Kutuları evde hızlı ve kolay bir şekilde sterilize etmek

Sonbahar, hasat zamanıdır ve her ev hanımı korumayı uzun süre korumak ister. Kutuların sterilizasyonu, kış için boşlukların hazırlanmasında ana noktadır. Bu olmadan, depolama sırasında pişmiş kompostolar, salatalar, konserveler, turşular ve havyar ekşi, tadı ve faydalı özelliklerini kaybedebilir.

Sterilizasyondan önce teneke kutuların hazırlanması

Korumanın hazırlanması için hem yeni hem de önceden kullanılmış kutuları alabilirsiniz. Kap yakın zamanda satın alınmışsa, akan sıcak su altında birkaç dakika tutulur, böylece cam yüksek sıcaklığa alışır. Sızdırmazlık kapakları sadece yeni alınır, korozyon ve hasarsız olmalıdır.

Kutunun boynunu incelemek de önemli olacaktır, cips ve pürüzlü olmamalıdır. Pişmiş yemekler vidalı kapaklarla kapatılırsa, deneyimli ev hanımları yuvarlamadan önce her kavanoz için uygun kapağı seçmelerini tavsiye eder. Kaymazsa, güvenle kullanabilirsiniz.

Sterilizasyon için ana kural, teneke kutuların ve kapakların temizliğidir.

Kutuları evde sterilize etmek

Bankalar farklı şekillerde hazırlanabilir:

• mikrodalgada;
• fırın;
• aşırı buhar;
• içinde çoklu Pişirici;
• vapur.

Sterilizasyon sırasında kavanozlar, ısıtmanın kademeli olarak gerçekleşmesi için soğuk suya yerleştirilmelidir, çünkü sıcaklıktaki keskin bir sıçrama camda çatlaklara neden olur.

Kaynatın sterilizasyon

Basit ve etkili bir yol. Bankalar, tabanı havluyla örtülü soğuk su dolu bir kaba konularak 15 dakika kaynatılır. Kutuların boynu yukarı bakmalı ve birbirine değmemeleri için aralarında bir bez tabakası yapılır. Tüm kaplar dikey olarak yerleştirilemiyorsa yatay olarak yerleştirilebilir.

Bu yöntem iyidir çünkü kapaklar kavanozlarla birlikte sterilize edilir.

Yöntemin olumsuz yönleri:

• çok fazla kutu varsa, her seferinde suyu ısıtmanız gerekir;
• kapların kaynar sudan çıkarılmasıyla ilgili sorun;
• sert su nedeniyle duvarlarda tuz birikintileri oluşur.

Kutuları buharla sterilize etmek

Anneannelerimizin kullandığı en popüler yöntem.

Su banyosunda kavanozlar nasıl sterilize edilir:

1. Kap su ile doldurulur.
2. Üstüne, kabın suyla temas etmesine izin vermeyen bir kafes, bir metal elek veya bir kutu durdurucu yerleştirilmiştir.
3. 0,5 l kaynattıktan sonra kavanozlar 10 dakika, 3 l - yaklaşık yarım saat sterilize edilir.
4. Sterilize edilmiş kap, temiz, ısıtılmış bir havlu üzerine yerleştirilir.

Artılar, mikropların tamamen yok edilmesini ve kapakların ek sterilizasyonunu içerir. Bu yöntemin dezavantajı uzun bir süreçtir.

Mikrodalgada

Mikrodalgadaki kutuların sterilizasyonu uzun sürmez: Yarım litrelik kutular için 2 dakika ve litrelik kutular için 3 dakika. Mikrodalgalar sayesinde kavanozlar hızla ısıtılır ve mikroplar öldürülür. Bu yöntem kötüdür çünkü fırına 3 litrelik bir kavanoz yerleştirmek zordur ve içinde lastik bant bulunan kapakları sterilize edemezsiniz.

Sterilizasyon teknolojisi:

1. Her kavanoza 1 cm su dökülür.
2. 700-800 watt'lık bir gücü ortaya çıkarırlar.
3. Sterilizasyon süresi 2-3 dakika.

Mikrodalgada su olmadan teneke kutuların sterilize edilmesi yasaktır.

Fırında

Yöntem, çok sayıda kutuyu sterilize etmek için uygundur. 150 ° C sıcaklıkta mikroplar ölür, ancak bunu arttırırsanız, kabın patlaması ihtimali vardır.

Sterilizasyon için, iyi yıkanmış kavanozlar boyun aşağı gelecek şekilde tel ızgaraya yerleştirilir.Fırın 150 ° 'ye ısıtılır ve teneke kutular duvardaki nem tamamen buharlaşana kadar bekletilir, ortalama 10 dakika ile yarım saat arasında sürer.

Lastik bantlı kapaklar sterilize edilemez.

Modern sterilizasyon yöntemleri

Yeni elektrikli aletler ev hanımlarının işini kolaylaştırıyor. Tenekeleri sterilize etmek için buharlı pişirici, hava kurutucu, çok pişirici ve bulaşık makinesi mükemmeldir.

Popüler yollar:

1. İkili kazanda teneke kutuların sterilizasyonu - kapaklar ve tenekeler çift kazanda boynu aşağı gelecek şekilde yerleştirilir ve 15 dakika pişirme modunda bırakılır.
2. Bulaşık makinesinde - hazırlanan kap makineye tozsuz yerleştirilir ve kavanozlar 60 ° 'den daha düşük olmayan bir sıcaklıkta sterilize edilir. Bu yöntem kapaklar için uygun değildir.
3. Çok pişiricide işleme - kavanozlar, buharda pişirilmiş yemekleri pişirmek için boyunları aşağıya gelecek şekilde tel rafın üzerine yerleştirilir. "Buhar" modunda 10-15 dakika sterilize edin.
4. Bir airfryer'da - az miktarda su kavanozlara dökülür, kapaklarla kapatılır ve alt kademeye yerleştirilir. Sterilizasyon 150 ° C'de 15 dakika yüksek hızda yapılır.

Kutular soda ve potasyum permanganat ile nasıl sterilize edilir? Ailede küçük çocuklar varsa, sterilizasyon yöntemini buhar üzerinde ve su banyosunda kullanmamak daha iyidir, çünkü bu tehlikeli olabilir. Kutular yıkanabilir mi soda, parlak pembe bir potasyum permanganat çözeltisi dökün ve birkaç dakika bekletin. İşlemden sonra, kap akan su ile durulanmaz.

Sterilizasyon kapakları

Kapaklar vidalanmadan hemen önce hazırlanır. Bunu yapmak için hasar, pas ve lastik bantlar açısından kontrol edilirler. Seçilen kapaklar suyla dökülür ve en fazla 5 dakika kaynatılır. Kaynayan sudan maşa veya kaynamış bir çatalla çıkarın. Nem tamamen kaybolana kadar temiz bir havlu üzerine yayın.

Konteynerlerin sterilizasyonu, kış için boşlukların hazırlanmasında önemli bir aşamadır. Hazırlanan ürünün raf ömrü ve kalitesi buna bağlı olduğundan. Her ev hanımı kirli teneke kutuların sterilize edilmeden kullanılamayacağını bilmelidir, aksi takdirde emek ve zaman boşa harcanır.

Kutuları sterilize etmenin beş yolu - video