Portakallı kayısı reçeli pişirmek

Tatlı yiyecekler her zaman bir aile üyesi tarafından sevilir. Bu tür tatlılar için portakallı kayısı reçeli hazırlamak zorunludur. Hazırlandıktan hemen sonra ve kışın çay ile kolayca kaybolur. Ortaya çıkan tatlı sevinç hemen yenebilir veya kış için kavanozlarda saklanabilir. Reçel kilerde mantar şeklinde mükemmel bir şekilde korunmuştur.

Kayısı ağaçları büyük bir hasat yaptığında, yok olması anlamsız olacaktır. Parlak sarı meyvelerden kompostolar, meyve suları, reçeller, konserveler yapabilirsiniz. Kayısıdan yemek yapmanıza yardımcı olacak çeşitli yemek tarifleri. Aşağıda narenciye ilavesiyle kayısı reçeli hazırlanmasının adım adım açıklamaları bulunmaktadır.

Kayısı, portakal ve limonun faydaları

Üç bileşen, tatlı bir tatlı oluşturmak için akıllıca birleştirilir - portakallı kayısı reçeli ve Limon... Sadece güçlendirilmiş bir yemek değil, aynı zamanda çok lezzetli bulacaksınız.

Kayısıda sitrik, malik, tartarik asitlerin yanı sıra A, B, C, H, E, P vitaminlerinin varlığı onları sağlıklı bir meyve yapar. Fetustaki bol miktarda iyot içeriği tiroid hastalıklarının tedavi edilmesini mümkün kılar. Pektin sayesinde toksik maddeler uzaklaştırılır. Eser elementler potasyum, magnezyum, fosfor ve diğerleri vücudun hayati fonksiyonlarını normalleştirir.

Vitaminler ve faydalı mikro elementler taşıyan portakal, iştahı iyileştirir, kalbin, kan damarlarının, mide, bağırsakların işleyişini iyileştirir ve genel olarak tüm vücudu güçlendirir.

Limon, muazzam C vitamini içeriğiyle popülerdir.Bununla birlikte birçok vitamin, vücudun soğuk algınlığı ile başa çıkmasına yardımcı olur ve basitçe koruyucu bir önlem olarak hizmet eder.

Portakal ve kayısı reçeli (çekirdekli)

Portakallı kayısı reçeli için bu tarif, ortalama 20 dakika boyunca üç seferde pişirilebilir ve pişirilmesi bir saat sürecek bir ihtimal vardır. Her iki seçenek de eşit derecede etkilidir ve yemeğinizi iyi durumda tutacaktır.

Pişirme adımları:

1. Olgun, esnek 3 kg kayısıları yıkayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın (atmayın).
2. İki turuncu durulayın, parçalara ayırın ve kabuğu ile birlikte bir kıyma makinesine gönderin.
3. Kayısıları emaye leğene koyun ve turunçgilleri ekleyin. Üstüne 2 kg şeker dökün, karıştırmayın. Şekerin meyve yüzeyine orantılı olarak dağılması için leğeni hafifçe sallayabilirsiniz. Geleceğin ortaya çıkacağı karışım kayısı reçeli bir portakal ile örtün ve birkaç saat bekletin, genellikle bu işlem 3 saat sürer. Her şey kayısının suyuna bağlıdır, eğer suyunun yeterince öne çıktığını görürseniz, 3 saat bekleyemezsiniz.
4. İçindekileri olan leğeni sobanın üzerine koyup 35 dakika pişiriyoruz, aynı zamanda köpüğü çıkarıyoruz çünkü varlığı daha sonra küf oluşturabilir. Pişmiş kütle 8-10 saat bekletilmelidir.
5. Prosedürü iki kez daha tekrarlıyoruz. Üçüncü seferden sonra hazırlanan sıcak karışımı kavanozlara dökün ve sıkıca çevirin. Sıcak bir battaniyeye sarıp soğumasını bekleriz.
6. Tüketiminizin tadını çıkarın!

