Kışın domates suyu yapmanın tarifi, sadece elek ile nedir?

Evde, her hostesin bir meyve sıkacağı veya kıyma makinesi yoktur, ancak herkesin bir domatesin tadını çıkarma arzusu vardır. Boşver, kışın domates suyu içeceksin. Elek tarifi bu harika ve sağlıklı sıvıyı hayata geçirmeye yardımcı olacaktır.

Hangi elek seçilir?

Domates kütlesi elde etmek için farklı tipte elekler kullanabilirsiniz. Çok fazla sebzeniz varsa ve bunları olabildiğince çabuk öğütmeniz gerekiyorsa, en iyisi mekanik bir elek kullanmaktır. Böyle bir cihaz, içine yüklenen domateslerle hızla başa çıkacaktır. Kışın sadece birkaç kavanoz domates suyunu bir elekten geçirmeyi planlayanlar için, sebzeleri temizlemek için her zamanki manuel cihazı kullanabilirsiniz.

Elek içinden domates suyu: seçenek 1

Bu seçenek, standart tarife göre katkı maddesi olmadan saf domates konservesini varsayar.

Aşamalar:

1. 1.5 kg dikkatlice yıkanmış domatesleri parçalar halinde kesin.
2. Doğranmış parçaları bir kaseye veya tencereye dökün, kaynayana kadar ısıtın. Kaynattıktan sonra, domates kütlesi biraz soğumalı, böylece gelecekte bir elek üzerinde yapmak daha uygun olur.
3. Haşlanmış domatesleri bir eleğe koyun ve ovalayın. Pres olarak, metal bir ezme (patates püresi yapmak için kullanılan) veya tahta bir sedyeyi kullanabilirsiniz. Kime daha uygun. Bazıları bunu sadece elleriyle yapmaya alıştı.
4. Elde edilen meyve suyu toplu olarak seyreltilir: 2 çay kaşığı şeker ve tuz. Tatmak için kendi oranlarınızı yapabilirsiniz.
5. Karışımı bir tencereye dökün ve kaynatın.
6. Sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapatın. Sarın ve soğumaya bırakın.

1,2 kg sulu domates ile 1 litre sıvı ve etli domates - 0,8 litre alabilirsiniz.

Elek içinden domates: seçenek 2

Bu durumda, sıradan domates suyuna başka bir sebze veya baharatın bir elek vasıtasıyla eklenmesi evde sağlanır. Aşağıda, belirli bir tada örnek olarak sarımsak eklemek için bir tarif bulunmaktadır.

Aşamalar:

1. Domatesleri haşlayın.
2. Elde tutulan bir metal elek üzerinde silin.
3. 3 karanfil Sarımsak bir sarımsak presi içinden geçirin ve kavanozun dibine yerleştirin.
4. Boş bir tuz kavanozuna birkaç yemek kaşığı ve bir çorba kaşığı şeker dökün.
5. Domatesleri haşlayın.
6. Kaynayan domatesi kabın içine dökün ve kapağı sıkın. Sar, çevirmeye gerek yok.

Elek yoksa, bir kevgir işlevini değiştirebilir.

Elek içinden domates suyu: seçenek 3

Adım adım talimatlar, kışın domates suyunu hamurlu bir elekle konserve etmek için bir tarif önerir. Dikkate alınan seçeneğin bir özelliği, standart öğe olan "domatesleri kaynatın" içermemesidir, bunun yerine elde edilen püre, yuvarlanmadan önce sterilizasyon gerektirir.

Aşamalar:

1. 1,2 kg olgun domatesleri yıkayın. Üzerine kaynar su dökün ve cildi çıkarın.
2. Soyulmuş sebzeleri bir kevgir veya metal el eleğine yerleştirin, domatesleri sıkmak için bir itici kullanın.
3. Elde edilen domates püresine (veya tadına bakmak için) yaklaşık 2 çay kaşığı tuz ekleyin, kavanozlara dökün ve sterilize etmek için bir tencereye su koyun.
4. 15 dakika sonra kavanozları çıkarın ve sterilize kapaklarla tekrar vidalayın. Ters çevirin ve sıcak sarın.

İçeriği olan kutular için sterilizasyon süresi, kutuların boyutuna bağlıdır. Örneğin, 0,5 litrelik bir kavanoz 10 dakikalık bir kaynatma gerektirir.

Elek içinden domates: seçenek 4

Bir elek yoluyla domates suyu için bu tarif, orijinal hammaddelerinde diğerlerinden farklıdır. İşte domatesin temeli sarı domates çeşitleri... Konserve meyve suyu yapmak için ballı kaplıcalar veya hurma mükemmeldir. Oldukça suludurlar ve ovalandıktan sonra çok az su kalır. Sarı hurma ve bal damlası gibi domatesler en iyi şekilde korunur, ancak meyve suyu için de çalışırlar, sadece daha fazla sorun. Sarı domates, kırmızı sebzelere alerjisi olan kişiler için mükemmeldir. Yararlı maddeleri vücudu temizlemeye, kanser hücrelerinin oluşumunu azaltmaya, vücudu gençleştirmeye ve daha pek çok şeye yardımcı olur.

Aşamalar:

1. Sarı sebzeleri yıkayın ve rastgele parçalara bölün.
2. Bir tencerede dilimleri sık sık karıştırarak haşlayın. Domatesin kalın eti yanabilir. Bununla karşılaşmaya başlarsanız, biraz su enjekte etmeniz önerilir.
3. Pişen püreyi bir elekten geçirin.
4. Elde edilen kütleye bir tutam tuz dökün, şekere ihtiyaç yoktur, domatesler zaten tatlıdır. Bir tencereye dökün ve kısık ateşte yerleştirin.
5. Kavanozlara dökün, hafifçe kapatın ve bir tencerede 10 dakika sterilize edin.
6. Bir gün boyunca ılık bir bezle mantarlayın ve sarın.

Elekle elde edilen domates suyunun kışı için birçok tarif var. Boşluk hazırlama sürecinde, standart bileşen listesine ekleyebilirsiniz: dolmalık biber, dereotu, defne yaprağı, kereviz, sirke ve hatta pancar suyu veya elma suyu ile bir karışım.

Sizin için lezzetli hazırlıklar ve vitamin kışı!