Mandalina reçeli tarifi
Sağlıklı ikramların tüm sevenler, mandalinadan reçel yaparak kendilerini ve sevdiklerini memnun edebilir, aşağıda evde yemek pişirmenin tarifini anlatacağız. Ana ürün tüm yıl boyunca mevcut olduğu için reçel yapmakta sorun olmayacaktır.
Ürünün kimyasal bileşimi ve faydalı özellikleri
Bu tür bir vitamin-mineral kompleksi, bağışıklık sistemini canlandırmanıza, vücudun virüslere ve enfeksiyonlara karşı savunmasını geliştirmenize, kardiyovasküler sistemi desteklemenize ve eklem ve kemiklerin durumu üzerinde güçlendirici bir etkiye sahip olmanıza olanak tanır. Ürün iştahı artırır. Bir lezzeti tatmanın zevkini neden kendinize inkar etmelisiniz?
Mandalina reçelinin zararı
Kullanmadan önce, ürünün kalori içeriğini dikkate almaya değer. 100 gram mandalina reçelinde 276 kalori bulunmaktadır. Çok fazla kullanımla kilo alımını, pankreasla ilgili sorunları ve gastrointestinal sistemin işleyişini tetikleyebilirsiniz. Ayrıca, ürünün kontrolsüz kullanımı, diabetes mellitus oluşumu, hipertansiyon gelişimi ve güçlü bir alerjik reaksiyon için bir tehdittir.
Doğru mandalina nasıl seçilir
Reçel tariflerinde mandalina hangi meyvelerin alınması gerektiği belirtilmemiştir. Güzel kokulu bir incelik yapmak için ne tür mandalina seçmenin daha iyi olduğunu görelim.
Ekşi Abhaz ve Gürcü meyvelerinde minimum miktarda kimyasal katkı maddesi vardır, bu nedenle vücut için daha güvenli ve daha sağlıklıdırlar. Türk meyvelerinin tohumları yoktur, hafif bir ekşiliği vardır, ancak genellikle kimyasallarla işlenir, bu tür çeşitleri kabuklu mandalina reçeli için seçmemek daha iyidir. İspanyol çeşitleri çok tatlı, iri ve suludur - ideal. Fas'tan gelen mandalinler, yüksek bir tatlılık yüzdesine (hazırlama sürecinde daha az şekere ihtiyaç duyulmaktadır), çekirdeksiz ve ince bir kabuğa sahip oldukları için çok faydalıdır.
Meyveleri zevkinize ve tercihlerinize göre seçin, sadece vücudun ürünlerden zarar görmemesi gerektiğini unutmayın.
Pişirme uygulamaları
Mandalina reçeli tek başına tatlı olarak kullanılabilir. Ayrıca ürünü unlu mamullere, diğer tatlılara, soslara ve turşulara ekleyebilirsiniz. Ürün, yüksek termal stabiliteye sahiptir ve tüm kullanışlı özelliklerini pişirmeden sonra bile koruyabilir.
Lezzet süt ürünleri, meyveler, tahıllar ve hatta et ile mükemmel uyum içindedir.
Evde mandalina reçeli
Tarifimiz mandalina reçeli, tüm yıl boyunca beslenmenize lezzetli ve sağlıklı bir katkı olacaktır.
Reçel yapmak için, sadece tatlılığı daha büyük bir tatlandırıcı yüzdesinin yerini alabilecek tatlı mandalina çeşitlerine ihtiyacınız var.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- tatlı mandalina - yarım kilogram;
- bir bardak şeker;
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
Gelin adım adım fotoğraflı en basit mandalina reçeli tarifine bakalım.
İlk adım ürünleri hazırlamaktır. Mandalina akan su altında iyice durulanmalı, soyulmalı, çukurlaştırılmalı ve beyaz damarlar olmalıdır. Limonu yıkayın, ikiye bölün, suyunu sıkın. Ortaya çıkan meyve suyu filtrelenmelidir.
İkinci ve üçüncü adım, kalın tabanlı bir kap almaktır. Soyulmuş dilimleri tabana koyun ve üzerine şeker serpin. Mandalina ile bir tencere veya güveç koyun ve yavaş yavaş karıştırarak şeker tamamen eriyene kadar getirin.
Dördüncü adım, kabı ısıdan çıkarmak ve mandalina-şekerli yulaf ezmesini homojen bir hale getirmek için dalgıç bir karıştırıcı kullanmaktır. Limon suyu ekleyin.
Beşinci adım, kabı tekrar ateşe koymak ve 40 dakika pişirmektir.
Altıncı adım - kaynama durumunda, kütleyi steril kavanozlara dökün ve kapakları sıkıca kapatın. Buzdolabında veya bodrumda saklayın.
Pişirme süresi boyunca reçeli sürekli karıştırmanız ve köpüğü çıkarmayı unutmayın.
Fotoğraflarla birlikte inanılmaz sayıda mandalina reçeli tarifleri var, biraz daha tanıyalım.
Hazırlık için ihtiyacınız olacak: bir kilogram mandalina, bir tarçın çubuğu, yarım kilo şeker, 2 çay kaşığı vanilya şekeri, 2 yıldız anason, 50 mililitre yüksek kaliteli konyak.
Sonuç, kokulu ve benzersiz bir kabuğu soyulmuş mandalina reçeli.
Yemek pişirmek için mandalina almanız, yıkamanız, soymanız ve soymanız gerekir. Dilimleri kendi aralarında bölün ve her birini uzunlamasına ikiye bölün. Kabuğu küçük parçalar halinde kesin. Kabuğu ayrı bir tencereye koyun, şekerle ve posayı şekerle pişirin. Dilimleri yaklaşık 15 dakika pişirin ve kabuğu 25 dakika pişirin. Kapların içindekileri birleştirdikten sonra baharatları ve konyakları ekleyin ve 15 dakika daha pişirmeye devam edin. Ateşten alın ve elde edilen mandalina reçelini bir blender kullanarak pürüzsüz olana kadar öğütün. Tekrar ateşe verin ve 10 dakika pişirin. Sıcakken, ortaya çıkan kütle, sıkı bir kapakla kaplara dökülmelidir. Kabuklar sayesinde ürün ince bir acı nota alır.
Mandalina reçeli için bir başka ilginç tarif, aşağıdaki malzemeleri içerir: mandalina, şeker, zencefil, limon suyu, tarçın, pektin (20 mandalina için yaklaşık 20 gram).
Mandalinaları soyun ve bir meyve sıkacağına koyun. Meyve suyuna 1 ölçek suya 3 ölçek meyve suyu oranında su ekleyin. Ateşe verin ve 15 dakika pişirin (meyve suyu yaklaşık 1/4 oranında kaynatılır). Şekeri pektinle karıştırın ve suyuna ekleyin. Reçeli koyulaşana kadar en az 10 dakika ateşte kaynamaya bırakın. Reçeli hazırlanan kaplara aktarın ve 1 aya kadar buzdolabında saklayın.
Bir kaşık reçel alın ve soğuk bir tabağa koyun, kalınlaşma gözlenirse reçel hazırdır.