Orijinal tandem malzemeler: lahana ile karabuğday
Herkesin en sevdiği karabuğday, birçok değerli madde ve oldukça düşük bir kalori seviyesi içerir. Lahanalı meşhur karabuğday mükemmel tadı olduğu için özel bir yemek olarak kabul edilir. Bu ürün kombinasyonu birçok acemi aşçının ilgisini çekmektedir. Şefler çeşitli lezzetli tarifler sunar. Bazıları özellikle sadelikleriyle etkileyicidir. Bölgemizdeki en yaygın tarifleri düşünün.
Lahana ve soya soslu karabuğday
Basit malzemeler içerir:
- karabuğday (kahverengi);
- Beyaz lahana;
- sulu beyaz soğan;
- havuç;
- soya sosu;
- Limon;
- "Provence otları" baharatları;
- sebze yağı;
- tuz;
- öğütülmüş karabiber (siyah);
- taze maydanoz;
- Defne yaprağı.
Ayrı bir kapta tahılları tuzlu suda pişene kadar kaynatın.
Soğanı soyun. Yıkanmış. İnce yarım halkalar halinde doğranırlar. Havuçlar büyük dilimler halinde rendelenir. Beyaz lahana şeritler halinde doğranır. Hafifçe limon suyu serpin. Ellerle biraz ezilmiş.
Tavaya bitkisel yağ dökülür. Isınmak. Soğan yarım halkalarını koyun. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Havuç ekleyin.
Portakal suyu göründüğünde lahanayı tavaya yayın. Yaklaşık 20 dakika karıştırın ve pişirin. Daha sonra karışım tuzlanır, karabiber ve soya sosu ile baharatlanır. 5 dakika daha ateşte tutun.
Haşlanmış karabuğday Provence otları ile serpilir. Haşlanmış lahana ile karıştırın ve birleştirin. 2-3 dakika sonra yemek hazır.
Soya soslu lahana ile sıcak karabuğday servis yapın. Üzerine kıyılmış maydanoz serpin.
Tavada yeterince bitkisel yağ yoksa birkaç yemek kaşığı ekleyin.
Vejetaryen yemeğin sonbahar versiyonu
Bahçede lezzetli meyvelerle dolu bir deniz olduğunda ev hanımları muhteşem lezzetler yaratır. Kalorileri düşüktür. Bununla birlikte, güzel kokuyorlar, orijinal görünüyorlar ve et yemekleri sevenler tarafından bile beğeniliyorlar. Lahana ve ek sebzelerden oluşan basit bir karabuğday tarifi, doğru şekilde hazırlanırsa kesinlikle tüm aile üyelerine hitap edecektir.
Durum için ihtiyacınız olacak:
- lahana (sıkı, beyaz lahana);
- öğütülmemiş kabuğu çıkarılmış tane;
- sulu soğan;
- tatlı havuç;
- dolmalık biber;
- domates veya salça;
- tuz;
- favori baharatlar;
- biber (öğütülmüş siyah);
- sebze yağı;
- Su;
- yeşillik.
Beyaz lahana musluğun altında iyice yıkanır. Üstteki yaprakları çıkarın. Önce ikiye bölün ve ardından payet şeklinde doğrayın. Soyulmuş havuçlar normal bir rende üzerine sürülür. Soğanlar ince yarım halkalar halinde kesilir. Dolmalık biber - çizgili. Karabuğday birkaç su ile yıkanır.
Bitkisel yağ derin bir kaba dökülür. Önce soğan halkaları içinde kızartılır. Sonra havuç, dolmalık biber ve rendelenmiş lahana talaşı. Sebzeler yumuşayınca tuz, karabiber, salça veya domates ekleyin. Son olarak, favori baharatlar (herkes için farklıdır). Karıştırmak.
Sıcak su ve mısır gevreği ekleyin. 20 dakika daha pişirin. Taze otlarla serpilmiş derin kaselerde servis yapın.
Kaptaki sıvı 1: 2 oranında olmalıdır.
Kahvaltı veya öğle yemeği için doyurucu bir yemek
Deneyimli aşçılar, doyurucu bir yemek hazırlamak için orijinal karabuğday tarifini lahana ve et ile kullanır.
Aşağıdaki malzemeleri gerektirir:
- her türlü et (domuz eti, kümes hayvanları, dana eti, tavşan);
- karabuğday (kızarmış);
- Beyaz lahana;
- orta boy soğan;
- kokulu havuç;
- Sarımsak;
- salça;
- bir amatör için kuru otlardan baharatlar;
- Defne yaprağı;
- tuz;
- öğütülmüş karabiber (siyah);
- Su;
- sebze yağı.
Taze et yıkanır, fazla sıvı ve kanın akmasına izin verilir. Porsiyonlara ayırın. Derin bir tavaya veya tencereye gönderin. Suyu tamamen buharlaşana ve altın bir kabuk oluşana kadar bitkisel yağda kızartın.
Soğanlar küpler halinde kesilir. Havuç normal bir rende üzerine sürülür. Sarımsak bir baskı makinesinden geçirilir. Güveçte sebze ekleyin. Yumuşayana kadar karıştırın ve soteleyin. Sonra bir kaşık domates salçası koyun ve 2 dakika daha kızartın.
Lahana küçük şeritler halinde doğranır. Ellerinizle yavaşça yoğurun. Etli sebzelere dökün. Birkaç dakika güveç. Sıcak suya dökün. Baharatları, tuzu ekleyin, karıştırın. Karabuğdayı dökün. Kap bir kapakla kapatılmıştır. Ateşi söndür. Yaklaşık 30 dakika pişirin. Lahana ve et parçaları ile karabuğday, üzerine doğranmış otlar serpilmiş düz tabaklarda servis edilir.
Etin içinde yağ katmanları varsa çıkarılmalıdır. O zaman yemek doyurucu olacak, ancak ekstra kalori olmayacak.
Birkaç dakika içinde yavaş bir tencerede lahana ile karabuğday
Meşgul ev kadınları, sadece 30 dakikada yavaş bir tencerede lahana ile karabuğday pişirmeyi tercih ediyor.
Önce ürünler toplanır:
- kızarmış tahıllar;
- Beyaz lahana);
- soğan (tercihen beyaz);
- sulu aromatik havuçlar;
- sebze yağı;
- tuz;
- baharat;
- Su.
İlk adım sebzeleri hazırlamaktır. Lahana küçük şeritler halinde doğranır. Soğanı doğrayın. Havuç, geleneksel bir rende üzerine sürülür.
Çoklu pişiricide "Kızartma" seçeneğini seçin. Bir kaseye bitkisel yağ dökülür. Sırayla soğan, havuç, lahana atılır.
Karabuğday, kusurlu öğeleri ve döküntüleri gidererek dikkatlice ayrıştırılır. Su ile birkaç kez durulayın.
Sebzeler hazır olunca kaseye 1: 2 oranında su dökülür. Karabuğdayı dökün. Karıştırmak. Bir kapakla örtün. "Multishef" programı başlatıldı. Zamanı 15 dakikaya ayarlayın. Sesli sinyalden sonra buhar çıkar. 5 dakika sonra yemek servis edilir. İsterseniz taze maydanoz dalları ile süsleyin.