Sağlanan reçel tarifine çekirdek çekirdekleri ekleyebilirsiniz. Çanak alışılmadık bir tat alacak ve ek bir vitamin seti ile doyurulacaktır. Bunun için çıkarılan kemikler atılmaz, ancak bir çekiçle nazikçe kırılır.Ortaya çıkan nükleoller, son pişirme işleminde kütleye eklenmelidir.

Portakal ve limonlu kayısı reçeli

Hafif ekşi bir tat için normal kayısı-portakal reçeline limon da ekleyebilirsiniz. Böylece portakal ve limonla çok lezzetli bir kayısı reçeli elde edersiniz. Bu yemek iki şekilde yapılabilir: Meyveyi kaynatın veya çiğ bırakın. Bu davalardan herhangi birindeki hükümler iyi geçecektir çünkü orada bir limon var.

Seçenek 1. Portakal ve limonlu kayısı reçeli (haşlanmış)

Pişirme adımları:

1. Olgun bütün kayısıların (1 kg çekirdekli) üzerine su ile dökün ve 2 saat bekletin.
2. Bir havluyla boşaltın ve kurulayın. Çukurları kaldırın.
3. Meyvelerin yarısını bir kaseye koyun ve 0,9-1 kg şeker ekleyin. Bu durumda kayısılar 12 saat bekletilmelidir (bir gece bekletilir).
4. Bir limon ve bir portakalı yıkayın, küçük parçalar halinde kesin. Tüm kemikleri çıkardığınızdan emin olun. İsteğe bağlı olarak, bir kıyma makinesi veya blenderde öğütebilirsiniz.
5. Öğütülmüş turunçgillerin karıştırılması gereken mevcut kayısı kütlesinin zamanı geldi.
6. Meyve kasesini kısık ateşte sobaya koyun ve yaklaşık yarım saat pişirin. Soğumasına izin verin. Sonra tekrar 10 dakika kaynatın.
7. Reçeli 0,5 litrelik iki kavanozda düzenleyin (malzemeler bu miktar için tasarlanmıştır) ve hemen sıkıca bükün.
8. Limon ilavesiyle kışın portakallı kayısı reçeli hazır. Kışın çayınızın tadını çıkarın.

Bitmiş reçelin rengi ateşte harcanan zamana bağlıdır: 10 dakika hafif bir gölge ve sıvı kıvam verir, 15-20 dakika arasında kalın ve koyu bir tatlı elde edersiniz.

Seçenek 2. Portakal reçeli ve limonlu kayısı (kaynatmasız)

Reçelin fermente olmaması ve uzun süre saklanması için malzemelere sitrik asit veya limon eklenir. Kayısı ve portakaldan elde edilen ham reçel sıcak işlenmez, bu da tüm vitamin çeşitlerini koruduğu ve tadı değiştirmediği anlamına gelir.

Pişirme adımları:

1. 2 kg temiz yıkanmış kayısının çekirdeklerini çıkarın.
2. İyice yıkayın, bir limon ve bir portakal kabuğu ile birlikte bir blender ile öğütün. Kayısıyı onlarla öğütün.
3. Elde edilen meyve püresini 3 kg şekerle karıştırın.
4. Vidalı kavanozları sterilize edin.
5. Karışımı kavanozlara ayırın, saklama sırasında yüzeyde küf oluşumunu önlemek için üstüne bir kaşık şeker dökün. Twist.
6. Reçel hazır!

Acı acı bir reçel istiyorsanız portakal kabuğu ve limonun çıkarılmasına gerek yoktur.

Portakallı kayısı reçeli sadece limon değil aynı zamanda limon, greyfurt, gayanym, rangpur, limon ve diğer turunçgiller içerebilir. Elma, erik veya armut da bu reçeli mükemmel şekilde tamamlayacaktır. Sadece kış için farklı bileşenlerin bir karışımını yuvarlarken, 1 litre kavanoz başına yarım çay kaşığı sitrik asit karıştırmanız tavsiye edilir.

Portakallı kayısı reçeli için basit bir tarif - video