Sağlığınızı iyileştirmek için rezenenin faydalı özelliklerini nasıl kullanabilirsiniz?

Zengin bir bileşime ve uygulama yelpazesine sahip hoş kokulu bir bitki, nispeten yakın zamanda popüler hale geldi. Rezenenin faydalı özellikleri günümüzde iyi bilinmektedir ve tıpta, kozmetikte ve yemek pişirmede kullanılmaktadır. Dereotu gibi görünen ve tadı gibi bir bitkinin faydası nedir Anason daha fazlasını bilmeli.

Rezenenin tanımı

Rezene (farmasötik dereotu), Akdeniz kıyılarından "fenel" (İngilizce) adıyla gelir. İsmin kökeni Latince'dir ve "saman" anlamına gelir. Eski zamanlarda, Saksonlar bitkiyi kutsal bitkilere bağladılar. Rezene ve St.John's wort karıştırılarak, kötü ruhlardan korunmak için bir karışım elde edildi.

Çok yönlü anlamı ve geniş kullanım alanı ile şaşırtıcı rezene, antik Romalılar sayesinde tüm dünyaya yayılmıştır.

Bitki "şemsiye" (kereviz) ailesine aittir. Bir, iki ve uzun vadeli olabilir. Doğada, dünyanın birçok ülkesinde vahşi olarak büyürken bulunur. Orta derecede nemli, kuru ve güneşli bir iklimi sever. Diğer iddiasız çimlerle birlikte yollar boyunca vadilerde, kurak kayalık yamaçlarda yetişir.

Endüstriyel kullanım için dünyanın hemen hemen tüm ülkelerinde yetiştirilmektedir. Rusya'da Krasnodar Bölgesi ve Kafkasya'da yetiştirilmektedir. Otsu bir bitki 1.5 m yüksekliğe ulaşır, gövde düz, yuvarlak, dallıdır. Yapraklar pinnate, disseke, ipliksi. Sapın tepesinde, genişliği ve uzunluğu yaklaşık 1 mm olan sarı çiçekli bir "şemsiye" oluşur. Çiçeklenme zamanı: Temmuz, Ağustos.

Eylül ayında çiçeklerden dikdörtgen yeşilimsi kahverengi tohumlar oluşur. 5 ila 10 mm uzunluğunda ve 2 ila 3 mm genişliğinde olabilirler. Rezene meyvelerinin karakteristik hoş kokusu ve baharatlı tadı vardır.

Tohumlar, bitkinin en değerli kısmıdır. Sıralar halinde olgunlaşırlar. Hasat aşamalar halinde gerçekleşir. Rezene tohumları zengin içeriğinin yanı sıra özel bir enerji içerir. Olgun tohumlar kolayca düştüğü için, onları sabahın erken saatlerinde çiy devam ederken toplamak gelenekseldir.

Bitkinin benzersiz bileşimi

Bitkinin farklı bölümlerindeki besin içeriği farklıdır.

Yukarıdaki maddelere ek olarak tohumlar şunları içerir:

• bornil asetat;
• anisik aldehit;
• sitral;
• anisik aldehit;
• kül;
• makro elementler (K, Ca, Mn, Fe);
• mikro elementler (Mg, Cu, Zn, Cr, Al, Se, Ni).

Yaprak, sap, lahana başındaki (soğan) bileşenlerin yüzdesi ve içeriği, hava koşullarına ve büyüme yerine bağlı olarak değişir.

Rezenenin bir özelliği, ağır metalleri topraktan kolayca emebilmesidir.

Ekolojik olarak kirlenmiş alanlarda yabani olarak büyüyen rezenenin toplanması tavsiye edilmez: karayolu yakınında ve sanayi işletmelerinin yakınında.

Rezenenin faydalı özellikleri ve kullanımları

Bitkinin iyileştirici özellikleri eski Romalılar tarafından keşfedildi. Eski doktorlar, tıbbi karışımlar için rezene kullandılar.Şu anda, bitkinin etkisi de tıp tarafından tanınmakta ve karmaşık tedavide reçete edilmektedir.

Eczanede

Zengin besin içeriği nedeniyle, rezene tohumları ilaçlara (özler, iksirler, özler) dahil edilir. Çay ve kaynatma hazırlamak için saf halde kullanılır. Bitkinin her yerinde faydalı maddeler bulunur: gövde, yapraklar, tohumlar, soğanlar.

