Evde ringa balığı atıştırmalıkları için basit tarifler
Ringa meze, şenlikli bir masa veya her gün için harika bir seçenektir. Balıkları sadece dilimler halinde kesmekle kalmaz, ondan basit ve orijinal yemekler de hazırlayabilirsiniz. Buzdolabında ringa balığı varsa, sadece basit ve uygun fiyatlı yiyecekler kullanarak misafirleri şaşırtmanın her zaman bir yolu vardır.
Basit ringa balığı patates meze
Ayrıca konudaki makaleyi okuyun: ringa balığı evde lezzetli ve hızlı nasıl tuzlanır!
Pişirme süreci:
- Patatesleri kabukta pişene kadar kaynatın ve soğumaya bırakın. Lezzet için suya tuz ve defne yaprağı ekleyin.
- Ringa, bağırsak ve kemiklerden temizlenmelidir. Bunu yapmak için, baş ve kuyruğu keskin bir bıçakla kesin, ardından göbek boyunca bir kesi yapın ve cildi ayırın. Kemiklerin özel cımbızla çıkarılması uygundur.
- Filetoyu küçük küpler halinde kesin ve soğanla karıştırın. Bir sonraki adım ringa balığı meze sosunu hazırlamaktır. Ayrı bir kapta yarım limonun suyunu sıkın, hardal ve bitkisel yağ ekleyin. Ringa filetosunu sosla dökün.
- Tartletleri oluşturmak için kalır. Patatesleri soyun, üstünü kesin ve çekirdeğini bir kaşıkla çıkarın. Boş alanı ringa balığı dolgusu ile doldurun. Taze otlar veya nar taneleri ile süsleyin.
Bazı patates çeşitleri kaynatılır ve şeklini korumaz. Bu durumda soymanıza gerek yoktur, pişirmeden önce iyice durulayın.
Zümrüt Topları Tarifi
"Zümrüt Topları", bayram sofrası için sade ve orijinal bir ringa balığı mezesidir. 1 büyük balık için 4-5 patates, 2 haşlanmış yumurta, biraz eritilmiş peynir, taze otlar, tuz ve karabiber tatmanız gerekecektir. Dekorasyon için ekşi tadı olan meyveler (nar taneleri veya Yaban mersini).
Pişirme süreci:
- Kemik ve bağırsak ringalarını soyun, posayı ayırın ve küçük küpler halinde kesin. Ayrıca tuzlu balık filetosu satın alabilir ve bütün balığı kesmekle zaman kaybetmeyebilirsiniz.
- Yumurtaları ve patatesleri pişene kadar kaynatın. Daha sonra soğutulmaları, soyulmaları, kabuklanmaları ve ince rendelenmeleri gerekir.
- Patates, yumurta, ringa balığı, baharat ve işlenmiş peyniri büyük bir kapta birleştirin. Büyük miktarlarda alınmasına gerek yoktur - viskozite için yeterli olması yeterlidir. Daha sonra buzdolabında 15-20 dakika kütleyi çıkarın.
- Son aşama, topların oluşumudur. Kitlenin ellerinize yapışmasını önlemek için onları suyla ıslatmanız gerekir. Küçük topları doğranmış dereotu ile yuvarlayın ve bir tabağa koyun. Hazır bir ringa balığı atıştırması limon suyuyla dökülebilir veya kırmızı meyvelerle süslenebilir.
Bu yemek şenlikli bir masada ana atıştırmalık olarak mükemmeldir. Topların kalorisi çok yüksektir, bu yüzden onları küçük yapmak daha iyidir. Taze yeşillikler ve deniz mahsulleri salataları, balık ana yemekleri ile iyi giderler. Kolaylık sağlamak için, her bir topu ayrı bir marul yaprağına koyabilirsiniz, böylece parçalanmaz.
Krem peynir ve ringa balığı meze
En popüler ringa balığı ve krem peynirli mezelerden biri sandviç ezmesidir.Buzdolabında iyi saklanır ve günlük atıştırmalıklar veya tatiller için bir aperatif için mükemmeldir. Yanınızda piknik veya yolda götürmeniz de uygundur. 400 g ağırlığındaki ortalama bir ringa balığı 200 g'a ihtiyaç duyacaktır. havuçlar, 100 gr bitkisel yağ, 150-200 gr işlenmiş peynir, ayrıca tadı tuz, baharat ve otlar.
Pişirme süreci:
- Ringayı soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Kolaylık sağlamak için bir blender veya kıyma makinesi, ancak pate kıvamı daha viskoz olacaktır.
- Havuçları parçalara ayırın ve pişene kadar kaynatın. O zaman ince bir rende üzerine rendelenmelidir.
- Büyük bir kapta doğranmış ringa balığı filetosu, havuç, işlenmiş peynir ve yumuşatılmış tereyağını birleştirin. Karışımı tuz ve baharatlarla baharatlayın. Her türlü peyniri seçebilirsiniz - iştah açıcıdır, tat ve aromadan çok kıvam için.
- Karışımı bir çatalla iyice karıştırmaya devam ediyor ve meze hazır. Doğrudan ekmeğe sürülebilir veya bir gece buzdolabında bırakılabilir. Ayrıca hamur tartletlerini ayrı ayrı pişirmeye ve ringa dolgusu ile doldurmaya değer.
En zengin makarna, evde baharatlarla tuzlanmış ringadan gelir. Bununla birlikte, herhangi bir balık bir macun için uygundur - kemiksiz fileto olarak satın alınabilir.
İnternette veya mutfak dergilerinde fotoğraflarla ringa balığı atıştırmalıkları için tarifler bulabilirsiniz, ancak denemekten korkmayın. Bu tür balıkları eklemenin temel kuralı, diğer tüm malzemelerin tadı ve aromasını kesintiye uğratmasıdır. Patates ve diğer sebzeler, yumuşak peynir türleri, siyah ekmek ve yeşillikler onunla iyi gider. Bileşenleri doğru bir şekilde birleştirirseniz, orijinal bir yazar yemeği oluşturabilir ve bununla konukları ve sevdiklerinizi şaşırtabilirsiniz.