Karpuz kabuğundan şekerlenmiş meyve yapmak
Karpuz kabuğundan şekerlenmiş meyveler için tarifler karmaşık değildir ve kolaydır, bu da her ev hanımının herhangi bir özel zorluk yaşamadan harika bir tatlılık pişirmesini mümkün kılar. Bir kış akşamı, şekerlenmiş karpuz çaya harika bir katkı olacaktır.
Ayrıca makaleyi okuyun:sarhoş kirazlı kek evde fotoğraf ile adım adım tarif!
Karpuzların ve kabuklarının yararları ve zararları
Bu renkli meyve taze veya işlenmiş olarak yenebilir. Olumlu özellikleri de kışın konserve karpuzlardan elde edilir. Ancak büyük bir meyve sadece konserve değil, aynı zamanda hamurdan daha az yararlı olmayan kabuğu ile birlikte tatlı şekerlenmiş meyvelere mükemmel bir şekilde işlenir. Böyle bir ürünü kullanarak şekerlenmiş meyvelerin faydalarını ve zararlarını karpuz kabuğundan (karpuz kabuğu reçeli). Tüm organizmalar karpuza olumlu yanıt vermez, ancak karpuzun özü yararlı eser elementlere sahip birçok vitamin içerir. Bu tür maddeler arasında vitamin B, PP, askorbik ve folik asitler, karbonhidratlar, lif ve potasyum bulunur.
Sebep olabilecek zarar karpuz ve ondan yapılan yemekler, çok miktarda kimyasal madde üzerinde yetiştirilirse sindirim problemidir. Herkes bu tür maddeleri uygun şekilde sindiremez. Karpuz kabuğundan karpuz ve şekerlenmiş meyvelerin farklı tariflere göre kullanımındaki bireysel kontrendikasyonlar şunlar olabilir: diabetes mellitus, ishal, problemli pankreas, piyelonefrit, kolit, nefrolithiasis ve üriner sistemle ilişkili hastalıklar.
Yeterli miktarda kabuğu almak için, bir dilim karpuz yedikten hemen sonra, kalan kabuğunu bir kaba koyun ve karpuz bitene kadar buzdolabında saklayın. Ancak o zaman şekerlenmiş meyveleri pişirmeye başlamalısınız.
1 numaralı şekerlenmiş karpuz kabuğu tarifi
Şekerlenmiş meyveler için ihtiyacınız olacak:
- karpuz kabuğu (kabuk) - yaklaşık 750 gram;
- şeker - 2,5 su bardağı (150 gram);
- su - 1 litre.
Pişirme adımları:
- Kabukları yoğun yeşil kabuğundan çıkarmak için bir bıçak kullanın. Alınan hammaddelerin tartılması zorunludur.
- Kabuğu küpler halinde kesin.
- Herhangi bir tencereyi alın, su dökün ve şeker ekleyin.
- Şeker eriyene ve şurup berraklaşana kadar suyu kaynatın.
- Kabuklu dilimleri şurup içine koyun ve 15 dakika kısık ateşte pişirin.
- Isıyı kapatın, örtün ve 12 saat demlenmeye bırakın. Sonra tekrar 15 dakika kaynatın ve tekrar 12 saat bekleyin. Ve aynı prosedürü tekrarlayın.
- Bir süzgeç veya süzgeç alın ve soğutulmuş malzemeleri içine boşaltın. Kabuklar kevgir içinde kalacak ve tatlı kütle boşalacaktır. Bunları sıvıdan tamamen kurtarmak için 30 dakika boyunca bir kevgir içinde tutmanız önerilir.
- Alüminyum folyonun üzerine serileceği bir fırın tepsisi hazırlayın. Yapışmasını önlemek için gelecekteki şekerli meyveleri şekerle yuvarlayın ve bir fırın tepsisine gevşek bir şekilde yerleştirin. Tüm bu yapıyı kuru, tıkanmayan bir yerde 2 gün boyunca çıkarın.
- Mutlu Bayramlar!
Bu tarif, net oranlarda içerik sağlar. Şöyle ki: 3 kısım kabuk, 4 kısım su ile seyreltilmiş 2.5 kısım şeker.Örneğin: tarttıktan sonra 300 gram kabuk elde edersiniz, bu da 250 gram şeker alıp 0,4 litre suda pişirmeniz gerektiği anlamına gelir.
