Farklı malzemelerle soğan salatası tarifi
Soğan salatası tarifi, farklı malzemelerin eklenmesiyle daha karmaşık olduğu kadar basit olabilir. Salata, 5 dakikada hazırlaması kolay bir atıştırmalık veya parti masası için gurme bir yemek olabilir. Birçok ulusal mutfakta yer almaktadır. Salatanın tadı, kullanılan malzemeye, nasıl işlendiğine veya soğanın türüne bağlı olarak önemli ölçüde değişir.
En kolay soğan salatası tarifi
Acılık, asitleme sırasında kısmen giderilir, ancak yine de çok fazla uçucu yağ vardır. Böylelikle mide-bağırsak hastalığı olan kişiler soğan salatası yiyebilirler, şalgamı temizleyip kestikten sonra dilimler kaynar su ile dökülür ve hemen soğuk akan su ile yıkanır. Bu işleme ağartma adı verilir.
Isıtıldıktan sonra acı ile birlikte vitaminlerin ve diğer faydalı maddelerin bir kısmı soğandan ayrılır. Sağlıklı insanlar ısıl işlem görmeden salata yemekten daha iyidir.
Malzemeler:
- soğan;
- sebze yağı;
- sirke;
- tuz;
- şeker;
- Ekşi krema.
Bu tarif sadece ürünleri içerir. Numaraları keyfi olarak alınır.
Hazırlık:
- Soğanı soyup yıkayın. Küçük şalgamı daireler halinde, büyük - şeritler halinde veya yarım halkalar halinde kesin.
- Bir kaseye veya küçük bir tencereye koyun, biraz tuz ve şeker ekleyin. Bitkisel yağ ve sirke ile çiseleyin. Karıştırın, örtün ve en az bir saat bekletin.
- Fazla sıvıyı çıkarın. Ekşi krema ile çiseleyin, karıştırın. İsterseniz otlar serpin.
Sirke ile soğan salatası güzel. Ekşi krema yerine az yağlı yoğurt veya kefir eklerseniz biraz değiştirebilir ve yemeği düşük kalorili yapabilirsiniz.
Peynir ve elma ile soğan salatası
Ferahlatıcı keskin bir tada sahip doyurucu bir yemek, tam bir kahvaltının yerini alabilir. Güzelce dekore ederseniz, şenlik masasına koymak utanç verici olmaz. Sadece tarifin adıyla bir karmaşa oldu. Bazı kaynaklarda Yahudi soğan salatası, diğerlerinde ise Fransız olarak görünüyor.
Malzemeler:
- soğan - 2 büyük kafa;
- büyük elma - 1 BİLGİSAYAR.;
- haşlanmış yumurta - 3 adet;
- sert peynir - 150 g;
- mayonez;
- tuz.
Malzemelerin sayısı hostesin takdirine bağlı olarak değiştirilebilir. Bu soğan salatasını peynirle hazırlamak için ekşi veya tatlı elma alabilirsiniz - yemeğin tadı biraz değişecektir.
Hazırlık:
- Soğanı soyun, yıkayın, ince yarım halkalar halinde kesin. Derin bir kaseye katlayın, üzerine kaynar su dökün ve bir kapakla sıkıca kapatın. 10-15 saniye sonra soğanı akan soğuk su altında iyice durulayın. Bu yapılmazsa veya yarım halkalar en azından biraz ısınmış kalırsa, ısıl işlemler devam edecektir. Acısız aromatik çıtır soğan yerine az pişmiş olursunuz.
- Soyulmuş yumurtaları, soyulmuş ve çekirdek elmayı ve peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, farklı tabaklara koyun.
- Derin bir tabak hazırlayın. Salatayı katmanlar halinde koyun: önce soğan, sonra yumurta, üstüne elma. Her katmanı hafifçe tuzlayın ve mayonezle yağlayın. Rendelenmiş peynir serpin.
Elmalı soğan salatası, bir saat buzdolabında saklanırsa daha lezzetli olur. Şenlikli sofra yemeği de yanlara peynir serpilir.
Yeşil soğan ve yumurta salatası
Bahçede, bir filmin altında veya bir pencere kenarında yetiştirilen bu salatayı hangi soğanın yapacağı hiç fark etmez. Önemli olan taze olmasıdır, aksi takdirde besinlerin çoğu kaybolur. Soğan salatası hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır, lezzetli olur. Bir çocuk bunu yapmayı öğrenirse, o zaman kesinlikle aç kalmayacak ve fast food'dan fazladan kalori değil, ek bir doz vitamin alacaktır.
Malzemeler:
- yeşil soğan - 1 paket;
- yumurta - 3 adet;
- ekşi krema veya mayonez - 0,5 su bardağı;
- tuz, baharatlar.
Pansuman olarak kalın, şekersiz yoğurdu kullanabilirsiniz.
Bazıları malzemeleri kefir ile doldurup kaşıkla yer. Tabii ki, böyle bir salata ortak masada servis edilmemeli, ancak kilo verme diyetleri için ek bir atıştırmalık olarak, tam olarak doğru.
Hazırlık:
- Yeşil soğanları sıralayın, soyun, yıkayın. Suyu çalkalayın, rastgele parçalara kesin, tercihen orta boy.
- Haşlanmış yumurtaları kaynatın. Küçük küpler halinde soyun ve doğrayın veya rendeleyin.
- Soğanları ve yumurtaları, tuzu birleştirin. Ekşi krema veya mayonezle tatlandırın, karıştırın ve hemen servis yapın.
- İstenirse, sosun üzerine 2-3 damla (daha fazla değil) limon suyu, balzamik sirke veya soya sosu ekleyin.
Ekşi krema veya mayoneze en az yarım çay kaşığı ek malzeme eklerseniz, tadı umutsuzca bozulacaktır. Birkaç damla yemeğe baharat katacak.
Fotoğraflı soğan salataları için basit ama lezzetli tarifler, menüyü çeşitlendirmeye ve vücudu vitaminlerle doyurmaya yardımcı olacaktır. Evde bulunan ürünlerden her gün pişirebilirsiniz. Afiyet olsun!