En lezzetli mercimek ve patates çorbası tarifi

Mercimek Patates Çorbası, popüler ve lezzetli bir ilk yemektir. Hazırlanması minimum zaman ve en basit malzemeler alacaktır. Böyle bir çorbayı etli veya etsiz pişirebilirsiniz. Her iki durumda da, yiyecekler tatmin edici ve ağızda kalan hoş bir tada sahip olacaktır.

Ayrıca konudaki makaleyi okuyun: mercimek yemekleri tarifleri basit ve lezzetli!

Hızlı Mercimek Çorbası Tarifi

Antik çağlardan beri mercimek yemek pişirmede ilk yerlerden birini işgal etti. Bu tür tahıllardan yapılan çorba, zengin ve doyurucu çıkıyor. Böyle bir ilk kurs hazırladıktan sonra, tüm ailenin mutlu olacağından ve daha fazlasını isteyeceğinden emin olabilirsiniz.

Yeşil mercimekleri daha hızlı pişirmek için bir süre suda bırakın.

Basit ve aynı zamanda sıra dışı bir yemek hazırlamak için yapmanız gerekenler:

• 0,5 su bardağı kırmızı mercimek;
• 270 gr sığır eti;
• 4 orta boy patates;
• 1 soğan ve havuç;
• birkaç diş sarımsak;
• 2 litre temiz su;
• tadı tuz ve otlar.

Mercimek ve patates çorbası tarifi yapmak için adımlar:

1. Eti akan su altında yıkayın. Ardından keskin bir bıçak kullanarak damarları ve filmleri temizleyin. Çoğu zaman bu kısımda kemik parçaları bulunur. Sığır eti hazırlandıktan sonra dilimlemeye başlayabilirsiniz. Parçaları küçük ve tercihen aynı boyutta yapın. Eti bir tencereye aktarın ve su ekleyin. Eti en az iki parmak örtecek şekilde sıvı ilave edilmelidir. Kabı ateşe verin ve kaynatın. Ardından ısıyı azaltın ve sığır etini 20 dakika daha pişirmeye devam edin.
2. Pişirmede bir sonraki adım mercimekleri hazırlamaktır. Tahılları bir eleğe koyun ve akan su altında durulayın. Bu, sıvı şeffaf hale gelene kadar yapılmalıdır. Mercimekli süzgeci bir süre kenara koyun. Fazla suyu ondan boşaltmak için bu gereklidir.
3. Havuç iyice yıkayın. Mümkünse genç bir sebze kullanın. Havuçları soyun ve rendeleyin. Haşlanmış havuç lezzetini sevenler için sebzeyi dilimler halinde kesmeleri tavsiye edilir.
4. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
5. Patates yumrularını yıkayın. Sebze kesiciyle soyun. Küçük küpler halinde kesin. Ardından derin bir kaseye alın ve üzerini suyla kapatın. Bu, patateslerin hava ile etkileşime girmemesi ve kararmaması için gereklidir.
6. Sarımsakları soyun ve bıçakla kesme tahtası üzerinde doğrayın. Ne kadar ince kesilirse o kadar iyidir.
7. Yeşilleri kumdan yıkayın ve ince doğrayın. Maydanoz en çok mercimek, patates ve etli çorba için uygundur. Taze ot yoksa, birkaç tutam kuru kullanabilirsiniz.
8. Mercimekleri etli bir tencereye koyun ve 30 dakika daha pişirmeye devam edin. Tahıllar pişirilirken kızartmaya başlayabilirsiniz. Önceden ısıtılmış tavaya havuç, soğan ve doğranmış sarımsakları koyun. Sebzeleri bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. Sonra patatesleri bir tencereye koyun. Parçalar yumuşadıktan sonra sebze ve otlar ekleyebilirsiniz. Bu durumda, tavayı 5 dakika daha ateşte tutun ve ardından ocağı kapatın ve çorbanın demlenmesi için biraz zaman verin.

Çorbayı şeffaf hale getirmek için yüzeyde biriken köpük toplanmalıdır.

Bu yemeğin çok lezzetli olduğu ortaya çıktı. Bir dilim siyah ekmek veya lavaşla servis edilmelidir.

Kahvaltıda mercimek çorbası yapmak, tüm aile bireylerinin takdir edeceği en iyi çözümdür. Böyle bir ilk yemeği inanılmaz derecede lezzetli hale getirmek için, yukarıdaki tarifi ve ipuçlarını kullanın.

Yavaş bir tencerede mercimek çorbası için video tarifi