Sağlığın iyileştirilmesi için seçkin arıcılık ürünlerinden biri olan korunga balı nasıl alınır
Bal, arıların hayatının dünyada milyonlarca insanın hayran olduğu değerli ve eşsiz bir üründür. Rusya'da çiçek, ıhlamur ve tatlı yonca çeşitleri popülerdir. Ama korunga balı nedir ve nasıl alınır, çok az kişi bilir.
Korunga balı nedir
Baklagil ailesinden bir bitkinin en büyük avantajı çiçeklenme zamanıdır. Bal bitkisi, çiçek salkımını Mayıs ayı sonlarında, Temmuz başında tamamen ortaya çıkarır. Şu anda, arıları çeken diğer tüm çiçekler çoktan soldu. Sonuç, eşsiz taze gül kokusuna ve kendine özgü bir tada sahip saf, monofloral bir üründür.
Arılar, korunganın yetiştiği çayırlardan aktif olarak nektar toplarlar. Özellikle Sibirya, Transkafkasya, bu çok yıllık ekim çeşitlerinden etkilenirler. Çizgili bir işçi, bu bal bitkisinden bir rüşvet (nektar ve balın aktif olarak toplanma süresi) için 6 kg'a kadar polen toplar.
Korunga balı, Avrupa ve Kuzey Amerika'da çok uzun zamandır çok popüler. Orada, çok hektarlık tarlalar özel olarak korunga ile ekilir. Kanada, bu tür balın üretiminde liderdir; Sırasıyla İtalya ve Fransa'da üretilen Tuscan ve Gita çeşitleri, bu değerli ürünün elit çeşitleri olarak kabul edilir.
Korunga balı, tüm dünyada nefis bir incelik olarak takdir edilmektedir. Bu çeşitlilik, tatlı bir arıcılık ürününün en iyi niteliklerini, kullanışlı özelliklerini, harika tadı ve aromasını içerir. Çeşit, en faydalı bal ürünleri sıralamasında lider konumdadır, ilk beşte yer almaktadır.
Korunga balı verimlilik açısından oldukça faydalıdır. Bu bitki ile ekilen bir hektarlık arazi, 500 kg'a kadar elit, sağlıklı tatlılar elde etmenizi sağlar. Korunga balının bileşimi tatlı yonca balıyla hemen hemen aynıdır.
Ürün Rusya'da çok az biliniyor. Gerçek şu ki, Rus bölgelerinin çoğunda korunganın iklim koşulları nedeniyle tam güçle çiçek açacak zamanı yok. Çoğu zaman, otsu mahsul hayvancılık yemi olarak kullanılır.
Korunga balının ayırt edici özellikleri
Esparcet balı, onu diğer tatlı arıcılık ürünlerinden ayıran bazı özelliklere sahiptir:
- Tazeyken çok sıvıdır, yarı saydamdır ve altın veya açık renkli zümrüt tonu vardır.
- Koku kokulu, hafif, çay gülü ve yeşil otların ipuçlarıyla.
- Sıradan bal çeşitlerinde bulunan, özellikle hafif bir tadı, şekersiz tatlılığı ve acısı ile ayırt edilir.
- Göze çarpmayan bitkisel ağızda kalan tat.
- Kristalizasyon dışarı pompalandıktan bir ay sonra başlar, bal yavaş yavaş ince taneli hale gelir, krem veya pembemsi bir renk tonu ile beyazımsı bir renk alır.
Muamele uzun süre serin bir yerde tutulur. Kaliteyi korumak için cam veya seramik bir kaba koyuyorlar.Genç ürün +15 derecede saklanır, kristalleşme başladıktan sonra +6'ya düşürülür. Değerli bir ürünü dondurmaya ve ısıtmaya değmez, harika tadı, aroması ve bazı yararlı özelliklerini kaybeder.
Yararları ve uygulama yöntemleri
Balın bileşimi yararlı mineraller, vitaminler, amino asitler, enzimler içerir. B vitamini (B5, B2, B6, B9), askorbik asit, niasin, biotin kompleksi bakımından zengindir. İyot, manganez, potasyum, bakır, kalsiyum, flor, demir, kobalt içerir. Ürün, meyve şekeri ve glikoz olan% 80 karbonhidrat içerir. Kalori içeriği, arıcılık ürünlerinin ortalama değeri olan 310 kcal'dir.
Yemek odasında bir çay kaşığı korunga balı ortalama 37 kcal - 110 kcal.
İncelik ve özelliklerinin benzersiz kimyasal bileşimi nedeniyle korunga balı tıpta, kozmetikte ve yemek pişirmede uygulama alanı bulmuştur.
Bir arıcılık ürününün düzenli dozda kullanılması, insan vücudu üzerinde aşağıdaki yararlı etkilere sahiptir:
- Sindirim sisteminin işleyişini iyileştirir, bu nedenle gastrit, mide ülseri varlığında önerilir.
- Antiinflamatuar etkiye sahiptir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir ve iyileştirir.
- Hemoglobin düzeyini normalleştirerek kanın durumunu incelterek iyileştirir.
- Hafif yatıştırıcı etki nedeniyle depresif ve endişeli durumları ortadan kaldırır.
- Metabolik süreçleri iyileştirir.
- Böbrekler ve kalp problemleri için önemli olan fazla sıvının atılmasını ve şişkinliğin giderilmesini destekler.
- Kaygı ve yorgunluğu giderir.
- Vücudun zihinsel ve fiziksel rezervlerini harekete geçirir.
- Konsantrasyonu artırarak performansı artırır.