2 numaralı şekerlenmiş karpuz kabuğu tarifi
Limon suyuyla karpuz kabuğundan şekerlenmiş kabukların nasıl yapılacağıyla ilgilenenler için aşağıda mükemmel bir tarif var.
Şekerlenmiş meyveler için ihtiyacınız olacak:
- karpuz - 4 kg (1 kg kabuk çıkmalıdır);
- şeker - 1 kg;
- limon - 1 adet.
Pişirme adımları:
- Karpuzu dilimleyin ve kabuğunu çıkarın. Sert yeşil tabakayı kabuktan çıkarın.
- Küpler veya şeritler halinde kesin.
- Yarım limon suyu ile suyu kaynatın ve karpuzun kabuğunu 4 defa haşlayın. Bir kevgir içine gönderin ve suyla soğutun.
- Şurubu yarım litre su ve şekerden kaynatın. Soğutulan küpleri içine dökün ve 15 dakika pişirin, ocağı kapatın ve 10 saat bekletin. Daha sonra tekrar 15 dakika pişirin ve tekrar 10 saat bekleyin.
- Üçüncü kez birkaç büyük kaşık limon suyunu dökün ve kaynatın.
- Tüm şurubu boşaltmak için şekerlenmiş meyveyi bir kevgir içine batırın.
- Bir fırın tepsisine koyun ve 40 derece sıcaklıkta 10 dakika kuruması için fırına gönderin. Çıkarın ve 3 gün bekletin. Üzerine şeker veya pudra şekeri sürebilirsiniz.
- Üç gün sonra, lezzetli şekerlenmiş kabuğun tadını çıkarın.
Şekerlenmiş meyveleri, içine alüminyum folyo yerleştirmeniz gereken teneke kutularda saklayabilirsiniz.
Yavaş bir tencerede şekerlenmiş karpuz kabuğu tarifi
Mutfaktaki en iyi asistanı - çok pişiriciyi gözden kaçırmayın. Tarifi bir çok pişiricide kaynatmayı sağlayan şekerlenmiş karpuz çok lezzetli.
Şekerlenmiş meyveler için ihtiyacınız olacak:
- karpuz kabuğu - 1 kg;
- şeker - 1 kg;
- su - 200 gram;
- Limon, turuncu, vanilin - tatmak ve arzulamak.
Pişirme adımları:
- Yeşil kabuğu kabuklardan çıkarın.
- Kıvırcık şekillerde kesin ve 5 dakika beyazlatın.
- Çok pişiricili kaseyi dilimleyerek doldurun, belirtilen miktarda su ve şeker ekleyin. Şekerlenmiş meyve hazırlamak için iki seçenek vardır. Birincisi: "pişirme" modunu açın, ikincisi: "pilav" modunu açın. Zaman, multicooker için talimatlara göre seçilmelidir.
- İlk kaynatmadan sonra 200 gram şeker ekleyip sıkın limon suyu, turuncu. Turunçgiller yoksa, tatmak için sitrik asit kullanın. Yine, kontrol panelinde aynı modu etkinleştirmelisiniz. Vanilin eklemeyi unutmayın.
- Pişirme işleminin sonunda evde karpuz kabuğundan şekerlenmiş kabukları çıkarın ve bir kevgir içine koyun.
- Şurup süzüldükten sonra kıvrık çörekleri parşömen kağıdına yayın ve 3 gün kurumaya bırakın.
- Afiyet olsun!
Kabukları keserken, gelecekteki şekli daha büyük vermek daha iyidir, aksi takdirde işleme sırasında kabuklu bir püre ortaya çıkabilir.
Tarifler çeşitli olan şekerli karpuz kabukları ve bu nedenle hayal gücünüzü özgür bırakabilirsiniz. Örneğin limon suyu yerine limon ekleyin. Daha fazla malzeme ve baharat ekleyin: vanilya, pudra şekeri, gıda boyası, doğal renk ve diğer malzemeler. Size gökkuşağı meyveleri şeker!
Karpuz kabuğundan şekerlenmiş meyve yapmak için ayrıntılı bir video tarifi
Bölüm 1
Bölüm 2
3. bölüm
4. bölüm
5.bölüm
Bölüm 6
7. bölüm
8. bölüm