Rezenenin önleyici ve tedavi edici etkisi vardır:

• choleretic;
• diüretik;
• antioksidan;
• gaz giderici;
• yatıştırıcı;
• antispazmodik;
• vazodilatör.

Vücut üzerindeki etkiyi göz önünde bulundurarak, rezene içeren müstahzarlar ve bitkinin kendisi saf halde aşağıdaki hastalıklar için kullanılır:

• sindirim sürecinin ihlali;
• bağırsak spazmları;
• kolit;
• şişkinlik;
• dispepsi;
• kolelitiazis ve böbrek taşları;
• Gıda zehirlenmesi;
• üst solunum yolu ve akciğerlerin enflamatuar hastalıkları;
• Kandidiyaz;
• cinsel işlev bozukluğu;
• hipertansiyon;
• aritmi.

Rezene bağışıklık sistemini güçlendirir, görme keskinliğini artırır, vücudu toksinlerden ve toksinlerden arındırır.

Rezene infüzyonu, kuru göz sendromunu hafifletir. Bilgisayarla uzun süre çalıştıktan sonra, havuzda yüzerken, gözlerde ağrı ve kuruluk belirir. Bu durumda, rezene çayı ile durulanması veya ondan losyon yapılması tavsiye edilir. Bunu yapmak için, şu oranda bir infüzyon hazırlayın: 1 yemek kaşığı. l. 200 ml sıcak kaynamış su. Tamamen soğuyana kadar infüze edilir.

Tohumlardan elde edilen uçucu yağ, gerginliği azaltır, yatıştırıcı bir etkiye sahiptir ve uykuyu normalleştirir.

Huzurlu bir uyku için tentür tarifi

Cam başına iki yemek kaşığı tohum (200 mi) sıcak kaynamış su (90-95 ° C) ile dökülür. Ardından örtün, yaklaşık 20 dakika bekletin. Daha sonra bir filtreden bir bardağa dökülür, gerekirse doldurulur. İnfüzyon, günde üç kez yemeklerden önce 2-3 yudum alınır.

Öksürürken balgam çıkarma için tentür tarifi

Yemek pişirmek için su banyosu kullanılır. 200 ml sıcak kaynamış suya (90-95 ° C) bir çorba kaşığı tohum dökülür. Daha sonra kap bir banyoya yerleştirilir ve yaklaşık 25-30 dakika kısık ateşte kaynatılır. Soğutulduktan sonra et suyu süzülür, kaynamış su ile tam hacme ilave edilir. Yemeklerden 20 dakika önce, günde 3-4 defa 2-3 yudum içilir.

Rezenenin çocuklar için faydaları

Rezene çayı bebeklik çağındaki çocuklar için endikedir. Sindirim sisteminin adaptasyonu ile bebeklerde kolik gelişir. Gaz oluşumundan ve sindirim organlarının hala huzursuz çalışmasından kaynaklanırlar. Bunları çıkarmak ve yenidoğanların sindirimini iyileştirmek için dereotu suyu veya rezene çayı kullanılır. Paketlenebilir ve granül halinde olabilir.

Bebekler için çay, 200 ml sıcak kaynamış su başına 2 gr oranında hazırlanmalıdır. Buzdolabında bir günden fazla saklayabilirsiniz. Su yerine beslenmeden önce her seferinde bir çay kaşığı ılık çayın günde üç kez verilmesi önerilir. Bir çay kaşığı yerine, bir dağıtıcı (şırınga) kullanmak uygundur: 1 çay kaşığı = 5 ml.

Formülle beslenen bebekler için çayı bebek maması ve mama ile karıştırabilirsiniz. Çoğu zaman bu gerekli değildir, çocuklar su yerine aromatik çay içmekten mutlu olurlar. Doz, yedi aya kadar kesinlikle gözlemlenmelidir. Bu durumda, alerjik reaksiyonların olası görünümünü ve çocuğun genel iyiliğini izlemek gerekir. Gözlemi kolaylaştırmak için annenin diyetini değiştirmesi önerilmez.

Kızarıklık, lekeler, şişlik durumunda hemen almayı bırakmalısınız.

