Patates ve Beşamel sos ile harika bir güveç yapmak

Patates püresi, yumuşak Beşamel sosu, kızarmış sebzeler ve bir kat eritilmiş peynirin altında et. Bu güveçler tam bir öğle veya akşam yemeğini andırıyor. Tek bir fark var. Hostes yemeği farklı tabaklarda değil, birinde servis ediyor. Ezilmiş patates ve domuz eti kombinasyonu her zaman gurmeler tarafından memnuniyetle karşılandığı için akşam yemeği bir başarıdır.

Bir, iki, üç yemek

İlk adım kök sebzeleri temizlemektir. Bir aile için bir kilogram yeterli olacaktır. Orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve yumuşayana kadar pişirmeye gönderin. Daha sonra tereyağı ilave edilerek yoğurulmalıdır. İstenirse taze dereotu orada kesilir.

Patates püresi yarı kuru yapılır. Bir tavada kızartılan diğer ürünler yemeğe sululık katacaktır.

Hassas beşamel tonları

Tava ısıtılır ve en düşük ısıda bırakılır. Üzerine 50 gr tereyağı eritin. İçine 4 yemek kaşığı dökün. l. bir spatula ile iyice karıştırarak un. Bakır rengi aldığında içeri girmeye başlarlar Süt (500 ml'ye kadar). Önce biraz sıvı ekleyin ve sonra kalanını dökün. Karıştırmak için bir çırpma teli alın, sonunda topaklar olmayacak. Kütle homojen hale gelir gelmez terbiye edilir:

• tuz;
• öğütülmüş biber;
• küçük hindistan cevizi.

Şimdi sosu soğuması için bir tabağa dökün. Macunu periyodik olarak karıştırmak önemlidir. O zaman yüzeyde bir kabuk oluşmayacaktır.

Sulu et almak

İki orta boy veya bir büyük soğanı doğrayın. Kıyılmış sarımsak ile karıştırılır. Birkaç diş alabilirsin. Tavaya sebze gönderin. Altın kahverengiye döndüklerinde ve suyu dışarı çıkardıklarında, onlara döküyorlar:

• doğranmış et (600 g);
• doğranmış dolmalık biber;
• baharatlar (tuz ve diğer baharatlar).

Şişman sevenler domuz etini tercih etmelidir. Boyun özellikle sulu.

Herhangi bir güveç peynirle terbiye edilir. Bu tarif için 200 gr katı fermente süt ürünü kullanın. Kaba bir rende üzerine rendelemek daha iyidir, böylece pişirme sırasında katman mümkün olduğunca eşit aralıksız uzanır.

Son taslak

Sıcacık patates püresi gosperın dibine serpilir. Neredeyse parlak bir yüzey oluşturmak için üst katman güzelce düzleştirilir. Malzemeleri eşit olarak dağıtarak kızarmış et ve sebzelerle kaplanır. Soğutulmuş beşamel sosu, tıraştan önce rendelenmiş peynir rendesi ile yayılır.

Bu yemeği denemek kolay ve basit. Bazıları güneşte kurutulmuş domatesleri bir sebze tabakasının üzerine koyar. Yemeğe baharatlı bir tat verirler.

Bu noktada, fırın önceden iyice ısıtılmalıdır. Çanak hem 20 hem de 30 dakika pişirilebilir. Hostesin süreci kontrol etmesi gerekiyor. Sadece peynir eriyecek ve altının rengini değiştirecek, gosper'ı çıkaracak.

Güveç, bitkilerle süslenmelidir. Bu durumda genç soğan tüyleri kullanılır. Çanağı tazelik ve orijinal aroma ile seyreltecekler. Sıcak yemek tavsiye edilir. Yine de soğuduğunda çekiciliğini kaybetmez.