- Cilt yenilenmesini destekler.
Kozmetolojide korunga balı masaj, sarma için kullanılır. Kremlere, saç ve cilt maskelerine dahildir. Tatlı bir arıcılık ürününün etkinliği limon suyu, gliserin, yumurta sarısı, ekşi krema, yulaf ezmesi ile karıştırılarak artırılır.
Bu incelik, yemek pişirmede de aktif olarak kullanılmaktadır. Göze çarpmayan tatlılığı, hoş, ince aroması nedeniyle tatlılara, içeceklere, karamelizasyon için et yemeklerine ve soslara eklenir.
Korunga balı nasıl alınır
Pek çok insan balı sıcak çay veya süt ile ilaç olarak kullanmaya alışkındır. Bu tamamen doğru değildir, çünkü ısıtılmış korunga balı alarak kişi faydalarının çoğunu kaybeder. Ürünü yavaşça çözmek en iyisidir. Soğuk algınlığı, boğaz hastalıkları, bronşlar, mide, böbrekler bu şekilde tedavi edilir. Ürün dil üzerinde tamamen çözüldükten sonra çay veya sadece ılık su ile içebilirsiniz. Bu ilacı günde üç kez alıyorlar. Kontrendikasyon yoksa, daha sık yapabilirsiniz. Ancak, tedavinin kan şekeri seviyelerinde sorunlara neden olmaması veya alerjiye neden olmaması için aşırıya kaçmamak önemlidir.
Ağız boşluğunda iltihaplanma süreçleri durumunda, diş etleri bol miktarda sıvı bir arıcılık ürünü ile yağlanır veya doku şeritlerine tatlılık uygulanır, bunlar daha sonra ağızdaki iltihaplı bölgelere uygulanır. Bal eriyene kadar saklayın. Jinekolojik ve proktolojik problemler için bal emdirilerek vajinaya veya anüse bir tampon yerleştirilir.
Erkek gücünü geri kazanmak, dayanıklılığı artırmak, prostat beziyle ilgili sorunları ortadan kaldırmak için doktorlar aynı miktarda balın karıştırılmasını tavsiye ediyor ve havuç suyu... 40 gram tüketin. günde üç defa.
Potansiyel zarar
Korunga balını kontrendikasyonları dikkate alarak ilaç olarak alın. Diğer arıcılık ürünleri ile aynıdırlar.
Aşağıdaki durumlarda evde veya ev kozmetiklerinin bir parçası olarak dikkatle kullanılır:
- aşırı kilolu, çünkü ürün doğal şekerler içerdiğinden, kalorisi oldukça yüksektir;
- arılar tarafından üretilen herhangi bir ürüne bireysel hoşgörüsüzlük;
- 3 yaşın altındaki çocuklar;
- alerjik reaksiyonlar;
- şeker hastalığı;
- gebelik.
Yukarıdaki tüm kontrendikasyonların yokluğunda bile, bal ölçülü olarak tüketilmelidir. Günde bir veya iki kaşık yeterlidir. Tatlı ve aromatik bir ürünün kontrolsüz bir şekilde yenmesi sağlıklı bir insana bile zarar verebilir.
Satın alma kuralları
Bal çok değerli ve pahalı bir üründür. Bu nedenle, doğrulanmamış satıcılardan herhangi bir çeşit satın alırken, aroma ile karıştırılmış pekmez şeklinde ucuz bir sahte satın alma riski her zaman büyüktür. Ancak, bu tatlıların olağan bal çeşitleri (kireç, tatlı yonca) sofistike sevenler doğal olmayanlardan ayırt edebiliyorsa, o zaman çoğu korunga balının ne olduğunu bilmiyor ve böyle egzotik bir ürünü diğer çeşitlerle veya hatta sahte ile kolayca karıştırabilir.
Ayırt edici özelliklerini bilerek, doğal bir ürünü kolayca bulabilirsiniz:
- Balı korunga nektarından farklı rengi ve kokusuyla ayırt edebilirsiniz. Taze ürün, zümrüt altın rengine ve kalıcı taze gül kokusuna sahiptir.
- Şeffaf kıvamlı bir incelik, yalnızca yazın başında veya ortasında satın alınabilir.
- Hızlı bir şekilde kristalleşir, bu nedenle Haziran-Temmuz aylarında hasat edildikten sonra sonbaharın başında yarı katı hale gelir ve krem rengine dönüşür.
- Satıcının kışın sıvı bal vermesi doğal olmadığı veya erimiş olduğu anlamına gelir ki bu da pek iyi değildir.
- Korunga balı biraz burukluk ile tatlıdır.
- Transfüzyon yapıldığında yavaş yayılan bir slayt oluşturur.
- İçine bir çubuk sokup yukarı çekerseniz, ürün ince bir iplik haline gelir.
- Balın yüzeyinde köpük olmamalıdır, bu olgunlaşmamışlığın bir işaretidir.
Bu basit kurallar, doğal bir muamele görmenize yardımcı olacaktır.
Korunga balı, bu tatlıların dünyadaki en iyi seçkin çeşitlerinden biri olarak kabul edilir. Birçoğunun diğer bal türlerinde sevmediği, temiz, belirgin bir gül aroması olan tatlılık ve acılık eksikliği için takdir edilmektedir. Ancak diğer arıcılık ürünleri gibi korunga balı da yararlı özelliklere ve kontrendikasyonlara sahiptir, bu nedenle tamamen sağlıklı insanlar için bile büyük miktarlarda kullanmamalısınız.