Gerekmedikçe çocuklara çay vermeyin. Bir kurs olarak değil, ortaya çıktıklarında kolik semptomları hafifletmek için alınır.

Taze rezene yapraklarının yiyeceklere sadece 1,5-2 yıldan itibaren eklenmesi tavsiye edilir.

Rezene çayı, büyük çocuklar için zehirlenme ve mide-bağırsak rahatsızlıklarına çare olarak faydalıdır. İçecek öksürüğü giderir ve soğuk algınlığı ve viral hastalıkların tedavisinde kullanılır.

Kadınlar için

Antispazmodik etkisi ile adet ağrıları sırasında çay içmek iyidir.Çay vücuttaki fazla sıvıyı uzaklaştırır.

Ödem için tentür tarifi

200 ml sıcak kaynamış su (90-95 ° C) ile bir çorba kaşığı tohum dökülür. Kapaktan sonra 10-15 dakika ısrar edin. Daha sonra, infüzyon süzülür ve dolu bir bardağa eklenir. Günde iki ila üç kez yemeklerden önce 0,5 bardak infüzyon alın.

Aşırı kilolu tentür tarifi

Madde dozajı:

• rezene tohumları: 10 gr,
• Çiçekler papatya: 5 g,
• ıhlamur çiçekleri: 5 g,
• kurutulmuş ısırgan otu yaprakları: 4 g.

Karışım 450 ml kaynamış suya dökülür, 20-30 dakika demlenir, süzülür. Kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinden önce 100-150 ml içilir.

Çay iştahı azaltır, metabolizmayı hızlandırır.

Zeytinyağlı taze yapraklar, rezene sapları, lahana ve kereviz başlarından oluşan vitamin salatası uzun süre açlığı giderir. Yemek diyet menüsüne dahil edilmiştir.

Emziren anneler için rezene çayı, sütü “toplamaya” yardımcı olur. Sütün gelmesi için yemeklerden 10 dakika önce bir bardak (200 ml) çay içilmesi tavsiye edilir. Bu çayı hazırlamak için bitkinin yaprak ve saplarını kullanmalısınız. Tohumlardan önemli ölçüde daha az uçucu yağ içerirler.

Yapraklar ve gövdeler iyice yıkanmalı, kurutulmalı ve ince doğranmış olmalıdır. 0,5 litre kapasiteli bir demliğin üzerine 2 yemek kaşığı doğranmış ot dökün. Ardından sıcak kaynamış su (90-95 ° C) dökün. Sonra 20 dakika ısrar ediyorlar.

Emziren anneler için çaya çok az miktarda şeker eklenebilir. Bal bir çocukta alerjik reaksiyona neden olabilir ve korur ve reçelleri içeceğin dengesini bozar.

Erkekler için

Rezene çayı doğal afrodizyak olarak bilinir.

Tarif "Yunan tentürü":

• kuru beyaz şarap: 0.75 l;
• 1 çay kaşığı Rezene tohumu;
• 1 çay kaşığı kuru kuş üzümü yaprakları;
• 0.5 çay kaşığı sarı kantaron çiçekleri.

Tüm malzemeleri karıştırın, 21 gün bekletin. Sonra süzün, yemeklerden sonra her gün 100 ml içilir.

Rezene çayı, "sert" bir yemekten sonra bağırsak ve karaciğer fonksiyonlarını normalleştirir.

İçeceğin anti-enflamatuar ve antitümör etkileri vardır. Yemeklerde taze ve kuru otlar yemek prostat kanseri riskini azaltır.

Prostat hastalığı durumunda rezene yemekle alınması şişliği azaltır, ağrıyı giderir. Diüretik eylem istenmeyen tıkanıklığı ortadan kaldırır ve komplikasyonların gelişmesini engeller.

Kozmetolojide

Rezenenin faydalı özellikleri, zengin bileşiminden kaynaklanmaktadır ve kozmetolojide yaygın olarak kullanılmaktadır. Yumuşatıcı, yaşlanmayı geciktiren kremler ve maskelere rezene yağı eklenir. Zengin C vitamini ve diğer flavonoid içeriği onu mükemmel bir antioksidan yapar.

