Fırında karabuğday güveç: doyurucu ve sağlıklı bir yemekle menüyü çeşitlendirmenin harika bir yolu
Karabuğday, yan yemeklerin veya yulaf lapasının en çok pişirildiği en popüler tahıllardan biridir. Ancak diyeti çeşitlendirmenin harika bir yolu var - fırında karabuğday güveci. Fırında, fırında veya yavaş tencerede pişirilen, tatlı, etli veya sebzeli karabuğday güveci doyurucu ve eksiksiz bir kahvaltı, öğle veya akşam yemeği haline gelecektir.
Tatlı karabuğday güveci
Aşağıdaki bileşenler gereklidir:
- 500 gr ufalanmış karabuğday lapası.
- 300 gr mayasız süzme peynir.
- 200 gr kuru meyve.
- 3 çiğ yumurta.
- Toz şeker - 2 yemek kaşığı.
- Tuz, vanilya, tarçın tadı.
Süzme peynirli karabuğday güveçini pişirmek fazla zaman almayacaktır.
Eylemlerin algoritması:
- Yumurtaları şeker, tuz, vanilya ve tarçınla bir karıştırıcı ile yemyeşil bir köpük oluşana kadar çırpın.
- Süzme peynir, haşlanmış ve soğutulmuş karabuğday lapası ile karıştırılır, kuru meyveler eklenir.
- Fırın tepsisine sebze veya tereyağı sürülür, lor karabuğday kütlesi eşit olarak dağıtılır ve yüzeyi düzlenir. Yukarıdan yumurta karışımını tüm güveç üzerine dikkatlice dökün.
- Fırını önceden 180 derece ısıtın ve tabağı 20-25 dakika pişirin.
Çıkarırlar, süzme peynirli karabuğday güvecinin soğumasını beklerler ve masaya servis ederler.
Fırında tavuk ve mantarlı karabuğday güveci
Karabuğday lapası, tavuk ve mantarla iyi gider. Orman mantarları, özellikle de chanterelles, onun için en uygun olanıdır. İnanılmaz lezzet katarlar ve tavuğun lezzetini arttırırlar. Ama chanterelles yoksa, petrol yapacaktır.
Fırında karabuğday tavuk ve mantarlı güveç pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- 2 su bardağı haşlanmış karabuğday;
- şalgam soğanı - 1 adet;
- büyük havuç;
- taze mantarlar - 100 g;
- tavuk fileto - 300 g;
- ekşi krema - 300 ml;
- sert peynir-250 gr.
Yemek hazırlandıktan sonra güveç pişmeye başlar.
Aşağıdaki adımları içerir:
- Haşlanmış karabuğday soğutulur. 2 eşit parçaya bölün.
- Tavuk göğsü düdüklü tencerede buharda pişirilir veya haşlanır. Büyük küpler halinde kesin.
- Soğanlar yarım halkalarda doğranır, havuçlar kaba bir rende üzerine rendelenir. Kızartma yap.
- Mantarlar yıkanır, iri parçalar halinde kesilir ve bitkisel yağda kızartılır. Haşlanmış tavuğu ekleyip kızartın, karabiber ve biraz tuz. Her şeyi iyice karıştırın, ekşi krema dökün ve birkaç dakika güveç yapın.
- Yağlanmış bir fırın tepsisine bir kat karabuğday sürülür, üzerine tavuk-mantar sosu sürülür. Her şeyi hafifçe rendelenmiş peynir serpin. İkinci kat karabuğdayı yayın ve her şeyi tekrar peynirle serpin. Çanağı 180 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına koyun. Güzel bir peynir kabuğu görünene kadar hazırlanın.
Güveç hemen sıcak servis edilebilir. Ama soğuk olsa bile, bu yemek inanılmaz derecede lezzetli olacak.
Doyurucu et güveç
Fırında karabuğday ile güveç için birçok tarif var. Et ile çok basit ama lezzetli bir yemek hazırlanabilir. Güveç inanılmaz derecede kokulu, sulu ve besleyici.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- herhangi bir et (sığır eti, domuz eti, kuzu eti) - 500 gram;
- 1 büyük soğan
- 2 su bardağı kuru karabuğday;
- 4-5 bardak et suyu;
- sert peynir - 300 g;
- baharatlar (defne yaprağı, suneli şerbetçiotu, karabiber).
Bu tarifte kuru, haşlanmış karabuğday ve çiğ et kullanılır. Buna göre pişirme işlemi daha uzun sürecektir.
Fırında karabuğday güveci eti yerine kıyma kullanabilirsiniz. Bu, yemeği daha az lezzetli yapmaz.
Pişirme süreci:
- Kabuğu çıkarılmış tane birkaç kez akan su ile yıkanır.
- Et yıkanır, hafifçe dövülür, orta kalınlıkta parçalar halinde kesilir.
- Soğan halkalar halinde kesilir.
- Karabuğdayı yağlanmış bir forma koyun, et suyu ile dökün, baharat serpin. Et parçaları dizilir, üzerine soğan halkaları yerleştirilir, yine baharat serpilir. Tencereyi önceden ısıtılmış fırına 20 dakika koyun.
- Peyniri çıkarın ve yarı hazırlanmış yemeğin üzerine serpin. Fırına yarım saat daha koyun.
Altın, iştah açıcı bir kabuk belirdiği anda - güveç hazır! İçinde soğan ve baharat bulunan et, yemeğe inanılmaz bir lezzet katıyor. Ve et suyu tada zenginlik katıyor.
Deneyebilir ve ekleyebilirsiniz Fesleğen, kekik, tuzlu, utskho-suneli, adjiku, kuru sarımsak.
Böylece her zaman yeni bir tada sahip bir yemek alırsınız. Ancak baharatlarla aşırıya kaçmayın, aksi takdirde anlaşılmaz bir tat alırsınız. 2-3 baharat harika bir iş çıkarır ve et güveci mükemmel olur.
Karabuğday güveci, herhangi bir yemeği ziyafete dönüştürmenin harika bir yoludur. Birçok pişirme seçeneği var. Çocuklar tatlı seçeneği seçebilir, oruç tutanlar kabak, havuç ve soğanlı diyet karabuğday güveçini, doyurucu yemek sevenler ise etli yemeği tercih eder. Herhangi bir biçimde, güveç aroması ve tadı ile şaşırtacak.