. Sürülerin depolanması için depolama, havalandırma ile donatılmış olmalı ve içindeki sıcaklık 0 +1 derece muhafaza edilmelidir. Yukarıdaki tavsiyelere uyulması, havuçların raf ömrünü bir sonraki hasada kadar uzatacaktır.