En kolay ev yapımı yaşlanma karşıtı krem ​​tarifi:

1. Gece kreminin tek bir kısmını avucunuzun içine alın.
2. İçine 1 damla rezene yağı koyun.
3. Karıştır.
4. Yüze ve boyuna uygulayın.

Cilt bakım ürünlerinde yağ kullanımı akşam vücut dinlenirken tavsiye edilir. Düzenli kullanım şunlara yardımcı olur:

• kollajen üretimini uyarır;
• cildi nemlendirin ve tonlayın;
• ince kırışıklıkları gidermek;
• iltihabı azaltmak.

Konsantre saf formdaki yağı sadece noktasal olarak kullanmak mümkündür. İltihaplanma yeri başına bir damla.

Rezeneyi evde kullanmak için çeşitli tarifler var.

Yaşlanma önleyici maske tarifi

Bir bardak veya porselen tabakta bir tatlı kaşığı balı çiğ yumurta sarısı ile karıştırın. Karışıma 0,5 çay kaşığı zerdeçal ekleyin, karıştırın. Ardından karışıma 4 damla rezene yağı ekleyip iyice karıştırın. Maske yüze ve boyuna sürülür ve 20 dakika bekletilir. Ardından ılık suyla yıkayın, nemlendirici uygulayın.

Rezene yağı içeren banyoların nemlendirici ve gençleştirici etkisi vardır. 50 litre suya 15-20 damla ekleyin. En az 15 dakika banyo yapılması tavsiye edilir. Su tedavisi rahatlar ve yatıştırır. Vücut bakımı için yağ kullanımı görünümü iyileştirir, sıkılık ve elastikiyet verir.

Manikür ve pedikür için yağlı yerel banyolar pürüzlü cildi yumuşatır, ağrısız ve hızlı bir şekilde çıkarılmasını sağlar.

Rezenenin faydalı özellikleri pişirmede kullanılır

Mutfaktaki rezene, bir "kraliyet" sebzesi ve "kraliyet" bir baharattır. Saplar, yapraklar, soğanlar bağımsız bileşenler olarak kullanılır. Onlardan sebze garnitürleri ve salatalar hazırlanır. Tohumlar baharat olarak kullanılmaktadır.

Baharat şunlarla iyi gider:

• Anason;
• kimyon tohumları;
• Kişniş;
• Fesleğen;
• biber.

Dereotu ile karıştırılması tavsiye edilmez. Tohumlar her sıcak yemeğe baharatlı bir tat katar.

Üretimde eklendi:

• et ürünleri ve sosisler;
• unlu mamuller (hem tatlı hem de mayasız);
• alkolsüz ve alkollü içecekler;
• baharatlı soslar.

Sebze turşularını konserve ederken, tadı için kavanoza tohumlar ekleyin. Rezene soğanları, salatalık ve domates ile başarılı bir şekilde birleştirilen kış hazırlıkları için uygundur. Ayrıca antiseptik özelliğinden dolayı mükemmel bir koruyucudur.

Rezene başı, görünüş olarak aynı anda bir soğan ve bir salkım kerevizinkine benzer. Tatlı ve aromalıdır.

Lahana başları ve saplar, balık ve et için garnitür, sıcak salatalar hazırlamak için kullanılır.

Sıcak Valerie salatası tarifi

Sebzeleri hazırlayın: 1 patlıcan, 1 orta boy kabak, 1 havuç, saplı 3-4 baş rezene.

Adım adım pişirme:

1. Patlıcan ve kabağı orta boy küpler halinde kesin.
2. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
3. Rezene saplarını 2-3 cm uzunluğunda parçalara ayırın.
4. Lahana başlarını dilimler halinde kesin.

Sebzeler az miktarda rafine bitkisel yağda ayrı ayrı kızartılır. Kızarana kadar kızarttıktan sonra ayrı kaplara konur.

Yakıt ikmali ayrı ayrı ve önceden hazırlanır: 1 yemek kaşığı. l. bal, soya sosu ile bir şurup halinde seyreltilir.

Düz bir servis tabağına 2 yemek kaşığı koyun. kabak, 2 yemek kaşığı. l. patlıcan, 2 yemek kaşığı. l. kaynaklanıyor, birkaç karanfil rezene soğanı. Üzerine kızarmış havuç ekleyin. Üzerine tatlı sos dökün. Ardından susam serpin. Salatanın soğumaması için masayı çok çabuk ayarlamanız gerekir.

Haşlanmış veya kızartılmış rezene başları hemen yenir. Zamanla suyunu ve tadını kaybeder.

Taze sebze salatalarına rezene yaprakları eklenir. Rezene ile yapılan yemekler beyaz üzüm şarabı ile uyumludur.

Rezene ve dereotu arasındaki fark

Dış benzerliğe rağmen, dereotu ile muadili arasındaki fark harika. Her iki bitkide de tüy kesilmiş yapraklar, güzel kokulu bir koku ve ünlü baharatlı şemsiyeler vardır. Bununla birlikte, dereotu çok çeşitli faydalı maddeler içermez. Daha az tuhaf ve her yerde büyüyor.

Rezenenin görünümü, sapların büyüdüğü ampul ile ayırt edilir. Bitkinin bu bölümünde her iki mahsulü birbirinden ayırt etmek kolaydır.

Dereotu baharatlı olsa da rezeneden çok farklıdır. Kompozisyon farklılığından dolayı bu kadar yaygın bir kullanıma sahip değildir. Dereotunun tıbbi ve mutfak potansiyeli çok daha mütevazı ve daha az belirgindir. Bununla birlikte, dereotu tohumları, rezeneye benzeyen birçok besin içerir.

Son çare olarak, "mucizevi" bitkinin yerini alabilir:

• koliği rahatlatmak ve gaz oluşumunu azaltmak için çay yaparken (hem yetişkinler hem de çocuklar için);
• pişirmede: yeşil vitaminler ve baharatlı tohumlar ilavesiyle.

Dereotunun faydasına ek olarak, yapraklarının ve saplarının rezeneden daha lezzetli olmasıdır.

Tuzlu ve baharatlı yemeklerde dereotu kullanımında iki bitki arasındaki mutfak farklılıkları açıkça görülmektedir: süzme peynir, peynir, fıçı turşusu.

Rezene, tatlı meyve içeceklerinde, şekerlemelerde, soslarda ve unlu mamullerde kullanılır. Bitkiden birkaç tohum, çayınıza veya kahvenize lezzetli bir tat katacaktır.

Ayrıca et, balık, tuzlu ve baharatlı yemeklere keskinlik katar. Birçoğu, bu tür yemeklerde rezene varlığının gereksiz olduğunu düşünüyor. Herkes bir seçim yaparken kendi zevk tercihlerine güvenir.Tüm yemekler için bu "evrensel" çeşninin tüm dünyada milyonlarca hayranı vardır.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Faydalı özellikleri yadsınamaz olan rezene, bir takım kontrendikasyonlara sahiptir:

1. Bireysel hoşgörüsüzlük.
2. Alerjik reaksiyonlar.
3. Gebelik.
4. Tiroid bezinin bozulması.
5. Sinir sistemi bozuklukları.
6. Epilepsi.
7. Hormona bağlı hastalıklar.

Bitkiye reaksiyon birkaç gün sürebilir. Rezene yağı zehirlidir. Kesinlikle dozaj dikkate alınarak kullanılmalıdır. Rezene içeren ürünlerin ağız yoluyla sık kullanımı ile konsantrasyon sorunları, mide bulantısı, baş ağrısı ve uykusuzluk ortaya çıkabilir.

Konsantre yağın saf haliyle sık sık harici kullanımı alerjik reaksiyonlara, tahrişe, "yağ yanıklarına" neden olabilir.

Faydalı bir bitki özenle kullanılmalıdır. Rezene içeren müstahzarları, kaynatma maddelerini ve infüzyonları kullanmadan önce bir doktora danışmanız önerilir.

Preparatların ambalajı üzerinde belirtilen kullanım talimatlarına uyulmaması sağlığa zararlı olabilir.

Rezene, birçok rahatsızlığı giderebilen, sindirim sistemini yenileyebilen ve gurmeleri memnun edebilen bir bitkidir. Rezene çayının diğerlerinden farklı olarak yaş sınırı yoktur. İçeceğin asil aroması canlandırır ve cesaretlendirir.

Rezenenin faydalı özellikleri - video